በክረምቱ ውስጥ በኮሪያኛ የተዘጋጀውን ዚቹኒን ስላዘጋጀ, የስጋውን, የዓሳውን ወይም የተመጣጠነ ዳቦን ለመለወጥ በሚያስችል መልኩ የሚጣፍጡ ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርጥሞች ጋር በመርሃ-ግብሩ ውስጥ የእርስዎን ምናሌ ያቀርቡልዎታል. የአትክልት ገለልተኛ ጣዕም በቅመማ ቅመም እና በማርሽራ ለመሞከር ያስችልዎታል, በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ጣዕም ማግኘት.
ዚቹኒን በኮሪያኛ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ክረምቱን በኮሪያ ውስጥ ለክረምቱ ዝናር ያዘጋጁ በተለይም በእጃቸው በእያንዳንዳቸው ላይ በተግባር ለመተግበሩ ትክክለኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የውሳኔ ሃሳቦች ካለበሱ አስቸጋሪ አይሆንም.
- ለመሰብሰብ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይመረጣል.
- Zucchini የተቆራረጡ ቅጠሎች, ገለባዎች, ሽንቶች ወይም ኩባያዎች እና ከባህር ወለል ውስጥ ይቆያሉ.
- ጎልማሳ የመመገቢያ ምግቦችን እንደ መሰረት አድርጎ በመምፅ, በኮሪያ ውስጥ በሚገኙ ኮርጋገሮች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማስጌጥ ይችላሉ.
ኮሪያዊያን በፍጥነት የሚዘጋጁ ምግቦች
ቀጥሎ የተዘረዘሩት በቀላል ዘይቤዎች በቀላል ኮርፖሬሽኖች ለሙከራዎች እንደ መሰረት ይወሰዳሉ. ሌሎች ጣፋጭ ቅመሞችን, ቅመሞችን ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎችን ወይም የጨው, ስኳር እና ሆምባሳ መጠኖችን በጨርቃ ጨርቅ በመጨመር በእራስ ኣትክልት ጣፋጭ ምግቦች መወደድ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዛኩኪኒ - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 2/3 ኩባያ;
- ኮምጣጤ 6% - 1/3 ስኒ;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ወደ ስስክሎች የተቆረጡ ኮርጋፖቶች.
- ሻርኩሩቱ ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካኖች, ከመቀነባሪያው ጋር ከመቀላቀል (zucchini) ጋር ይጨምሩ.
- የአትክልትን ክብደት በጭቃ ጭቃ ይጫኑ, ለ 2 ሰዓታት ይሄዱ, ከዚያ በኮኮያዊ ፈጣን ዝኩኒዎች ሊሞከር ወይም ሊከፈት እና ለክረምቱ ሊቆም ይችላል.
ክረምት ለኮንትሮስ በኮሎምቢያ ስኳር
በሳባ መልክ የተጌጠ ክረምቱን ኮፐንያዊ ዚኩኪኒ ሚዛናዊ, ጥልቀት ያለው ቀለም እና ተመጣጣኝ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂዎችን ያስደስታል. በሂደቱ ውስጥ በጣም የሚጮሁ የአትክልት ስራዎች ናቸው, ይህም ለጥንታዊ ኮርቻዎች ወይንም ለስላሳ ቆንጥጦዎች በሚቆረጡበት ጊዜ የሚራመዱ አትክልቶችን ማዘጋጀት ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ካሮት እና ሽንኩርት - እያንዳንዱ 500 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ለኮሪያ ካሮኖች - 1-2 ሳር.
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ኮምጣጤ 9% - 150 ሚ.ሜ;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ካሮት እና ዚቹሲን እምብጥ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ.
- ሁሉንም የ ማርቲን ንጥረ ነገሮች ወደ አትክልት ስብስብ ይቀላቅሉ.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, በባንኮች ላይ በኮሪያ ኮተታዎች ውስጥ ሰላጣ ስጡ, ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ደግሞ ፈሳሽ ውሀ ለብቻ ይጣላሉ, የታሸገ, ለቅዝቃዜ ይቀራሉ.
እሱ ከኮንጃፕስ በኮሪያኛ
በባህላዊ ኮርኪኒ ውስጥ የተዋሃደ ዞንኪኒ በኮሪያ ውስጥ በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ጥሩ ነው, ከጥሩ እቃ በኋላ ሁለት ሰዓታት እና በክረምቱ ውስጥ ክቡር ክዳን በሚከፍትበት ጊዜ. ለጉዳዩ አነስተኛ መጠን ያለው ፍሳሽ በማቀዝቀዣ ውስጥ በቆርቆሮ ውስጥ ይቀመጥና ለረዥም ጊዜ ደግሞ መርከቦቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከቆዩ በኋላ ለረዥም ጊዜ በጊዜ ይቀለበሳሉ.
