በዚህ ርዕስ ውስጥ በአብዛኛው የቤት ምግቦች ሁሉ ወሳኝ ክፍል የሆነውን ምርጥ መክሰስ እንዴት እንደሚያደርጉ ይማራሉ. የታሸገ ዳይከን ምግቦች ከዚህ በታች ተብራርተዋል, እና ለክረምቱ ምን ያህል ቀለም ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግረዎታለን .
በባህር የተበከለው ዳይከን በኮሪያኛ - ለክረምት ዝግጅት
ግብዓቶች
- ዳይከን - 1.5 ኪ.ግ;
- ቆርቆሮ (መሬት) - 1,5 ሳር.
- የእህል እርሻ - 1.5 ሴ. ስ.
- 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 140 ግ.
- ጨው - 3.5 tsp.
- 80 ሚ.ሜ;
- የሰንጠረቅ ናሙና (9%) - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- ከሁሉም የፍራፍሬ ሰብሎች ላይ አንድ ቀጭን እንጨት ቆርጠን እና ከኮሪያ ኮርኬተር ጋር እንገላጠዋለን.
- አትክልቶችን ወይንም ጎድጓዳ ሣህን በዛፍ ያሸጉትን አትክልቶችንና ፍራፍሬን በቅንጥጦ ያስቀምጡ. ቀጣዩ rastrushivayem በ daikon እህል ዱቄት ውስጥ, የተለያዩ ዓይነት ፔሩ ቅልቅል, ጣዕም ቆሎ እና ጨው ድብልቅ.
- በሳጥን ውስጥ የተቀቀለውን ዘይት ከ 9% ሠንጠረዥ ኮምጣጤ ጋር በማዋሃድ ሁሉንም ነገር በዶይከን ውስጥ እናሳስብ.
- በሚመጡት የኮሪያ ጣፋጭ ውስጥ እንዲንሳፈፉ እና ለ 1.5 ሰአታት እንዲተካ ተዉት.
- ዳይከንንና በውስጡ ከሚፈጥረው ጭማቂ ጋር አንድ ላይ እናድራለን እና ወዲያውኑ የተረከሙትን የብርጭቆ ቃሪያዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ይሞላሉ.
- እያንዳንዳቸው እቃዎቹ ከ 13 እስከ 15 ደቂቃዎች ለረጅም ጊዜ ከተጣለባቸው በኋላ በሚሞቅ ውሃ ይቀለበሳሉ.
ለክረምት የምግብ ጭማቂ ዲስከን - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- daikon - 1.8 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 450 ግ.
- ብርቱካንማ ካሮቶች - 800 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 120 ግ.
- የዶልመዴ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ስኳር - 1,5 ሴ. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 70 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ከጣይቃን ጋር የተጣሩ የሽቦ ዓይነቶች ከዳይኮን ጋር በተቀነባረው ልዩ ኮርኒስ ውስጥ ይጠወሳሉ እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች በኩል በተቻለ መጠን በትንሹ በተሸፈነ. እነዚህን ሁሉ አትክልቶች በአንድ ትልቅ እቃ ውስጥ እናስቀምጣለን, እና እዚህ በፕሬስ ማእቀፍ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት አጽንኦት እንሰራለን.
- በአንድ አይነት ጠርሙስ ውስጥ እኩል መጠን ስኳር, ጥሩ የእንጨራይ ጨው ጨው, እና ዘይቱን በሆምጣጤ ላይ በማጣመር ወደ ሰላጣ ይስቡ. ዕቃውን በአትክልቶቻችን ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀላቅሉ እና ይተውት.
- አትክልቶቹን ቀደም ሲል የተመደበውን ጭማቂ በመቀላቀል ለስላሳ መጠጦች በጥንቃቄ በተዘጋጀው መሰረት ሰላቃውን እናደርጋለን.
- በጋዝ ምድጃ ላይ ባለው የሞቀ ውሃ ውስጥ በኮንቴይ ውስጥ እናስቀምጣቸውና ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ሰላጣውን በሶላጥራ ያደርገዋል.
- እያንዲንደ ኮንቴይነን በኩሬን እናካፋለን እስከ ጠዋት ዴረስ ከገንዳው ሥር አውጥተነዋሌ.