Physalis በጣም ጣፋጭ የፍራፍሬ ነው, ከአሜሪካ ወደ እኛ ያመጣልን. አብዛኛውን ጊዜ እንደ ጣፋጭ ምግቦች እና ኮክቴሎች እንጠቀማለን. እና ከ Physalis አስገራሚ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት እንደሚቻል ታውቃለህ? እንዴት አንድ ላይ እንደምታደርገው እንመልከት.
ከጃይሲስ ጋር ብርቱካንማ
ግብዓቶች
- የአትክልት ፊዚካል - 950 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 950;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ቀረፋ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ፊዚካልስ ታጥቦ, ታጥቦ, ወደ ሙላ ተላልፎ በስኳር ተሞልቷል. ቤሪው ጭማቂ እንዲመደብ ለአንድ ቀን ያህል እንተወው.
- ከዚያም እሾህ በእሳት መሃል ላይ እሳት እናስገባነው. ከጊዜ ወደ ጊዜ ቅልቅል ቅልቅል እና የተፈጠረውን አረፋ ማስወገድ.
- ብርቱካንው ይታጠባል, ይደርቃል እና ከኩላሊቱ ጋር በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው. የፍራፍሬ ቅጠሎችን በቀዝቃዛው ማያ በማጣጣም እና ከተፈለገ ቀረፋን እንጥላለን. በጥሩ ሁኔታ ሁሉንም ነገር እናነሳለን እና ለአንድ ቀን እንሄዳለን.
- ከዚያም ዱቄቱን ወደ ሙቀቱ አምጡና ቀዝቃዛዎቹን ማድመቂያዎች አፍስሱ. ሽፋኖቹን በጥንቃቄ ያጣሩና ለማጠራቀሚያ ውስጥ የተዘጋውን መጅን ያስቀምጡ.
ከኣትክልት ፊውልስ
ግብዓቶች
- Physalis - 900 ግ.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 130 ግ.
- ብርቱካንማ - 220 ግ.
- አረንጓዴ ጩ - - አንድ ትንሽ;
- ውሃ - 1 tbsp.
ዝግጅት
- ቂሳውን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ፊዚስዎን ያጽዱና በደንብ ይታጠቡ. በመቀጠልም እያንዳንዱ ፍሬ በበርካታ ቦታዎች በጥርስ ሳሙና በመገጣጠሚያ ወደ ጣፋጭ የስኳር ማጣሪያ ይጣል.
- ኦርጋኖች እና አልማው በተፈላ ውሃ, በደረቁ ደረቅ እና ቆሎቹን ወደ ሳጥኖች ቆርጠው, አጥንቶችን አስወገዱ. አሁን የተቀነባበረውን የዝንጅሬን ጥራጥሬን በማከል ከመቀላቀያው ጋር እናስቀምጣለን.
- የዝሙጥ መጠንን ለሥነ-ቅርጾቹ ያስቀምጡና ሁሉንም ደቂቃዎች አብራችሁት ያብሱ. 5-7. ከዚያም ዕቃዎቹን ይሸፍኑና ይዘቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑታል. የሚፈለገው የከረጢት ድካም እስኪገኝ ድረስ ብዙ ጊዜ ለማሞቅ እና ለማቀዝቀዣው ሂደት ይድገሙ.
- በማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ከማቀዝቀዣ በኋላ በንጣፎች ላይ, በቡና እና በሱቅ ላይ አንድ እሽታ እናቀርባለን.
ከፋይሊስ እና ከሎም
ግብዓቶች
- ፈሳሽስ ስቴሪያር - 540 ግ.
- ስኳር - 455 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ውሃ 75 ሚሊ;
- ቀረፋ - 0.5 ዱባዎች.
ዝግጅት
- Physalis እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬ በእንፋሎት እንታጠባለን, እና እንለቃለን.
- ለሲሪን ዝግጅት ለስላሳው ውሃ ውኃውን በማውጣት ስኳሩን ያፈስሱና ሙቀቱ ያብጣል. አሁን የቀሚን እና የተከተፈ የሎሚ ጉርሻዎችን ያክሉ. ሁሉም ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብሱ, ከዚያም የተዘጋጁትን ፊሎሊስ ያቅርቡ.
- ጣፋጩን 20 ደቂቃዎች እንጨፍረው, እና እሳቱን አጥፋ. ቀረፋ በጥንቃቄ እንሰራለን, ሸቀጦቹን በክዳን ይሸፍኑትና ሙሉ ለሙሉ እስኪሞቅ ድረስ እንጨትን ለቅቀን. ይህን ሂደት ጥቂት ጊዜ ደጋግመው ይለማመዱ, ከዚያ በኋላ በጋጣጣ ማጠራቀሚያ እቃዎች ላይ እንጨርሳለን, ማሸግ እና ማከማቸት ከያዝን በኋላ በገንዳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ከፖምሳዎች ጋር ከፖም ጋር የተጣበቀ የአሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ስኳር - 3 ኪ.ግ;
- Physalis መበላሸት - 2 ኪ.ግ;
- ፖም አረንጓዴ - 1 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- Physalis ከደረቅ ቅጠሎች ይጸዳል, በተጠበቁ ውሃዎች ታጥቦ እና አየር ይደረጋል.
- ፖምቹን ደግሞ ታጥበን, ወደ ክፈች ቆርጠን እና ዋናውን ያስወግደዋል.
- ሁሉንም ፍራፍሬዎች በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠን ወደ ገንዳ ውስጥ አስገባናቸው.
- ይዘቱን ከስኳር እንሞላለን, ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉን እና ብዙ ጭማቂዎች እስኪነሱ ድረስ ለበርካታ ሰዓታት እንዲያርፍ ያድርጉ.
- በመቀጠልም የሚያምር ወርቃማ ቅሌን እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ሙቀት ላይ ማብሰል.
- የድድ መዘጋቱን እንደሚከተለው እንደሚከተለው ማረጋገጥ እንፈልጋለን: በጀልባ ላይ በመጣል, አይሠራም, ዝግጁ ነው.
- በመጨረሻም የሲትሪድ አሲድ (pinyin) አጣጥፈው የተጣራ እቃዎችን ይላኩት. ሽፋኖቹን አስቀምጠን, ቀለቀን እና ጭንቅላቱን ከስስላሴ ውስጥ አስቀምጠው ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ እንዲቀመጥ አድርገን - ክሬን ወይም ፓንሪ.