አስፈላጊ በሆኑ ማዕድናት ሰውነትዎን መሙላት ለክረምት ቀለል ያለ ቲማቲም አዘገጃጀት ለመርዳት ይረዳሉ, ይህም እንደ ሌሎች መያዣዎች ሳይሆን, ለጀማሪዎች በጣም ተስማሚ ነው.
በክረምቱ ወቅት ከቀዝቃዛ ቲማቲም ቀላል የቲማቲም አዘገጃጀት መመሪያ
ብዙ ልምድ የሌላቸው የቤት እመቤቶች የሚያቀርቡት ልዩ የምግብ ሸቀጦችን የሚጠይቁ በጣም አስቂኝ ሂደት ነው. ሆኖም ግን, ለክረምቱ ጣፋጭ ቲማቲም እንዴት መዝጋት እንደሚቻል አንድ ቀላል የአሰራር ዘዴ እናሳውቅዎታለን.
ግብዓቶች
- parsley - 1 bunch;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 300 ግ.
- የበረሃ ቅጠሎች, ጥቁር ፔይን አተር, ጨው - ለመብላት;
- ካሮት - 300 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ግዙፍ ቲማቲሞች ወደ ትላልቅ ስንጥቆች ይለቀለቁ, ግን ጭንቅላቱን ካስወገዱ በኋላ እና የተቀላቀለ ድንች በመጠቀም ብስባሽ ድንች ይሠሩ. የተጣራ አትክልት ምግብ በሚዞርበት ጊዜ ለቃጠሎው እንዳይጋለጥ (ጥቃቅን ጭስ እንዳይቀለበስ የሚጣጣለ) እና ጥቂቱን እሳት መጨመር አለበት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ካሮኖች በትንሽ እርሳስ, በፔሩ ቆርጠው በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ, እና ሽርሽፍ በጥንቃቄ ይቁረጡ. ይህ ቀላል ለስላሳ የቲማቲም የአበባ ዱቄት ከቲማቲም ቅልቅል በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል በመጨመር ካሮትና ኡፐር ይጨመራሉ. ጨው, ጥቁር ፔሬ ጨምር እና በትንሽ የበረራ ቅጠል የተሰራ. ከዚህ በኋላ ቲማቲሙን ለሩብ ሩብ ሰዓት በደንብ በለቀቁ የተንጠለጠሉ ማሰሮዎች ላይ በማንሳት ይንፏቸው.
ለጎማ ክረምት ቀላል የቲማቲም አዘገጃጀት ምግብ
ከቲማቲም እና ከቲማቲም የበሬዎች እንደ አትክልት ሁሉ እንደ አትክልትና ፍራፍሬዎች ያሉ ሁሉም አልሚዎች ሁሉም በፍላጎት ወይም በቢላ ማሽኮርመጫ መሳሪያዎች ሙሉ በሙሉ ስላልተሳካላቸው. ነገር ግን ይህ ክረምት ለስጋው በስጋ ማዘጋጃ በ ቲማቲም ለማብሰል የሚያስችል ቀለል ያለ ይህ ቀለል ያለ ፍራፍሬ እና ተፈጥሯዊ ጣዕም ያለው ቲማቲቭ ጭማቂ እንድታገኙ ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1.4 ኪ.ግ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቲማቲሞችን ያጥቡ, ግማሹን ቆርጠው ይቁረጡ እና የተቀበሩትን እና የተበላሹ ቦታዎችን እንዲሁም ቁመቶችን ቆርጡ. በአትክልት ወይም በኤሌክትሪክ የሚሠራ ስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ እሸት ይቅበስ. ከዚያም የሚረጭውን ጠርሙል በመጀመሪያ ትልቅ ሰፍ ውስጥ በማጣራት ሙሉ በሙሉ ወጥነት እስኪኖረው ድረስ በትንሽ አገባበጣ ይጠርጉ.
ጭማቂውን ወደ ብርጭቆ ማጠራቀሚያ ይዝጉት, በእሳት ላይ ይለጥፉ እና እስኪፈስ ይጠብቁ. አረፋው ከላዩ እስክታርፍ ድረስ እስከ 8-10 ደቂቃዎች ድረስ ማቀዝቀዝ. ወዲያውኑ የተጣራ የፍራፍሬ ጭማቂ በማጣሪያዎቹ ላይ ያፈሱ, ይሞጉዋቸው እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በሸፈኑ ይሸፍኑ.
ያለምንም ማቅለጥ ለክረምቱ ቀላል የቲማቲም አዘገጃጀት መመሪያ
ብዙውን ጊዜ ለማራገፍ, ለስላሳ እቃዎች ይጠየቃሉ. ነገር ግን በዚህ ቀለል ያለ ቲማቲም በቀዝቃዛው የምግብ አሰራር ውስጥ ምግብን ሳትቀምጥ እና በማንጠጥ ቧንቧ መጨፍጨፍና ማራገፍ ትችላላችሁ, እናም በጣም ውብ የሆኑ የቤት እመቤቶችም እንኳን ለራሳቸው እና ለቤተሰቡ ተጨማሪ ጊዜ እንዲቆዩ ያስችላል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 4 ሊትር;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ. በለመንበር ባንክ;
- ቲማቲም እና ክሬም - 4.2 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ 9% - 1 ብርጭቆ;
- ጨው - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔፐር - ለመብላት;
- ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ቲማቲዎቹን ያጠቡ እና በጣሳዎቹ ላይ ያስተላልፉ. ፈሳሽ ውሃ ፈለግ ለ 10 ደቂቃ ለመቆም መቆም. ከዚያም ፈሳሽውን አጣጥፉ እና ለስሜቱ አንድ አራተኛ ሰዓት ያህል በተቆላፋ ውሃ ውስጥ እንደገና ቲማንን ያፈሱ.
በውሀ ውስጥ, ስኳር, ጨው እና በአንፃራዊ ጠንካራ እሳት ላይ ያፈሱ. ፈሳሹ ከተጨመረ በኋላ ኮምጣጤውን በማከል ጠርዙን ከሳጥን ላይ ያስወግዱት. ከቲማቶቹ ውስጥ ፈሳሹን ፈሳሹን በሳጥኑ ውስጥ በማስገባት የጫካውን ቅጠሎችና ጥቁር ፔሬን ያሰፉና ማርሚዲውን ያፈስሱ. ማሰሪያዎቹን አዙረው, ወዲያውኑ ወደታች ያዙዋቸው እና ከማቀዝቀዣው በፊት በሞቃት ጨርቅ ይሸፍኗቸው.