ቀይ ቀለም - በአትክልት ቦታችን ወይም በአትክልቱ ውስጥ በጣም የተለመዱ ፍሬዎች. እንዲሁም በክረምት ጊዜ በጣም ጣፋጭና ጠቃሚ ቂም ማዘጋጀት እንደሚቻል ያውቃሉ.
ከቀይ ቀይ ሽርሽር ጋር-ጃም
ግብዓቶች
- ቀይ ቀለም - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ከቀይ ቀሚሶች የመክፈቻ ዝግጅት ለማዘጋጀት, መጀመሪያ እንጆቹን እናዘጋጃቸዋለን; እንጠቀማቸዋለን, እጠጠ, እንጨቱን ያስወግዱ እና በማሸጊያ እምብርት ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ከዚያም በተገቢው የውሀ መጠን ያፍሱ, እሳቱን ያብሩ, ሙቀቱን አምጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከዛ በኋላ, ቤሪዎቹን በማጠፊያው ላይ እፍጥፋቸው እና በቆሎ በቆርቆሮ ውስጥ ያለውን ስኳር ያፈስሱ. ለሁለተኛ ጊዜ ለ 30 ደቂቃዎች መጠቃቱን ለቀህ ፈሳሽ አቁሙ. በመዳፊያዎች ይሸፈንናቸው እና ሙሉ በሙሉ እንዲሞቁ እንተዋቸው ነበር.
ከጣቁ Currant የሚጣፍ ጣውላ
ግብዓቶች
- ቀይ ቀለም - 2 ኪ.ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 600 ግ.
- ሙዝ - 5 መ.
ዝግጅት
ከቀይ ቀይ ጣዕም ፍራፍሬዎች ጭማቂውን ከጨመቀ በኋላ በሰውነት ውስጥ ተቆርጦ መያዣ ውስጥ ይጨምሩ, ስኳር ይጨምሩ እና በቆርጡ ድንች ላይ የተጣራ እና የተበጠበጠ ሙዝ. ሁሉንም ነገር ወደ መካከለኛ ሙቀት እንልካለን, ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ለ 40 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ እና ቅባት ይቀንሳል, በየጊዜው ማንቀሳቀስ. ከዛ በቀጫጭን ጣውላ ላይ ሙዝ እና እንክብሎችን እናስቀምጣለን.
ከጫጭ ቀጫጭኖች ጋር
ግብዓቶች
- ከቀይ ቀይ ቀለም - 1.5 ኪ.ግ,
- 500 ግራም ክሪሸሮች አልጋዎች;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በበሰለ ውሃ ውስጥ ቤታችንን ዝቅ እናደርጋለን, በትክክል 2 ደቂቃዎች በደንብ ፈሰሰስን, ከዚያም በማጣራት በደንብ እንላጠባለን. በተፈተሸው ድንች ውስጥ ስኳር ያስቀምጡ, መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ እና እስኪደርቅ ድረስ ያበስሉ. ከዚያም ለስለስ ዝግጅቶች እስኪያልቅ ድረስ ቼሪስ እና እንጆሪ እንጆሪ እንጨቶች እናደርጋለን.
ዱባ ቀይ ቀሚስና ብርቱካን
ግብዓቶች
- ቀይ ቀለም - 5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 5 ኪ.ግ;
- ብርቱካን - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች ከአበባዎች ተለያይተው በስጋ አስታማሚዎች እገዛ ተጨፍጭፈዋል. ኦርጋኖች ሳይሸጡ በስጋ ማጠቢያ ማሽነሪ ዞረው በማጣበቅ ከጫጩቱ ጋር ይደባለቃሉ. ከዚያም ስኳኑን እንከፍላለን, በእሳቱ ላይ እናስቀምጠዋለን, ወደ ሙቀቱ ያሞቅቱት እና ወዲያውኑ በኖሶች ውስጥ ያስቀምጡታል. እንጉዳዩን እናስጠጋው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠው.
በ multivark ውስጥ ቀይ የሽምግልና መታጠብ
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ቀይ ቅጠልን - 500 ግ.
ዝግጅት
ኩኪዎች ከተለያዩ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ጋር ተቀናጅተው ይለጥፉታል. አሁን በመስታወቱ አማካኝነት የፍራፍሬውን መጠን ይለኩ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ይጨምሩ. ጽዋውን በ "multivark" ውስጥ እናስቀምጠዋለን, የ "ጀም" ፕሮግራምን ለ 25 ደቂቃዎች ምልክት ያድርጉ. ቆንጥ ያለ ፈሳሽ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይረጫል, ክዳኖችን ይጠቀልላል, ወደ ሙቀትና ቅዝቃዜ በማናቸውም ቀዝቃዛ ቦታ ይከማቻሉ.
ጃምባሬዎች እና ቀይ ቀሚሶች
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ቀይ ቀለም - 500 ግ.
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የሻፍሬሪና ቀይ ቀለም ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች በጥንቃቄ የተደረደሩ, የተበላሹትን ፍሬዎች ያስወግዱ እና በቆላደር ውስጥ በደንብ ያሽጡ. ከዚያም ውሃውን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቅረቡና ጣፋጩን በደንብ በመቦረሽ በሳር ጎደሎ ይቅረቡ. ጭማቂው እስኪመጣ ድረስ ይተውት, ከዚያም በትንሽ እሳቱ ላይ ያስቀምጡት እና ለቀልድ ይሞጉታል.
አንዳንዴ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ድፍረቱን ያብሱ. ጊዜ ሳናጠፋ ግማሽ ሊትር ጀልባዎችና የብረት ሽፋኖችን እያዘጋጀን ነው. ሞቅ ያለ ጣውላ ወደ ንፁህ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስቀምጠው እና ወዲያውኑ ያሸልለናለን. እንጨቶችን ማሸጊያ እቃ ወደታች ጠፍጣፋ ወረቀት ላይ ተጭነው በብርድ ልብስ ተጣብቀው ለቀዝቀዝ ቅዝቃዜ እንተወውናለን. ከዚያ በኋላ አየር ማቀዝቀዣ ውስጥ በማንኛውም ማቀዝቀዣ ቦታ ውስጥ ለማከማቸት እንሞክራለን.