በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በዝርዝር ውስጥ እንቆጥባለን, በጋንዳ ውስጥ በቦካን ለመምጠጥ ጥሩ ጣዕም ያለው. እንደነዚህ ያሉ ተወዳጅ ምግቦች ሁሉንም እንግዶች ያስደስታቸዋል, እና እርስዎ አንድ የምግብ አሰራር እንዲጋሩ ይጠይቁዎታል.
በጣኒዳ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነ ቅባት
ግብዓቶች
- በስጋ ሽፋን - 800 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 1 ሊትር;
- ደረቅ ሎሬል ቅጠል - 2 ሳ.
- የጨው እቃ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ነጭ ስኳር - ለመብላት;
- የተጣራ ፓፕሪክ - ለመጠጣት;
- መሬት ላይ ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
ሳሎ ታጥቦ, ወደ ክሊክ ተቆረጠ, በሳጥን ውስጥ ተጭኖ ቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ. ትንሽ ኮምጣጤ, ፐፕ ሬፕረከር, የስኳር ማያያዥያ, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና የሎረል ቅጠል ይጨምሩ. በቃ ይኸው ነው ጨው ለመብላጥ ዝግጁ ነው! እንቀላቅለው, አመሰግናለሁ እና አስፈላጊ ከሆነም ጨው ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ስስላሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 6 ቀናት ውስጥ እናስወግዳለን ከዚያም ናሙናው ይውሰዱ እና ጠረጴዛው ላይ ለመመገቢያ የሚሆንን እናስቀምጣለን.
በቤት ውስጥ በጣሊያን ውስጥ ሰላጣውን ጨ
ግብዓቶች
- ቅባት - 200 ግ.
- ኮምጣጤ 3% - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ደማቅ ቀይ ቀለም;
- ስኳር - ለመብላት;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
የጨው ከረጢት ቀጭን ቅጠሎች ያስቀምጡ, በአንድ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ኮምጣጤ ይፍቱ. ከዚያም ትንሽ ቀይ የፔይን እና ስኳር ጨምሩ. ከተሰነጠለው ሽንኩርት ጋር ተነስተን እንተኛለን, ቅልቅል እና ለ 30 ደቂቃዎች እንተዋለን. መክሰስ በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስቀምጣለን.
በባህር ማራባት ውስጥ እንቁላል እንዴት ይመረጣል?
ግብዓቶች
- እጮት - 500 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- cloves;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች.
ለሙሽኑ
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ውሃ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ሳሎ ታጥቦ, ቆዳውን አውልለው, በአንድ ውሃ ሰክላ ውስጥ አስቀምጡ እና ለቀልድ ማምጣት. ከዚያ በኋላ, ውሃው በጥሩ ሁኔታ ይደፋፈራል, እና ስቡን እንደገና ይጣላል እና በእሳቱ ላይ, በዉስ ውስጥ ውሃን እንደገና ይይዛል. የሎረል ቅጠሎችን, ፔይን እና ክሩኩልን ይጨምሩ. ካሮት እና ሽንኩርት ይጸዱ, ግማሽ ይቀንሱ እና በሳጥኑ ውስጥ ይጣላሉ. ለአንድ ሰዓት ያህል እንጋገራለን, እና እስከዚያው ድረስ ማራኒዳን እንዘጋጃለን: የቲማቲም ልጣትን በውሃ, በጨርቅ እና በመድሃኒት ሽርሽር ውስጥ እናሳልፋለን. በጋር ላይ ትኩስ ድብል እናስቀምጥ, ጣፋጭ እንሽላለን እና ለጥቂት ቀናት ውስጥ በፍሪጅ ውስጥ አስቀምጠን.
በጋንዳ ውስጥ ለስላሳ ቅባት የሚሆን መንገድ
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊ;
- ፔፐር ጥቁር አተር - 5 መ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው - 200 ግ.
- እጮት - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
አንድ ቅባት ወስደናል, ሙሉ በሙሉ ጤዛ እና የተቆራረጠ ነው. ከዚያ በኋላ በንጹህ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡት. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በክቦች ክብ ቅርጽ ይደረግና በደረጃ ሽፋኑ ላይ ተርፈዋል. ማሪንደሩን ለማዘጋጀት ውሃን ወደ ጎድጓዳው ውስጥ አፍስሱ, ጨው, ፔሩ እና የባህር ቅጠል. እሳቱን በእሳት አደጋ ላይ እናስቀምጥና ለጥቂት ደቂቃዎች ሁሉ ጨው ለማበሰል እንሞክር ነበር. ከዚያም የሸንኮራውን እቃ ከእስላቱ ላይ እናስወግድ, ቀዝቀዝን እና ቀስ ብሎ በጡቱ ነጭ ሽንኩር እንሞላለን. የላይኛውን ሽፋን ተጠቅመው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ማስወገድ.