የባሕር-ባርተን ፍሬዎች በክረምቱ ወቅት በጣም አስፈላጊ የሆነውን የቪታሚን ቦምብ ናቸው. እንደ ብርጭቆ ንጥረ ነገር, ዱቄት ወይም ጣፋጭነት ያለው የባሕር-ባትሮን ፍሬዎች ለቀጣዩ ቀን ማዕድናቸውን እና የመከታተያ ቀመሮችን ይሞላሉ, እንዲሁም በክረምት ወቅት አስፈላጊ የሆነውን የበሽታ መከላከያ ያጠናክራሉ. ዓመቱን ሙሉ ጤናማ እና ብርቱ ሆነው ለመቆየት ከባህር-ባርቶን ጋር ያለዎትን የምግብ አዘገጃጀት ያዘጋጁ.
የባሕር-ባትሮን መዓዘን
ግብዓቶች
- የባሕር ባትሬት - 500 ግ.
- ስኳር - 120 ግ.
- ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
የባሕር በዶሮ ፍሬዎች ታጥበው ወደ ጥጥ ይሞላሉ. ፍሬውን በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት, በእሳቱ ላይ ያኑሩት እና ፈሳሹን ወደ ሙቀት ያመጣሉ. ለደቂቃዎች ያህል, የቫይታተንን ጥቅማጥቅሞች ላለማጥፋት, ለአንድ ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. ድስቱን ከእሳት ላይ እናስወግድ እና በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ እናጠቅላዋለን. የባሕር-ባርበን ብስትን ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ እንፈቅዳለን, ከዚያ በኋላ ኮኮላችንን እናጣጥና ቤሪኮችን ያስወግዳል. ለመብላትና ለመብላት የመጠጥ ጣፋጭ ብቻ ነው.
ከስኳር ጋር የተቀላቀለ የባሕር-ባርዝ መሬድ
ከባሕር በክቶርድን ላይ ከፍተኛውን ጥቅም የሚያገኙ ጥቅሞችን ለማስቀረት ከፈለጉ ፍራሹን በጥሬው መልክ ይቅዱት. የተቀበሉት ክብደት በሞቀ ውሃ እና ሊጠጣ ይችላል, ወይም በቀን ውስጥ በአሳ ማጥመጃ ሾርባዎች ውስጥ በቀላሉ መብላት, ሻይ መታጠብ.
ግብዓቶች
- የባሕር-ባርቶን - 2.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ከስኳር ጋር የባሕር-ባርበን መዘጋጀት ቀላል ነው. ፍራፍሬዎች በአሸንዳ ወይም በመስታወት መያዥያ ውስጥ ይጠበቃሉ, በስኳር ተሸፍነው ይጀምሩ. የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ እንዲፈጥሩ ከተፈቀዱ በኋላ በተፈጥሯዊ ባልሆነ እምብርት ላይ እንዲረጭ ከተደረጉ በንጹህ ደረቅ ማሰሮዎች ላይ መፍሰስ አለባቸው, በጥሩ አነስተኛ ስኳር ስኳር ላይ ተረጭተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከባህር-ባርቶን / Jelly from sea-buckthorn
ግብዓቶች
- ከባህር ከባሌ-ባርቶን - 1 ሊ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- gelatin - 10-12 ግ.
ዝግጅት
ጄልቲንን በቅዝቃዜ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 6 ሰዓታት ለማላቀቅ ይተዋሉ. የባህር ባትራን ጭማቂ በትንሹ ይሞቃል, ስኳርን እና የጀልቲንን እብጠት እንጨርሰዋለን, ሁሉንም ነገር ወደ እሳቱ እንመልሳለን እና እስከ መጀመሪያው አንድ ሦስተኛ ይዘልቅ. ጀሶዎችን በእቃዎች ላይ እናስወግዳለን እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ይወጣል.
ጄሊዎችን ማራዘም ከፈለጉ, በድምፅ የሚወሰን ሆኖ በሞቃ ውሃ (በ 90 ዲግሪ) ውሃ ውስጥ ለ 8-15 ደቂቃዎች በቆርቆሮ ያስቀምጡት.
ከባሕር-ባርቶን ለቀልድ የምግብ መልመጃ
ግብዓቶች
- የባሕር ባትሬት - 500 ግ.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የሰበባቶን ቤሪሎች ታጥበውና ደረቅ ይደረድራሉ, ከዚያም በአርማጌል ወይም በመስታወት ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ዩኒፎርም እስከ ስኳር ይጣሉት. ቅጠሎቹ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ በእሳት እና በሙቅ ላይ እናስቀምጠዋለን. በባንኮቹ ላይ ከጣፋጭነት እናካሂዳለን, አረንጓዴ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
የባሕር በራት ቶን ጭማቂ
ግብዓቶች
- የባሕር-ባትሮን ቤሪዎች;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የባህር በኩራት እና ደረቅ ቤሪዎች, ከዚያም በሻጭ ውስጥ እንሻገር እና ከስኳር እንለድ. ሁሉም የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ ሰብል እንዳይሆኑ ያረጋግጡ, ለዚህ ያህል, ለበርካታ ሰዓታት ጭማቂውን ከቀላቀሉት ጋር. የተዘጋጁ ተባይ ኩኪዎች በተፈታ ቆርቆሮዎች ላይ ሊፈስሱ ይችላሉ, በብራና ወይም በጨርቅ ተሸፍነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
እንዲህ ዓይነቱን ጭማቂ በትንሽ ክፍል ውስጥ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ከጊዜ በኋላ, ይህ ጭማቂ ይለወጣል, ከመጠቀምዎ በፊት ግን መንቀጥቀጥ አለበት.
የባህር ባንክ ወፍ የዘር መልመጃ
ግብዓቶች
- የባሕር-ባርቶን - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 6 ሊትር.
ዝግጅት
የባሕር-ባትርዎን መኝታዬን እዘጋለሁ, አጣብቂቱን እጨፋጨርነው እና በጨርቁ ውስጥ ማለፍ አለብን, ወይም ደግሞ ጭማቂውን በጨርቅ እናጭቀዋል. ድስቱን በውሃ ይሙሉ እና የባሕር በክቶክን ኬክ ይጨምሩ, ለ 10-15 ደቂቃ ያርጉሙ, ምግቡን ይቀንሱ እና በስኳር እና ጭማቂ ይደባለቁ. ያ በአጠቃላይ የባሕር-ባክሆርን ፍራፍሬ ዝግጁ ነው!