ግብዓቶች
- ዛኩኪኒ - 2 ኪ.ግ;
- ካሮት እና ሽንኩርት - 250 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1.5-2 ጭንቅላቶች;
- ኮምጣጣ ወይን - ወይን - ለመብላት;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ኮምጣጤ 9% - 50 ሚሊሆል;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- አትክልቶችን በሳምባ ወይንም በሳር.
- Zucchini ለ 2 ደቂቃዎች ፈሳሽ ውሃ ፈስሶ ፈስሶ እንዲፈስ ተፈቅዶለታል.
- የተቀሩትን አትክልቶች, የሽታች እቃዎች, ቅባት እና ከፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ይልቀቁ.
- ኮኬይን ለኮንትሮስ በኮርኒዝ ለካንከን ለባንክ, ለ 15 ደቂቃዎች ያሽከረክራል.
የተወደደ ዚኩኪኒ በኮሪያኛ
በኮፐንያዊ ቋንቋ ከጃኩችኒ (ዚቹኒ) ጋር አንድ ጥንድ የአፕታ ማቀነባበሪያ ከቺሊ ጋር በተለይም "የሚነድ" እቃዎችን ያስደስታቸዋል. የፔይን መጠን መቀነስ ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ የፓፐሬን ወይም ሌላ የተሸጡትን ጣዕም መቀየር በመቀነስ መጠን መቀነስ ይቻላል. በዚህ ሁኔታ, አይስክሬኑ በምድጃ ውስጥ የተቀመመ ነገር አለ, ነገር ግን በባህላዊ ውስጡ ውስጥ ያሉትን ምግቦች መሙላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1.5 ኪ.ግ;
- ካሮት እና ሽንኩርት - 250 ግ.
- ኮሪያን - 0,5 ጥቅል;
- የሻይ አፈር - 1-2 ሳር.
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ኮምጣጤ 9% - 75 ሚ.ሜ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ዛኩኪኒ እና ካሮዎች የተሸጡ ናቸው, ሽንኩርት ውስጥ ይቀንሳል.
- ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ጭነቱን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ያስቀምጡ.
- በጣሳዎቹ ላይ ያሉትን አትክልቶች በ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በጋለ ምድጃ እስከ 120 ዲግሪ ድረስ ይላኳቸው.
- በክረምት በካሬን ውስጥ ኮርኪኒን ኮሪያን ይፃፉ.
ኮርጋሎኖች ከኮሪያ ጋር
ኮሪያዊያን ኮሪያዊ ምግብ በፍሬ ምግቦች በአማራጭነት በማንኛውም መንገድ ምቹነት ሊኖራቸው ይችላል, ለክረምት በክረምት እና መጋዘን. እንደ የምግብ አሰራር አጫጭር አትክልቶችን, ውስጣዊ ዘሮች የሌሏቸው የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ወፍራም ጥራጥሬዎች, አረፋ ቢላዋ ወይም ልዩ ቀለም በመጠቀም ረቂቅ ቅጠሎች ይሸረሽራሉ.
ግብዓቶች
- ዛኩኪኒ - 2 ኪ.ግ;
- ማር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - 2 ሳሊጉን.
ዝግጅት
- ቂጣዎቹ ጨው ለ 30 ደቂቃዎች ይቀራሉ, ከዚያ በኋላ ጭማቂውን ያፈስሳሉ.
- ማር, ሆምጣጤ, ስኳር, ቅቤ, ብርቱካን እና ነጭ ሽበት, ወደ ዚኩሺኒ ይጨምሩ, ለ 3 ሰዓቶች ይቀላቀሉ.
- ለረዥም ጊዜ ማከማቻነት, የፕሪፎርሽን ቀበዶዎች ባንኮች ከመጠን ያለፈ እና የተገደቡ ናቸው.
ኮሪያዊያን እና ወይን
ያለምንም ማፅዳት በኮተኮንቱ ውስጥ ዞልኪኒን ያዘጋጁ. ፕሪቬቪቭ ቬፕስ በተባሉ ቅመማ ቅመም የተጨመረበት የቅድመ ኩብ አበባ ላይ ሊሆኑ ይችላሉ. በምግብ ማብሰያው ማብሰያ ላይ ቫይንሻር, ብርቱካን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨክራሉ, ይህም የመብሰያውን ጣዕም ይበልጥ ኃይለኛ ያደርገዋል እና መዓዛው ደማቅ ነው. ጣዕም ለመለበስ የሆምፔን መጠን መቀየር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዞቻችኒ, ሾጣጣዎች, ገመዶች, ሽንኩርት እና ካሮቶች - 5 ሳ.
- ኩኪት - 1-2 ፓኮዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ኮምጣጤ 9% - 120 ሚሊሆል;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 3 ጨው.
ዝግጅት
- የሳርኩን ዘይት ከጓጉሊ ጋር በመሆን ሽንኩር እና ካሮትን ወደ ሻንጣ ተላልፈዋል.
