የበጋው ወቅት ለስላሳ መጠጦስ ከሚደረግበት ውድድር ጋር ተያይዞ ሊሆን ይችላል. ላምሞኒስ, ወተት , ሳራሪያ እና ፑካዶስ ወደ ፊት ይወጣሉ. በመቀጠልም ስለ ውክልና እና በተለይ ደግሞ በአነስተኛ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና በተለይም ለክረምት ለመክተፍ ወይም ለመጠጣት ለመጠጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የቀበሮዎች ምግቦችን እናወራለን.
ክረምቱ ለክረምቱ አጥንቶች ይቀጠቅጣል
በዐምስት አጥንት ውስጥ ከሚገኙ ማናቸውም የፍራፍሲስ አሲዲሊን ይዘት ምክንያት ጥቂት ቅዝቃዜ ያገኛሉ. በትልቅ መጠን, ይህ ንጥረ ነገር መርዛማ ነው, ነገር ግን ሙቀቱ ከታዘዘ በኋላ, ሌላው ቀርቶ ኮምፖርስ ከተደረገ በኋላ, በአጋን ውስጥ የሚገኙት አሲዲሊን በራሱ ብቻ የሚፈጥረው ስሜት በአንደኛው ምላስ ላይ አስደንጋጭ የስህተት ስሜት ነው.
ግብዓቶች
- አጥንት ያላቸው ቼሪዎችን - 2 ንጥሎች;
- ውሃ - 2.8 ሊት;
- ስኳርድ ስኳር - 165 ግ.
ዝግጅት
እንጆቹን ከዕንቁዎች ውስጥ ለይተው በማጥራት ያጠቡአቸው. አንድ ብርጭቆ ውኃ ወደ ኩስታል ይክላል, ከዚያም ስኳሩን አጨምር እና እሳቱን በእሳት ላይ አስቀምጡ. የስኳር ብስባቶችን በመፍሰሱ, ነገር ግን ሙሉ የካሜሉላይዜሽን እንዲፈቅሩ አይፈቀድም. ቀሪዎቹን በቀሪው ፈሳሽ ይሙሉ እና በእሳት ይለጥፉ. ፈሳሽ ከተመረዘ በ 12-15 ደቂቃዎች ያብሱ, ለወደፊት ኮምፖሲት ውስጥ ይሰብሙ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ሌላ ትኩስ መጠጥ ከቅድመ ማሸት በኋላ በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ላይ መፈስ አለበት.
ያለምንም ማጽዳት ለ ክረምኛ ክሪስ ኮኮፕ
በሚቀጥለው ሳምንት ውስጥ መጠጥ ለመጠጣት ካሰዱ እራስዎን በማሽኖች እና ሽፋኖች በማሽነን ለመቁጠር ምንም ምክንያት አይሰጡም, ለማንኛውም ንጹህ መያዣዎች የተዘጋጀውን ኮምፕስ ማለቅ እና በቀዝቃዙ እንዲዘጋ ያድርጉት.
ግብዓቶች
- ኬሪዎች - 350 ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 145 ግሬድ;
- ውሃ 950 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንጆቹን ከአጥንቶች ቀድመው ያጸዱ. ዘሮችን ከፍራፍሬ ለማውጣት ልዩ መሳሪያ ከሌልዎ, ከዚያ ቀላልውን እጀታ (ያለምንም ጭረት) ይጠቀሙ. እጀታውን ከግንዱ አጣቢው ነጥብ ላይ ይጫኑት እና አጥንቱ ከጀርባው ይወጣና ጥርሱን ከበስተ ኋላው ያመጣል.
አሁን ትንሽ ነገር ነው: ሙሌቶች ውሃን ሞልተው, በእሳት ላይ መጨመር እና ከተፈስ ከ 7 ደቂቃ በኋላ ጠብቁ. በስኳር ውስጥ ማስገባት እና ከእሳት ማውጣት.
በተጨማሪም ከረሜላ እና ጥቁር አልኮል በተጨማሪ በጨርቃ ጨርቅ እና አየር ማቀዝቀዣ ኮክቴራዎች አማካኝነት ወደፊት ሊጨምር ይችላል.
ለክረምቱ ያለ ስኳር ከቻይኛ ኪሪየስ ኮምፓስ
ጨርሶ ቀዝቃዛ ጨርቅ ለማዘጋጀት ቀዝቃዛ ማዘጋጀት, ወይንም አተርን በጣም ጠቃሚ የሆኑ አኖዶዎችን በመተካት ያዙት-agave syrup, ማር ወይም stevia.
ግብዓቶች
- የቻይኒ ቢቸሪ - 680 ግ.
- የቀሚን እንጨት;
- ብርጭቆ - 260 ግ.
- የዓሳ ዘንባባዎች - 4 ሳርኖች;
- ውሃ 3.5 ሊትር ነው.
ዝግጅት
ቸሪዎችን ካጸዳዱ በኋላ ከአጥንት ውስጥ ያስወግዷቸውና ወደ ቃጠሎው መያዣ ያሽካቸው. ቼሪዎችን በውኃ ማዘጋጀት እና የቀይን ቅጠል, ብርቱካን ፔል እና የሾላ ጉንዳን የመሳሰሉትን ያድርጉ. ከተፈጨ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቤሮቹን ማብሰል, በብርቱካን ጭማቂ ገንዳ እና መጠጡን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ወደ ኮክጣው ውስጥ ከመጨመሯ በፊት ኮምጣጤን ወደ ፈሳሹ ይምጡ.
ለክረምት የክሪአየር እና እንጆሪዎችን ኮምፓሬ
ግብዓቶች
- ቼሪስ (ያለ ድንጋይ) - 1 ንጥል;
- እንክብሪ - 1 ንጥል;
- ስኳር ሲሮ - 90 ሚሊሰ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ውሃ - 1.2 ሊትር.
ዝግጅት
እንጆሪዎቹን ከግንጫዎች ላይ ይቁረጡ, ወደ ሁለት እገዳዎች ይቦርጧቸዋል እና ከብር ጌጣጌጦዎች ጋር በሳቅ ያድርጉት. የሎሚ ቅጠልን ወደ መደርያዎች ይቁረጡ እና ወደ ቤሪ ያደርገዋል. ቤሪዎችን ይቅቡት እና ውሃን ይጨምሩ, የመጠጥውን መሠረት ይጣሉት እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ያበስሉ. ከእሳት ቃጠሎ ሊኖር የሚችለውን ኮኮፕ ካወገዘ በኋላ የስኳር ሽታውን በመበጥበጥ እና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ. አስፈላጊ ከሆነ መጠጥዎን እንደገና ይሙሉ እና በፕላስቲክ ዕቃዎች ላይ ይትከሉ.