የገና ዛፍ እና ተጣርቶ የማይወጣው አዲሱ ዓመት የማይቻል ነው. እንደዚያም እኛ እንደ መወገዳችን ብዙ ቆዳዎች አሉ, ነገር ግን አንድ ጣፋጭ ጣዕም ከእነርሱ ሊያበስሉ ይችላሉ. ከታላቁ ጥራጥሬዎች ውስጥ ምን ማድረግ እንደሚቻል, ከታች ያንብቡ.
ከማዕበል የተሸፈኑ ቀበቶዎች እቃ - እሸት
ግብዓቶች
- ብርቱካን ሽፋን - 250 ግሬድ;
- ስኳር - 350 ግ.
ዝግጅት
የታጠቁ ጥሬ እጥፎች ከ 5 ሚ.ሜትር ላይ ይቀራረባሉ. እናም ከእነሱ አስቀያሚ ምሬቶች ለማስወጣት በበረዶ ውሀ ጠብታ እናሳቸዋለን. በተመሳሳይ ጊዜ ውሃ 3 ጊዜ መለወጥ አለበት. በመጨረሻም ውሃውን ይደፉ, ትኩስ ይዝቱ እና ማገዶዉን በኩሬዉ ላይ ያስቀምጡት. ፈሳሽ ከተከተለ በኋላ ስኳር ያስቀምጡ, እስኪቀልሙ ድረስ ይቀልጡ እና እንደገና ይቀልጡት. ከዚያ በኋላ እሳቱ በትንሽ መጠን ይቀንስና ለ 2 ሰዓታት ምግብ ያበስላል. ከዚያም ቀዝቀዝነው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ላሉት ያጸዳሉ. ጠዋት ላይ በእንጨቱ ላይ እቃውን በድጋሚ ጨምረነው ለሶስት ጊዜ ወደ ቡቃያው ይዘነውና ከዚያ በኋላ ትንሽ እሳት በእጃችን ላይ ለግማሽ ሰዓት እንበስል ነበር.
የታደገው ጥቁር ፈሳሽ ምን ሊሆን ይችላል?
ግብዓቶች
- የተደባለቀ ገለባ - 360 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
- የታንጊኒ ጭማቂ - 50 ሚሊሰ;
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ፀጉር;
- ስኳር - 2 ኩባያ.
ዝግጅት
የማንዲንግ ብስኩት በውሃ የተሞላ ሲሆን ለ 10 ደቂቃዎች ተወስዶ ውሃውን አጣጥፎ ይወጣል. በድጋሚ በ 1 ሊትር ውኃ ውስጥ በጨው ይቅጠሉ, በእሳት ያቃጥሉ እና በትንሽ እሳት ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስላሉ. ከዚያም ውሃውን እንሰርዛለን እንዲሁም ቆዳዎችን እንሰርጥለን.
አሁን ደግሞ ሽርኮችን እናስቀምጣለን: በአማካይ የሙቀት መጠን ሙቀት አንድ ሊትር ውሃ ይጨመር, ስኳርን ይጨምረዋል, እና ቆንጆ ቆንጆዎች ስንቀልጥ ይጀምራል. ከወደቃ በኋላ እሳትን ይቀንሱ, ጥቂት ሰዓቶችን ያብሱ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ. ክርክሮቹ ግልጽ ይሆናሉ, መስተካከልም ይቀልጣል. ከሁለት ብርጭቆዎች በኋላ ሰዓቱን ማጥፋት ይችላሉ. ለማዕድማው ጭማቂ እና ለ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ውስጥ ማቀዝቀዝ, በተመሳሳይ ጊዜ, መቀላቀሉን አይርሱ. አሁን ሲሪክ አሲድ ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልና ቂጣውን በንጹህ ማሰሪያዎች ላይ እናስቀምጠዋለን.
በብዙ ማዕድናት ውስጥ ከማንቸር ሽፋን ጋር
ግብዓቶች
- የአረንጓዴ ቆዳዎች - 500 ግ.
- ሎሚ - ግማሽ;
- ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ መራራነት እንዲወገድ ሲባል መሬቶችን ተንከባለሉ. ከዚያም በትናንሽ ጥራጥሬዎች ቆርጠው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይከተሏቸው. ክሬዶቹን ለመሸፈን, ስኳርን ለማከል እና ለ 40 ደቂቃዎች "ብስክሌሽ" ሁነታን ለመለቀም ውሃ ውስጥ እናከብራለን. በዚህ ጊዜ ጥጥሩ አልፎ አልፎ መንቃት አለበት. በመጨረሻም የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ, ይንቃጩ, ከዚያም እቃውን በንጹህ ማሰሪያዎች ላይ ይጣሉ.