ኮቨርት የንጉሳዊ የቤሪ ዝርያ እንደሆነ ተደርጎ አይቆጠርም. መድሃኒቶቹ ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እሴቱ ቅጠሎች እና ቤርያ ነው. ይህ ሰሃን በርካታ ቪታሚኖችን እና የማይነጣጠሉ የማይክሮ እና ማይክሮ አእላትን ይዟል. ቤሪስ የጨጓራና የመርዝ መርዛማ ንጥረ ነገር እንዲስፋፋ ያደርጋል, የደም መፍሰስንና የትንፋያ በሽታዎችን ለማስታገስ, የሳንባ ነቀርሳ እና የወባ ጫናዎችን ለመቀነስ ይረዳል. እናም ይህ የክራቤሪዎችን ጠቃሚ ዋጋዎች ሙሉ ዝርዝር አይደለም, ማለትም, በክረምቱ ጊዜ ለመቆየት እና ለመላው ዓመት ጥቅም ላይ ለማዋል ይጠቀሙበታል. ቤሪን ለመሰብሰብ በጣም የሚመረጡት ዘዴዎች ሙቀትን ያካተተ አማራጮች ናቸው. ዛሬ በክረምት ውስጥ አልኮንበርሪዎችን እንዴት እንደሚኖሪ እናነግርዎታለን.
ክረምቱን ለማብሰል ብርቱካን ለስላሳ ብርጭቆ በሽንት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- lingonberry - 980 ግ.
- ስኳር አሸዋ - 220 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 480 ሚሊሰሰ;
- ቀረፋ (ዱቄት) - 1 እንክብል;
- የሊን ግመል - 5-10 ግ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ክረምብሬን ለክረምብለስ ለመሰብሰብ, የቤሪ ፍሬዎቹ ይመረታሉ, ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. ከዚያም ከጉንጥሙ እና ከስኳር, የስኳር ሽትን ማብሰል. ይህን ለማድረግ በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያቀላቅሉ እና በተደጋጋሚ ቀስቅሰው ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ሁሉንም ክሪስታሎች ካፈሰሰ በኋላ የሎሚ ጭማቂ እና የቀይኖን ዱቄቱን ጣፋጭ ከሆነ ፈሳሽ ጋር በመቀላቀል ለስላሳ እና ለስላሳው ድብልቅ ቅባት ይሙሉ.
ከመካከላቸው ለሁለት ሦስተኛ ያህል የተዘጋጁ ቤሪዎችን በቤት የተሞሉ ቤቶችን ይሞሉ, የሞቀ አስተማማኝ ጣዕም እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. አሁን ግን እቃዎቹን በናይለን ሻንጣዎች የተሸፈነው ሲሆን በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ወይም በሬሳ ውስጥ በማንበሬሪስ ውስጥ ማጠራቀሚያ ያስቀምጣቸዋል.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት በኪሮው ውስጥ የወይራ ዉጣ መብላት ይበላዋል ወይም ፒሮሽኪን ወይም ሌላ ዳቦ መጋገሪያ ይሞላል. በተጨማሪም ቤሪስ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ወይም የበሬዎች የፍራፍሬ ጭማቂ ግሩም ንጥረ ነገር ይሆናል. ከቢራ ሶው ውስጥ ከንግድ ስራ እና ከህይወት ማጣት ጋር አቆራኝ. ከእሱ ዱቄት የተሸፈነ ስጋ, የተጠበሰ ዶሮ እና ሌሎች ምግቦችን ለማቅረብ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ ጨው ያዘጋጁ. በተጨማሪም ይህን መጠጥ ወደ ድሮውራክራፍ (ክራሪከር) መጨመር ከፈለጉ የምግብ ጣዕም ጣዕሙ አስደናቂ የሆኑ አዲስ ጣዕመቶችን ይቀበላል እና የጦጣ መልክ ይለወጣል.
ለስላሳ የክረምት ዌንቸር በሸንኮራ አገዳ ላይ ያለ ምግብ ማብሰል
ግብዓቶች
- lingonberry - 980 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- የተጣራ ውኃ - 980 ሚሊ ሜትር;
- ቀረፋ (ዱቄት) - 1 እንክብል;
- ጨው, ትልቅ, አይዮድ - 5 ግ.
- የበቆሎ ዓይነቶች - 2 ሳ.
ዝግጅት
ፍራፍሬን እና ምርጡን በፍራፍሬዎች ምርኮ ያገኛል. ለእነዚህ እንዲህ ያሉ ድስት ዓይኖችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በዚህ ጊዜ ውሃውን ወደ ሾላ ይለውጡ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ቋሚ ቀለም ያላቸው መስታወቶች ይለቀቁና የእንክብ እቃዎችን እና ጣሳዎችን ይጣሉት. ሲሮው ለ 10 ደቂቃዎች ከተቀባ በኋላ, ይቀዘቅዝሉ እና ክታብና ቀረፋ ይቅዱት.
ኮልቢል የቤሪ ፍሬዎችን ከለቀቀ በኋላ የተበላሹና የማይታወቁ ናሙናዎችን በማስወጣት በደንብ ታጥቃቸዋል. አሁን ግን የቤሪውን ክብደት ቀደም ሲል በተዘጋጁት እሽጎች እና ደረቅ ድስቶች ውስጥ እናስቀምጠው እና በቀዝቃዛው ጣፋጭነት እንጨምራለን, መርከቦቹን በብራዚል ወረቀት ላይ ሸፍነው በክርክር እንይዛቸዋለን. እንዲህ ያለውን ቁራጭ በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ወይም በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ለማስቀመጥ ይመከራል.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀው የደረቃ የሻይ ፍሬዎች በስጋ ማቅለጫና በዶሮ ውስጥ ጥሩ ጣዕም ይሆናሉ. በተጨማሪም እንደነዚህ ያሉት ክራንቤሎች ለተለያዩ ሰላጣና ቬጅሬቴሶች ይጨመራሉ; ይህም የእንስሳትን እምቅ ጥራት ይጨምራሉ.