ካራሌል ኬክ እንደ ለስላሳ ኬኮች ወይም ከላይኛው ክሬም እንደ ክሬም በመጠቀም ለስላሳ መጠጦች ጥልቅ ልዩነት አላቸው. በቀላሉ ያዘጋጃል, ቀላልነትን ይለውጣል, ወርቃማ ቀለም, ክሬምያዊ ጣዕም, ፍራፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን ያጣምራል, ስለዚህ ምግቦች ሁልጊዜ የተለያዩ እና ዘመናዊ ናቸው.
የካራሚል ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?
ኬራሌል ለኪዩ ማናቸውም የምግብ ማቅለሚያ ምርት ጣዕም ጨምሯል. የሚዘጋጀው ከተቀማጭ ስኳር, ከኩሬ እና ቅቤ ጋር የተቀላቀለ ነው. ቅሉ ለስላሳ ጥሬ እና ለስላሳ ጥሬነት ያለው ነው, ስለዚህ ከመጠም ክሬም እና ከመጠን በላይ ጥፍሮች ወደ ሳንድዊች ቢስኪን ኬኮች እና እንደራሱ - ከመጠን በላይ ይጨመቃሉ.
- ለኬሚሜል ክሬም ለክፉው ግልፅ የሆነ ጣዕም አለው, የተቀላቀው ስኳር ቡና መሆን አለበት, አለበለዚያ ያጣጣለ እና መረጋጋት ይለወጣል.
- ለካቲት የተዘጋጀው ካራላይል የኬሚሊ ማሸጊያው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ሊቆይ ይገባል.
የኬክ አሠራሩ "ካርማሜል"
ኬክ "ካራለም ደሴት" የሚለው መጠቅለያ በኬሚካ የተረገመ የተሸፈኑ ጥቃቅን ኬኮች ያካተተ ነው. የዚህ ንጥረ ነገር ልዩነት የካሚሊስ ጣዕም በተሰበረው የተኮማወጫ ወተት እንዲሰጠው ይደረጋል. ከብዘቱ የተነሳ ሉን በጣም ፈሳሽ ስለሆነ, ስለዚህ በሳሃው ይሰራጫል እና በብራና ላይ ብቻ ይጋገራል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 250 ግ.
- - 380 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ክብደት - 500 ግ.
ዝግጅት
- የተረፈውን ወተት, እንቁላል, ዱቄት እና የእንቁላል ዱቄት ይዝጉ.
- በጣሪያው ላይ ያለውን ቂጣ አሰርጡ እና ጥቃቅን ብረትን ብሩ
- ክሬሙን ያቀልሉት እና ካራሚል ኬክን ይሰብስቡ.
ካራሌል-ፒር ኬክ
በእንቁ እና በካርሚል አንድ ዳቦ የክረምት ቅባት ነው. በዚህ አመት ወቅት ጥሬዎች እንደ ጭማቂ, ጣዕም እና የንብ ማር ናቸው, ስለዚህ በቆላ እና ውበት ላይ ያገለግላሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካሬልል ከኩሬ ክሬም ጋር ተጣምሮ የማይጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም እና ወርቃማ ጥላ ይደርስበታል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 550 ጂ;
- ዱቄ - 180 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ዘይት - 70 ግራም;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ማር - 20 ግ.
- mascarpone - 550 ግ.
- ክሬም - 350 ሚሜ.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹን, 150 ግራም ስኳር, ጥሬ, ቅቤ, ወተት, ማር, ዱቄትና ማበቢያ ዱቄት ይዝጉ.
- 2 ኬክ 2 ቆርጦ ይቁረጡ.
- 200 ግራም ስኳር ይቅለልና በ 100 ሚሊ ሊትር ክሬም ይቀላቅሉ.
- ማስታስፕሮን ከ 200 ግራም ስኳር እና 250 ሚሊ ክሬም ጋር ይጨምሩ እና ካራሚል ይጨምሩ.
- የካራሚል ኬክ በቅራቻ ይቀለብሱ.
ካሮት ኬክ ከካማሌል ጋር
የካሮ-ካራሌል ኬክ ጥሩ አመጋገብ ነው. ለስላሳ እና ጣፋጭ ስሮ ዝርያ ምስጋና ይግባውና የስፖንጅ ኬክ ዋልያ, ከጣፋ ጥብርት እና ካራሚል ጋዝ ጋር ተጣብቆ ይጣላል. በዚህ ሁኔታ ስኳር ማቅለጫ ቀለም ያለው መዓዛ እና ብርሀን የሚቃጠል ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- የተጠበቁ ካሮት - 550 ግራም;
- ስኳር - 900 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 240 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዘይት - 400 ግ.
- ክሬም አይብ - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
- እንቁላል, 400 ግራም የስኳር, ካሮት, ዱቄት እና የሚጋገር ዱቄት.
- ኬክቱን ይከርክቱ እና በ 3 ክፍሎች ይቁረጡት.
- ትኩስ 400 ግራም ስኳር እና ከ 200 ግራም ዘይት ጋር በማጣመር.
