አዲስ የፍራሽ ፍሬዎች ስብስብ ሲሰበሰብ, የክረምት ክምችት መጨመርን, የበረዶውን ክፍል በረዶ ለመጠበቅ ጥንቃቄን አትርሳ. ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውለው ፓስሲ, ዘይትና አረንጓዴ ሽንኩርት ማቆም ይችላሉ. የመጨረሻው የቆዳው ሥራ ዝርዝር ስለ ፍጭ ብሉይ ገለፃ እንነጋገራለን.
በክረምት ወቅት አረንጓዴ ሽንኩርቶችን እንዴት ማቆም ይቻላል?
አረንጓዴን በማቀዝቀዣ አማካኝነት ብዙ የምርት ዓይነቶች አሉ. እያንዳንዳችንን በኋላ ላይ እንወያይበታለን, ነገር ግን በጣም መሠረታዊ በሆኑት አረንጓዴ ቅፅበታዊ ቅዝቃዜዎች ጀምረናል.
ጠንጣቂውን እና ሙሉውን ላባ በመምረጥ ኪኒኑን በጥንቃቄ ይሰብስቡ. ላባዎቹን በደንብ ያጥቁ, ከዚያም በመጀመሪያ በደረቁ ፎጣ ይዝጉና ከዚያም በአየር ውስጥ ትንሽ ለሁለት ሰዓታት በጣት ጫማ ላይ ይተውት. እጅግ የተጣበቁ ላባዎች በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡና ወደ ፕላስቲክ እቃ መያዥያ ወይም ጠርሙዝ ተጣጥፈው. በሴል ውስጥ በጣም ትንሽ ቦታ ይወስዳል. በሚገባ የተሸፈኑ ሽንኩርት ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያቱን ሁሉ ይይዛል እናም አስፈላጊ ከሆነ ከመዋጪያው በቀላሉ በቀላሉ ይወገዳል.
አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ቅቤን በጋጭ ላይ እንዴት ማቆም ይቻላል?
በክረምቱ ወቅት አረንጓዴውን ጠብቆ ለማቆየት በጣም ጥሩው መንገድ ቅቤ በቆሎ ሊሆን ይችላል, እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት በተጨማሪ, የምትወደውን ነገር ሁሉ, ለምሳሌ የፓሲስ, ታች, ክላይንሮ, ሌሎች ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች መጨመር ይችላሉ.
ለስላሳ ቅቤ ወስደው በጥሩ ሽያጭ የአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱት. ነዳጁን ከጫፍ ወረቀቶች ወይም የምግብ ፊልል ጫፎች ጫፍ ላይ አንጠልጥለው ወደ ሰገራ ይዝጉ. የፊልም ጠርዞች ጥገናውን እስኪያስቀምጡ ድረስ ዘጋጁን በጋዝ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጣሉ.
በክረምት ወቅት በክረምት ወቅት አረንጓዴ ሽንኩርቶች እንዴት ማቆም ይቻላል?
ቀይ ሽንኩርት በበረዶ ክበቦች ወይም በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ እንዲረጋጋ ማድረግ ይቻላል. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጨው ላይ ከሚቀባው ጥራጥሬና ጥራጥሬን ውሃ ጋር በማጣበቅ ብቻ ይበቃል. በረዶ ከተቀላቀለ በኋላ, ኩኪዎቹ ወዲያውኑ በሆቴሎች ውስጥ መጣል ይችላሉ.
በተመሳሳይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (ለምሳሌ ፒስተ ወይም ቺቸሪሪ) በመጠኑ በአረንጓዴ ሽንኩርት ቀሪዎቹን ጥሬ እቃዎች በመጨመር ትንሽ ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ እና እርጥብ ፔፐር መጨመር ይቻላል.
በመቀጠልም ሁለት አማራጮችን እናቀርባለን.
የዶሮ ሾርባ
በረዶ ሾርባዎች እና ግሮሰሮች ላይ አሮጌው ሽንኩርት መጠቀሙ የሚጠቀሙበት ዋነኛው መንገድ ነው. ቀይ ሽንኩርት በማይታመን ሁኔታ ምቹ የሆነ ማራገፊያ አያስፈልግም. በሽንኩርት ውስጥ የተደባለቀ ሻጋታ እና በቤት ውስጥ የጸደይ ፀጉር ሽታ ይጥሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.8 ኪ.ግ;
- የቲም ቅርንጫፎች - 3 ሳ.
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- 4 ሽሎች;
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ሩዝ - 90 ግ.
- ግማሽ የቀዘቀዘ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት.
ዝግጅት
የክረምት ቅጠሎች እና የእግርሽ ቅጠሎች በጨርቅ ይያዙ. ሽቶውን ከድፋው ጋር እሾሃማውን እቃውን ከታች አስቀምጠው. ድስቱን ለማቀዝቀዣዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ጣለው. ከ 1.5 ፐርሰንት ጊዜ ርቀቱን ከዶሮው ላይ ያብሱ, በየጊዜው ከውኃው ውስጥ ድምፁን ማስወገድ.
ምግቡን ጨርሰው ወደ ምድጃው መልሱት. ምግቡን ወደ ውስጥ አስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እህል ዘለው. በመጨረሻም ዶሮን እና ብዙ የበሰለ ቀይ የሽንኩር ላባዎችን ይጥሉ.
አረንጓዴ ኩይሳ
ከአትክልቶችና ከሌሎች አትክልቶች ጋር መቀላቀል ካስገባ በኋላ, በረዶው አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ስኳር አረንጓዴ ቀለም ይለውጣል, ወዲያውኑ በስጋ ማቅለጫ ወይም ለቅድመ ማራባት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣው - 70 ግራም;
- በቀዝቃዛ አረንጓዴ ሽንኩርት, ፐርሴይ, አሮጊን - 50 ግ.
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- 4 ሽሎች;
- ትኩስ ሙሪ - ለመብላት.
ዝግጅት
በማሽኑ መካከለኛ ሳህኖ ውስጥ ጣፋጩን ጣፋጭ ጣዕም, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይኑር. አፍቃሪዎች ደግሞ ፔፐር ቺሊን ሊያደርጉ ይችላሉ. እስኪተገላበጥ እስከሚዘጋጅ ድረስ!