ዱባ በብርቱካን

ከዱባው ጣፋጭ ወጣ, ነገር ግን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምግቦች ናቸው. ከብርቱካናማ ዱቄት ላይ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ, አሁን ይንገሩ.

ብርቱካን በብርቱካን ዱቄት ከሚገኝ ዱባ

ግብዓቶች

• አንድ ትልቅ ብርቱካናማ - 1 ጥራዝ;
• ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ,
• ውሃን - 190 ሚሊሰሰ;
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.

ዝግጅት

1. ጉልበቴን ዱባዬ, እሾህ እና ዘርን አጽዳ. ዱባውን በቡችዎች ይቁረጡ.
2. ብርቱካን, ቆዳውን አውጣ, ዘሮችን በመምረጥ ስጋውን በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይከርክሙ.
3. ከታች ወለል ላይ ዱባ ይጫኑ, ስኳር ይረጩ, እና በቀጭኑ ብርቱካንማ ሽፋን ላይ ይደርሳሉ. ከዚያም በድጋሚ ዱቄት, ስኳር, ብርቱካናማ.
4. ለ 12 ሰዓታት ለቤት ስራው ይተውት.
5. በውሃ ውስጥ እንፈስሳለን, ለቅዝቃዜው ለግማሽ ሰዓት ያህል ለስለስ ያለ ቅዝቃዜ ይስጡት. ዱቄው ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ከፈለጉ, በደንብ ከተዋሃደ ብረት ጋር ይቅዱት.
6. በመያዣዎቹ ላይ በቂ የዱላ መያዣ ተዘጋጅቷል.

ዱባ, ፖም እና ብርቱካንማ ማሞኝ

ግብዓቶች

• ጣፋጭ ጣፋጭ እና መራራ - 1 ኪሎ ግራም;
• ብርቱካንማ ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• ብርቱካንማ - 400 ግ.

ዝግጅት

1. ዱባውን አፅድነው እና በቀጭን ጠርዘኖች እናሳጥለዋለን.
2. ግማሽ የፖም ፍሬዎች ይጸድቁ እና በጡጦዎች የተቆራረጡ, በብርቱካን ጭማቂ እንሞላላቸዋለን.
3. ስኳር ጨምር, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 1 ሰዓት ይቆዩ.
4. ቀሪዎቹ ፓምዶች በትላልቅ ፍርግርግ ይደመሰሳሉ እና ወደ ጅምላ ጭማሪ ይታያሉ.
5. በቀዝቃዛው ሙቀት ለ 25 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
6. ቅዳችንን እናፈላለን, ለ 5 ደቂቃዎች እንጩ.

በክረምቱ ወቅት ብርቱካንማ ብርቱካንማ

ግብዓቶች

• ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
• አንድ ትልቅ ብርቱካናማ - 1 ጥራዝ;
• ስኳር የተሠራ ስኳር - 900 ግ.
• ሲትሪክ አሲድ - ½ ጨቅጥራጭ.

ዝግጅት

1. የተጣራ የፓምፕ ቆንጥጦ በቆራ የተሰራ ነው. እነሱን ስኳኳ እናከብራቸዋለን, ስለዚህ ዱባው ጭማቂውን ይለቀቃል.
2. ብርቱካኑን ወደ ሳንቲሞች ቆርጠው ይጥሉት.
3. በራሱ ጭማቂው ውስጥ ዱባ, እንጉዳይ, ብርቱካን, ሎሚ አሲድ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል አጥፋው.
4. በድጋሚ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ለአንድ ሰዓት ሰአት, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ ከተቀላቀለ እና በማቅለጥ እንገረማለን.
5. በንጽሕል የተሞሉ እቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ማሰራጨትና ወዲያውኑ መዘጋት.

ጃም-ዳም በዱቃማ እና ብርቱካናማ

ግብዓቶች

• ስኳር - 850 ግ;
• ብርቱካንማ - 200 ግ.
• አልማዝ - 180 ግ.
• ዱቄት - 1 ኪ.ግ,
• የበቆሎ ዓይነቶች - 6 ቼኮች.

ዝግጅት

1. የቆሸሸውን ዱቄት እናጸድቅም እና ዘሩንም እናጸዳለን.
2. በአነስተኛ ብሩክካሚም ቆርጠን እንወስዳለን.
3. ብርቱካንማ የፀጉር ማገዶዎች ይታጠቡ.
4. ዱካውን ወደ ድስሉክ እጠጡት, ስኳር ይቅቡት. ከላይ ከሚታዩ ብርትኳናቸውን የተወሰኑ ቁርጥራጮች ያስቀምጡ. ወደ 3 ሰዓታት ያህል እንጠራራለን.
5. አልማዝዎቹን ወደ ፈሳሽ ውሃ እናስገባና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያህል እንቆማለን. በመቀጠልም የፍራፍሬ ችግሮችን ከምንጭው ላይ እናስወግዳለን.
6. በጦጣ ውስጥ ያለው ዱባ ሙቅ ነው. ትንሽ የውኃ ጭማቂ በሚመደቡበት ጊዜ ትንሽ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ.
7. አንድ ሩብ ገደማ የሚጨምር ጊዜ ስንተርስ 8 ሰዓት ያህል እንገምታለን.
8. እንደገና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እናዘጋጅና 8 ሰዓታት እንጨምራለን.
9. በመጨረሻው መንገድ የአልሞንድ አክቲኖችን እና እንክብትን ይጨምራሉ.
10. ለተጠቡና ለተቃጠሉ እንሽሎች እና ለካሽ የተዘጋጁትን የጅምላ ቅባት እናሰራጫለን.

ብርቱካንማ ብርቱካን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

• ዱቄት - 3 ኪ.ግ;
• ትላልቅ ብርቱካን - 2 ሳ.
• ስኳር;
• ሎሚ ትልቅ - 1 pc.

ዝግጅት

1. ዱባ ታርሶ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. በተመሳሳይ መንገድ, ከኮንትራክቱ ጋር ቄጠዋል እና ብርቱካን.
2. ይህ ሁሉ ተነሳሽነት, ስኳር ጨምር እና እንደገና ይቀላቅላል.
3. ይህን ክብደት በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ለ 10 ደቂቃዎች ስንጠፋ ቆይተናል.
4. ከዚያም የምግብ ማቅለጫውን ከአስቸኳይ ሳንቃ እና ከ 1 ሰዓት በኋላ አስገድደናል.
5. የተዘጋጁት ጥልቀት ይፈስዳል, በትንሽ በትንሹ ሙቀት 10 ደቂቃዎች እንጨምራለን እና የተዘጋጁት የተጣራ ማጠራቀሚያዎችን ማዘጋጃ እና መዝጋት ይዘጋቸዋል.

መልካም የሆነ የሻይ ሰዓት አለ!