- መካከለኛ የካራሜል ኬክን ቅባት ይቀቡ እና የተቀሩት 200 ግራም ቅቤ, አይብ እና 150 ግራም ስኳር.
- ካራሚል ካሮት ኬክ በበረዶ ላይ ይሸፍኑ.
ቸኮሌት ካራሚል ኬክ
ቸኮሌት እና ካሮት በቸኮሌት ኬክ ምግብ የሚመገብ ጣዕም ነው. ይህ በቸኮሌት-ኖይ ብስክሌት ከኩምበር ካራለል ሽፋን ጋር የሚያምር ተጠቃሽ ነው. ጨው ጣፋጭነቱን የሚያጎላ ከመሆኑም በላይ የምርት ውጤትን እና ጥራትን ሙሉ በሙሉ እንዲለማመዱ ይፈቅድልዎታል. ትኩስ ካራሚል በብስኩቱ ውስጥ ያሉ ቅጠሎችን ያመነጫል.
ግብዓቶች
- ዘይት - 380 ግ.
- ስኳር - 580 ግ.
- ኮኮዋ - 130 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- ቾኮሌት ቺፕስ - 200 ግ.
- መቶ አመት - 150 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ክሬም - 175 ሚሜ;
- ጨው.
ዝግጅት
- 220 ግራም ቅቤ, 400 ግራም ስኳር, 75 ካካዎ, እንቁላል, ዱቄት, 170 ግ ፍራሾችን እና 100 ግራም ፍሬዎችን ይገናኙ.
- ኬክቱን በ 80 ዲግሪ ለ 35 ደቂቃዎች.
- 100 ግራም ስኳር, 125 ሚሊ ክሬም, 75 ግራም ቅቤ እና ጨው, ካሚል ማብሰል.
- ከ 85 ግራም ቅቤ, 55 ግራም ኮኮዋ, 50 ml ስኳር እና 80 ጂ ስኳር ስኳር ይሠራሉ.
- ካራሚል ቸኮሌት ኬክ ከካራሌል, ክሬም እና ጌጣጌጥ ጋር.
ካራሜል እና የሙዝ ኬክ
ከካራሌል ጋር የተላከ የኬክ ቅርጽ በጣም ተወዳጅ ነው. ቀላል እና ተመጣጣኝ ፍሬ ከሚፈጥረው ካምሜል ጋር ሙሉ ለሙሉ የሚያምር እርጥበት, ጣፋጭ እና መካከለኛ ቢስነስ ይመርጣሉ. ቀለል ያለ የክሬ ክሬም ክብደት የሌለው ክብ ጥራትን አይጨምርም እንዲሁም የመረጋጋት ኬኮች ያክላል. ይህ ደግሞ ወፍራም የካራለም ክምችት ሲጠቀሙ በጣም አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- ስኳር - 700 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ዘይት - 270 ሚሊ;
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- Cream cream - 370 g;
- የካራሜል ኩኪ - 150 ግ.
ዝግጅት
- ዱቄት, ስኳር, ድስድ ዱቄት, ሙዝ, ቅቤ እና እንቁላል ቅልቅል.
- ሁለት ብስኩቶችን ይሙሉ እና ግማሹን ይቆርጡ.
- ከኩሬዎች ክሬም ጋር በአኩሪ አተር, በቆሎ እና 100 ግራም ስኳር እና ለካርሚል ይጨምሩ.
ካራሜል የጦጣ ኬሚ
ለካቲው ካራሚል ማቅለጫ ማዘጋጀት - ከዚያም የመጋገሪያውን ክብደት እና ክብደት የሌለው ያድርጉት. ካራላይል, እንቁላል, የጀላቲን እና ሹክ ክሬም ያሉት ጥራጥሬ እና አየር የተሞላ ቅዝቃዜ ለስላሳ እና ለስላሳ ጥንካሬ, ትንሽ የጠርሙስ ጣዕም እና ከቤሪስ እና ፍራፍሬዎች, ዌንጨት-አሸዋ እና ቸኮሌት ብስኩክ ኬኮች ጋር እኩል ነው.
ግብዓቶች
- የቢራ ኬኮች - 2 ሳ.
- ውሃ 35 ሚ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- gelatine - 20 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ፖም - 4 ቅሎች;
- ዘይት - 25 ግ.
ዝግጅት
- 50 ግራም ስኳር ይቅለሉት, 25 ግራም ቅቤ እና ቅቤ 2 ፍሬዎችን ይጨምሩ.
- በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- የተቀረው 40 ግራም ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ነው.
- በንጹህ 10 ግራም የጀልተን ቅባት ውስጥ ይሙሉ.
- 200 ሚሊትን ሾክ ያለ ክሬም አክል.
- ማኩስን በፖም ላይ ያስቀምጡ እና በብስኩት ይሸፍኑ.
- ከ 100 ግራም ስኳር እና 100 ml የቀይ ክሬም ካራላይን ያደርጉታል. እንቁላል እና 10 ግራም ስኳር ይጨምሩ እና ማብሰል.
