ሾጣጣ ወይንም ሾጣጣ - ጣዕም, ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እና ተለይቶ የሚወጣ ጣዕም. ልክ እንደ ሁሉም የበጋ ፍሬዎች, ለገላ ቡር በበጋ ወቅት ብቻ ሳይሆን በጠቅላላው አመት ደግሞ ለቫይታሚኖች እና ለምናውቀው ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው.
ከዶልቤሪ ፍሬዎች ለክረምቱ በጣም ጥሩ የቪታሚን ብሌን ልዩነት ነው, እናም ሎሚ ወይም ብርቱካንማ (ብርትኳን) ሲጨምሩ, በጣም ጥሩ ጣፋጭ ጣዕም እና በድርብ ጥቅም ጥቅም ላይ ይውላሉ, ምክንያቱም የተምር ተክል ፍሬዎችን ጠቃሚ ሃሳቦች ስናውቃቸው ነው.
በተጨማሪም, ከዶልያ ውስጥ ከጃፓን ተክሎች ዝግጅት ውስጥ የሎሚን አጠቃቀም ለሶሪም ኤስ አሲድ የቀለም ቅብ ውስጥ አስፈላጊውን ይተካዋል.
ማርሜላዴ ከላጥ ጋር በሊም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- እንስት - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግ.
- አይን - 1/2 ስኮስ.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የተጠማው የዶልያቤሪ ፍሬዎች እንዲፈስሱ ተፈቅዶላቸዋል, እና በሸፈታ ስጋዎች ውስጥ እናስቀምጣቸው, በስኳር ተኝተን እና ጭማቂውን ለመለየት ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓታት ተጉዘናል. ከዚያም የተቆራረጠውን በጣፋጭ የተባለውን የሎሚን ግማሽ ጣራ ላይ ጨምሩትና በማቀጣጠል ላይ አኑሩት. ለ 10 ደቂቃ ያህል ሙቀትን ይሞቁ, ይሙሉ, አልፎ አልፎ, ለአሥራ አምስት ደቂቃዎች ያነሳሱ, እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ከዚያም እንደገና ለቀልድ ያመጣሉ, ሌላ 20 ደቂቃዎችን ያብሱ, ቀዝቃዛ ትንሽ, ቀድመው የተዘጋጁት እጀታዎች እና የፀዳውን ሽፋኖችን ይክፏቸው. ቀዝቃዛ በሆነ ጨለማ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ከሎሚ እና ብርቱካናማ ጋር ነጭ የዶላ እሸት
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 4 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 200 ግ.
- ብርቱካናማ - 200 ግ.
ዝግጅት
መታጠቢያ እና ደረቅ ሾጣጣ በቆዳ መያዣ ውስጥ ይደረጋል. ኦርጋኒክ እና ሎሚዎች በአጥንቶች ውስጥ የሚገኙትን ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ, እና ወደ ተክል እጽዋት ይጨምሩ. ስኳር ተኝተን እና ወደ ሦስት ሰዓት ያህል ጭማቂ እንለቅቃለን. ከዚያም ሙቀቱ በከፍተኛ ሙቀቱ ላይ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, እና ይንገሩን, እሳቱን በትንሹ ለመቀነስ, ለአንድ ሰዓት ያህል አንበጣ. አስፈላጊ ከሆነ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የውኃውን አረፋ እናስወግዳለን. ዝግጁ
በሎማ እና ብርቱካንማ ከ ነጭ ዶሮ ጋር የሚጣፍጥ የጣፋጭ ዱቄት በጨለማ እና በተሻለ ሁኔታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻል.
በተጨማሪም ከጨለማ የበቆሎ ዝርያዎች ጋር በሻም እና ብርቱካን ማዘጋጀት ይቻላል, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ስኳር መጠን በትንሹ ሊጨምር ይችላል. ከሁሉም በላይ አንድ ነጭ የበቆሎ ፍሬ ከበጣም ጥቁር ዶሮ ይሻላል. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ሌላኛው መንገድ ነው, ስለዚህ ለማንኛውም ማድመቅ የሚያስፈልገውን የስኳር መጠን ለመወሰን ሁልጊዜ በግለሰብ ላይ መነጋገር አለብዎት.