- ትኩስ ጣፋጭ, ቅቤ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ውሃን ያፈሱ እና የአትክልት ጭማቂውን ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ነጭ ሽንኩርት, ግሪንሰሮች, ለ 2 ደቂቃዎች ሙቀት ይጨምሩ, በኮምጣጤ ውስጥ ያፈስሱ, እና ብዙ ጣሳዎችን ያሽጉ.
- በክረምት ለኮስቲን በኮሪያ ኮክቲኒን ከጃሮቶች ጋር ተጣርቶ ዝናቡ ከማቀዝቀዝ በፊት ያጠቃልላል.
ካፑፍል እና ኮርጓፕ ውስጥ በኮሪያኛ
በጋንዲ ውስጥ በኮሪያ ኮንቹሎች ውስጥ የተጠበቁ ጌጣጌጦች ከኦቾሎኒ ታይሮዎች ጋር አብሮ ሊዘጋጅ ይችላል. የመጠለያ ኩኪዎች በተመሳሳይ ጊዜ ተወዳጅነት የሌላቸውና የሚመርጡትን እንኳ ሳይቀር የሚደንቁትን ያልተለመደ ጣዕም ይጎደሳሉ.
ግብዓቶች
- ዛኩኪኒ እና አበባ ቅርፊት - እያንዳንዱ 1 ኪ.ግ -
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ቀይ ቅጠላቅጠል እና ጥቁር ፔን - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ዘይት - 120 ሚሊሆል;
- ጨው - 60 ግ.
- ኮምጣጤ - 200 ሚሜ;
- ስኳር - 200 ግ.
- የአተር ጣፋጭ ጣዕም እና ቆርቆሮ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የጌጉ እና የዚኩኪኒ የጣፋጭ ፍሬዎች ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሀ ውስጥ ነጭ ለሆኑ ጥቁር ጭማቂዎች, ከዚያም ከተመረቀ ፔፐር, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በመደባለቅ ክሬም ፔይን መጨመር.
- የአትክልትን ክብደት ወደ ባንኮች ያሰራጭሉ.
- በሚያፈላ ውሃ ውስጥ ጨው, ስኳር, ቅቤ, ጣፋጭ ፔይን እና ቆርቆራን ይጨምሩ, ኮምጣጤውን መጨመር.
- የሜኒን አትክልቶችን ለ 15 ደቂቃዎች ያሽቆለቁሉ.
ካቪየር ከኮንጃዎች በኮሪያኛ
ክረምት በሚባለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት በኮቲ ኮሪያ ውስጥ ዝኩኒን ማዘጋጀት እንደ ተክሎች አይነት የተለዩ ልዩነት አይደለም. የዚህ ቴክኖሎጂ ልዩነት ለድላን እና ለስላሳ መዓዛ ያለው ኮሪያን ማቅለብ ቅመምን መጠቀም ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- 20G; ኮሪያን ለማዳ መጋለጥ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1,5 ራስ;
- ቲማቲም ፓት - 350 ግ.
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- ጨው - 60 ግ.
- ሻጋታ - 0.5 ኩባያ;
- ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
- ስኳሽ በስጋ ማጠጫ ማሽን በኩል ይለፋሉ, ከመሳሰሉት በስተቀር ሁሉም ንጥረነገሮች ከመድሃኒት ይሰጡ እና ለ 1 ሰዓት ምግብ ያበስላሉ.
- ነጭ ሽንኩርት (ሾት), ለ 15 ደቂቃዎች እቃውን በጨርቅ, በፕላስቲክ አልጋ, በማቅለጥ, ለማቀዝቀዝ.
በኮሪያ ውስጥ የደረቁ Courgettes - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በሳር የተጠለፉ የሳር ኩባያዎች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች በ A ምስት ፎቅ ላይ በድርጅቱ ወይም በ 4 E ስከ 5 ሰዓቶች በድርቅ ውስጥ ሊደርቁ ይችላሉ. አስፈላጊ ከሆነ, ተመራጭ ቅዝቃዜን ለማዘጋጀት, ከተመረጠው የሜይንድ ዕጽ ጋር በመጨመር እና በቀላሉ ቀላል እና ተደራሽነት ያላቸውን ምክሮች በመከተል ጥቅም ላይ ይውላል.
ግብዓቶች
- የደረቁ ጌጣጌጦች - 2 እጃችን;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 0,5-1 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ለኮሪያ ኮርቦሬሽን - 2 pinch;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ለ 15 ደቂቃዎች እምሻውን አሽከሉት, ከዚያ በኋላ በጨው ውኃ ውስጥ ይሞቀዋል.
- አትክልቱን በመበጥበጥ ላይ ያስወግዱ, ለመቦርቦር ይውሰዱ, ከካሮቴስ, ነጭ ሽንኩርት እና ከባህር ማሽኖች ጋር ይቀላቀሉ.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በኮሪያኛ የደረቀ ዝቃጭ ዝግጁ ይሆናል.