ዘንቢል በበጋው ውስጥ መበላት ያለበት ተረት በተለይም በመጠባበቅ ረገድ የበለጠ ጠቃሚ ነው; በበጋው ወቅት ምን ይዘጋሉ, በብርድ እረፍት ያመጡልዎታል. ጣፋጭ የቼሪ ኮፖት በክረምቱ ውስጥ ተዘግተው ሊቆዩ ከሚችሉት ተወዳጅ መጠጦች አንዱ ነው, ግን እሱ የሚወደው ባለቤት ብቻ አይደለም. እንደ አማራጭ አማራጭ ኮምፓንዲሸን (ኮምፕቲክስ) የተባሉ አሰራሮች በሸክላ ማሞቂያ በሸክላ ድስት ውስጥ ድራጎት የሌላቸው ድራጎቶችን (ኘሮግራሞችን) ለማቅረብ እንሰጣለን - በፍጥነት እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ለሽርሽር በፍጥነት ክረምቴሽን ኮምፓስ ኮምፓስ.
ክረምቱን ለክረምት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ማጽዳትን ያለ ማቃጠያ ማዘጋጀት እንደ ፈሳሽ ጥብስ አሰራር ሂደትን ይመስላል. ምርቱን በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ, ጣፋጭ መሙያው, ሁሉንም ነገር በሚፈላ ውሃ ሁሉ ሞልቶ - ዝግጁ ነው!
ግብዓቶች
- ንብሪ - 280 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 135 ጂ;
- ሲትሪክ አሲድ - 2/3 ስ.ፍ.
ዝግጅት
እንጆቹን ከሶጣኖቹ ላይ ቀድመው ማጽዳትና ውሃን በጅራ ውሃ በጥንቃቄ ማጠብ-የእኛ ሥራ የተደባለቀውን እቃዎች ሁሉ ማስወገድ ነው, ይህም በውስጡ ውስጥ ያለው መካከለኛ በተቻለ መጠን በማይቻልበት ሁኔታ ውስጥ ነው. በሊጣው ውስጥ የሊጣውን ቸርኬ ተኝተን, በሊጣቂ አሲድ ላይ, ስኳሪሲ አሲድ እና በጣሪያው ውስጥ መጨመርን ጨምሮ ወደ ዋናው ደረጃ ይሂዱ. የውኃ ማጠራቀሚያው ሳይበላሽ በብረት ብረታ ወይም ቢላዋ በመጠቀም ከቅጣጩ ግድግዳ ላይ የፈላውን ውሃ ማፍለዱ ጥሩ ነው. ማጠራቀሚያው በውኃ ሲሞላው, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተጣመመ በኋላ ክዳኑን ይንከረው. በፍራፍሬ አሲድ የተጣጣሙ ጣፋጭ የሽሪ ማኮላኮችን ማቀዝቀዣ ማከማቸት ከተቀመጠ በኋላ ብቻ ነው.
ጣፋጭ ብርጭቆ ከኮንትሮል ጋር ለክረምት
በቢራዎች በቀላሉ በለመቀለ ድንጋይ ላይ እንዲጣበቅ ያድርጉ, እና ፈንጠጣ ቀለል ያለ ጣዕም ያለውን ጣዕም ለመጨመር ይረዳል.
ግብዓቶች
- አንድ ሺህም የሚያንጠፍኑ ድንጋዮች.
- አዲስ የጫማ ፍሬዎች - 240 ግ.
- 6 ኩንች የትንሽ ፍሬዎች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 85 ግ.
- የአመጋገብ መቆንጠጫ
ዝግጅት
የቼሪ አጥንትን በፋስ ምንጣፍ ላይ ይረጩትና በእንቁላሎቹ ታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡት. የጣፋውን ይዘቶች በበቀለ ውሃ ውስጥ ይቅሉት እና ለቅዝቃዜም ሙቀትን ይተው. እንጆሪው አንበሳውን መዓዛውን ሲያበቅል, የተረፈዉን ዉሃ ወደ ጣፋጭ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይደፋል, ስኳሩን ያፈስሱ እና ለስላሳ ያመጣል. ከመጥያ ጣፋጭ ከመነፈስ በኋላ የድንች ጥፍሬን እና የሙስካቴክ ማያያዥያ መጨመር, ወዲያውኑ ከጣፋዎቹ ይዘቶች ጋር ይሞሉ እና በክንዶች ይንከባለል. ዘንዶ ከመጠቀምዎ በፊት ወደ ፈሳሽ ውሃ ዝቅ ማድረግ አለበት.
ያለምንም ማቅለጥ የቼሪስ እና ስቴሪሰሮች ኮኮፕ እንዴት መዝጋት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ኬሪ - 120 ግ.
- እንጆሪ - 120 ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 155 ግራም;
- የሲትሪክ አሲድ ቆንጥጦ.
ዝግጅት
የበሰለ ፍሬዎች በሶስት-ሊትር ጥቁር ግርጌ ላይ ተጣብቀው የተንጣለለ ውሃን ይጨምሩበታል. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ በማጠራቀሚያ አንጓ ላይ ቀዳዳውን በመክፈሉ ከተጠቀሙበት በኋላ በማሰሮው ውስጥ ከቅጣቱ ጋር ቀላቅሎ በማቀነባበር ውስጥ እንጨምራለን. ስኳኑን ወደ መፍትሄ አፍስጡት እና ምድጃውን ላይ ያድርጉት. ሽታው መቅል ሲደርቅ በሲሪክ አሲድ ላይ እናጨምራለን እና ወዲያውኑ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይክሰን. በሚፈላ ውሀው ክፍቶቹን ይሸፍኑና ታንከሮችን ለመልበስ ይጠቀማሉ.
በክረምቱ ወቅት ስኳር ከሌለ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ኮምፓስ
ነጭ ስኳር አለመኖር ዋነኛው ነው ከሆነ በኋሊ በኋሊ የኋሊውን በ fructose, stevia, agave syrup ወይም ማር በማሇት የመጠጥ ቧንቧው ጣፋጭ ይሆኑሌ ነገር ግን ጠቃሚ ነው. ስኳቹ ጨርሶ በደንብ ከጠፋ, ኮምፖስ እና ጣፋጭ አዶውን ማብሰል, ምንም ቀስለስ በማከል ብቻ.
ግብዓቶች
- cherry - 320 g;
- ማር - 45 ሚሊ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
ጣፋጭ ብርጭቆዎች በኩሶዎች ውስጥ, ሙቅ ውሃን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይግቡ, ማር, የሲሪክ አሲድ, እና ከተፈለገ ማንኛውም የተፈጥሮ ጣዕም - ቀረፋ, የቀይናን ፓዳ እና የመሳሰሉት. በቆርጦሮው ውስጥ በፍራፍሬ ያፈስሱ እና ማሰሮዎችን ይለማሙ.