ቤት-ሰራሽ የአስክሬን አዘገጃጀት አሰራሮች በጣም ብዙ ከመሆናቸው የተነሳ ሙሉውን የሱቅ ምርትን ለመመከት የሚያስችል ብቃት የለውም. ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እና የምግብ ስራን ከመጀመሪያው ደረጃዎች በመቆጣጠር የእራስዎን ዋናው ቅዝቃዜ ጣዕም ለማራመድ እድሉ ያለመከሰቱ ነው. በእውቀት የተሠራ የበረዶ ግሬም እንዴት እንደሚሰራ ዝርዝሩን ከዚህ በታች እንጠቀከታለን.
ቸኮሌት አይስክሬም ቤት እንዴት እንደሚሰራ?
ሌላው ማቀዝቀዣ እንኳ በቤት ውስጥ ላለው አይስክሬም ዝግጅት እንዳይጋለጥ ሊያግድ አይችልም, ከሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ቀያቸው ደግሞ ቀጥተኛ ማረጋገጫ ነው.
ግብዓቶች
- ክሬም አይብ - 245 ግ.
- ስኳር - 115 ግ.
- 5 ሚሊ ሜትር;
- የቸኮሌት ፓትሪክ - 95 ግ.
- ለጅባጭ ክሬይ - 355 ml.
ዝግጅት
ከኩሬ አይብ የሬኪ ዲዛይን አዘጋጅ. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እንዲወገዱ እየተጠባበቁ ሳቂውን በስኳር እና ጥቂት የቫኖሊን ዘይት (ወይም ሌላ ጣዕም) ይዝጉ. በቾኮሌት የሚለጠፍ የኬሚካ ጥብስ ቅቤን ይጨምሩ, ከዚያም ወደ ክሬም ይሂዱ, የተፈለገው የሸካራነት ቅዝቃዜን ያቀርባሉ.
በመድሃኒት ጥፍሮቹን በጥንቃቄ እስከሚያስቀምጥ ድረስ በጥንቃቄ ይከርሙ. እቃውን በመያዣው ውስጥ ያካሂዱት እና ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆኑ ድረስ ይልቀቁ.
በቤት ውስጥ የአይስ አይስ ክሬን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የተለመደ አይስክሬድ መሰረት የሆነው ክሬም ወይም ደግሞ ድብልቅ ወተቱ ነው. ነገር ግን ይህ ክሬሚክ ክሬሚክ ማቅለጫ ባለው ማቅለጫ ጎማ በተመጣጠነ ማቅለጫ የተሞላ ነው, ይህም ለስላሚ ጥሬነት ብቻ ሳይሆን ለስለስ ቅዝቃዜም ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ እንጆሪ - 2 ንጥሎች;
- ስኳር - 135 ግ.
- ሊን አረፋ - 1/2 ስ.ፍ.
- ግማሽ እንቁላል ጭማቂ;
- ክሬም - 355 ml;
- ሙጫ ክሬም - 340 ግ.
ዝግጅት
እንጆቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳርን ይጨምሩ. የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕ ቶን አፍስጡ. ፍራፍሬዎች እስኪያቋርጡ ድረስ በሳጥኑ ውስጥ ያለውን ስጋ ላይ ውጣ, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ዘና ይበሉ.
በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስ ክሬም ከኩስ ከማድረቅዎ በፊት የቤሪስ ማቀነሻዎችን ወደ ተመሳሳይ ቅጠል ያድርገዋል. በድብል ክሬም በመጠቀም ክሬሚ ክሬትን ማደብለብ, ድብደባውን እንደገና ይንገሩን, ቅልቅልውን ቀዝቀዝ ያድርጉት, ከዚያም ወደ አይስ ክሬም ማምረቻው ውስጥ በማውጣትና መመሪያዎችን በመከተል ያበስሉ.
በቤት ውስጥ የበረዶ ክሬም ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል ነው?
አይስ ክሬም መስሪያ, ማደባለቅ ወይም መቀላቀል ከሌለ ብቻ የፍራፍሬ በረዶ ማዘጋጀት ነው. የበረዶው ጣፋጭነት ከተለመደው የተለየ ነው, ምክንያቱም በውስጡ ምንም ፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ጭማቂ አለመኖሩ, ነገር ግን የአልኮል ወይን ጠጅ እና የሻካፕ ምግቦች ድብልቅ ነው.
ግብዓቶች
- የወይን ጠጅ - 1/2 ጠርሙስ;
- 75 ኪ.ሜ.
- ስኳር - 45 ግ.
- ዱቄት - 1 ክፍል;
- ሰማያዊ እንጆሪ - 1 ንጥል;
- ትኩስ ጨው.
ዝግጅት
ስኳር በወይቅ ይቅፈጠው, በዛፍ ተክሎች ውስጥ ይደፉ እና ፍሬውን ማዘጋጀት ይጀምሩ. የተቆረጠውን የፔሊካል ብጣሽ ዝርያ ከጣጣው ቅጠሎች ጋር በማጣደቅ ይደርቅ. ሻጋታዎችን, ሰማያዊ እንጆሪዎችን እና ቅጠልዎችን በቅርጫት ውስጥ ያቅርቡ እና የሻምፓኝ እና ስካፕስቶች ድብልቅ ይቅረቡ. ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ሻጋታዎችን በማቀዝያው ውስጥ ይተው.
ከቤት ወተት የተሰራ ፋሽን ኬሚካል እንዴት ይሠራል?
የእንስሳ ምርቶችን ከመጠቀምዎ, ወፍራም የኮኮናት ወተት ላይ በመመስረት ጣፋጭ አይስ ክሬን መጠቀም ይቻላል. ለስረታ የተሠራ አይስ ክሬም በአስደንጋጭ ክሬም እና የዝናብ ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- የኮኮናት ወተት - 415 ml;
- ማር - 135 ሚሊሆል;
- የቫኒላ ዘይት - 10 ማይል.
ዝግጅት
አይስክሬም ከመዘጋጀቱ በፊት በነበረው ምሽት አይስክሬም መያዣውን በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት. እቃዎችን ከዝርዝሩ ውስጥ ይደብቁትና ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማታ ማታ ማቀዝቀዝ አለባቸው. ጠዋት ላይ ገንዳውን ወደ አይስ ክሬም ማምረቻው ያምሩ እና መመሪያውን በመከተል ወደ መሳሪያው ይሂዱ.