- ከ 10 ግራም የሆድ ላቲን እና 100 ሚሊ ሜትር የኬፕቲክ ክሬም ጋር ይዋሃዱ.
- ካራሜል ማቅለጫውን በኬክ ላይ ያስቀምጡ, ሌላውን ይሸፍኑት, ቀዝቃዛ እና ማዞር.
ኬክ "ስናኮርስ" በጨው የከማሌል
"የኔንክለሮች" ("ስናኮርስ") ባርኔጣ ሁሉም ያሾፉበት ከነበረው በኋላ የኩምቢያ ካራሚል (ኬኒ) በጣም ጥሩ አይመስልም. ከእንቁራሪያ ቅርጫት ውስጥ በኦቾሎኒ ውስጥ የኦቾሎኒ ቀለም ያለው የኦቾሎኒ ቀለም ያለው ጥራጣ ጥል በቾኮሌት ቅርጽ የተሰራ ሲሆን በሆድ ጣፋጭ, በኦቾሎኒ እና ለስላሳ ካራሌል የተቆራረጠ - ከመጀመሪያው ጣፋጭ ጣዕት መቶ በመቶ.
ግብዓቶች
- ቢስኪን ኬኮች - 3 ጥራዞች;
- - 380 ግ.
- ዘይት - 180 ግ.
- ካራሜል ኩኪ - 200 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ኦቾሎኒ - 200 ግ.
ዝግጅት
- ለካርሚልል ጨው ጨው ጨው ይጨምሩ.
- በደንብ የተሰራ ወተት እና ቅቤን ይቀጥርጡት.
- ቂጣዎችን በጤንነቴ ወተት, በለውዝ እና ካራሚል.
ከካሚልል ጋር ያለ የፓንቻክ ኬክ
በብስክሌት ኬኮች ላይ ጊዜ እና ጉልበት ማውጣት የማይፈልጉ ሰዎች በጣም ጣፋጭ የሆነ የካራለል የፓክካ ኬክ አላቸው . ፓንኬኮች በተሻለ ፍጥነት የተዘጋጁ እና ቀለል ያሉ ጥቃቅን ስዕሎች ስለነበሯቸው በማቅለጫ ቅቤ እና ካራሜል ሊንከባከቡ ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, የፍራፍሬዎችን, የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬን በመጠቀም አዲስ ጣዕም እንዲኖረው ማድረግ.
ግብዓቶች
- ዳንስ - 7 ጥራዞች;
- ካራሚል - 125 ግራም;
- ስንዴ - 20 ግ.
- ዘይት - 60 ግ.
ዝግጅት
- እያንዳንዱን የፓንቻን ዘይት በዘይትና በካርሚል አፍስቡ.
- በመደፍ ውስጥ ይከማቹ, በዛፎች ይለብሱ.
ካራላይል ኬክ ያለ መጋገር
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ግን ሳይጋገጡ ኬኮች ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. በተለይ, ኮኮናት ካራሚል ኬክ. በጣም ጣፋጭ ምግቦችን, ከደቂቃው ቂጣ እና ለስላሳ የካራሜል ማቅለጫ ጣዕም እና ከኮኮጡ መዓዛ ጋር ነው. መዘጋጀቱ በጣም ቀላል ነው, በዛ ማብሰያ ብቻ ማብሰል ያስፈልግዎታል, እና በኬቱ ላይ በመጫን, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ኬክቱን ይተዉት.
ግብዓቶች
- ኩኪዎች - 200 ግ.
- ዘይት - 130 ግ.
- ቡና - 80 ሚሊ;
- ክሬም - 700 ሚሊ;
- ስኳር - 140 ግ.
- ነጭ ቸኮሌት-150 ግ.
- የአበባ ቅጠል - 60 ግ.
ዝግጅት
- ኩኪዎችን ከ 30 ግራም ቅቤ እና ቡና ጋር ያመጣሉ.
- ኬክ መልክ ይፍጠሩ.
- 100 ሚሊ ሊትር ክሬም, ቅቤ እና ቸኮሌት በመጠቀም የተጣለውን ስኳር ያሸልቡት.
- ቀዝቃዛ, በቆሻሻ መወጠር እና 600 ሚሊ አይሬም, በኬክ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መክተት.
ማርማ ከካራሜል ክሬም ጋር
ካምማል ከርኒ ኬክ ዘመናዊ ተወዳጅ ማር ነው. በካራሜል ውስጥ የዚህ ልዩነት ልዩነት በጣም ፈጣን የሆነ ፈሳሽ ነው, እና ኬኮች ጥቁር ክሬም እና የተቀቀለ ጥቁር ወተት በተሻሻለው ጥቁር-ካራሜል ጣዕም ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ዘይት -100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ማር - 60 ግ.
- 250 ኩንታል የተጣራ ወተት;
- ክሬም - 250 ግ.
ዝግጅት
- የተጋገረውን ስኳር በቅቤ, በማር, በእንቁላል, በሶዳ እና በዱቄት ይቀላቅላል.
- 7 የምግብ መያዣዎች.
- የኬክ ጥብሩን በደማቅ ወተት እና ክሬም ያቀልቡት.