ፍራፍሬዎች በዓመቱ ውስጥ ለሥጋዊው እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮሚሎች እና ቫይታሚኖች ይዘዋል. አፕሪኮቶች እንደ ፖታስየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, አይዮዲን እና ብረት, እንዲሁም ቪ, A, B1, B2 እና C የመሳሰሉ ቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው. ምክንያቱም ከሻርክ ማኮንሎች የበረዶ ፍሬዎችን በበጋ እና በክረምቱ ለመደሰት በጣም ጥሩው መንገድ ነው. አፕሪኮቶችን ለማቆየት እንዴት ቀላል እና በጣም ጣፋጭ መንገዶች እናቀርብልዎታለን.
በራስዎ ጭማቂ ውስጥ አፕሪኮቶችን እንዴት ማሽከርከር የሚቻልበት መንገድ?
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 800 ግ.
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
የበሰለትን መምረጥ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ከልክ ያለፈ ፍሬ አይደለም. አፕሪኮሎቹን ከቧንቧ ጋር ያርቁ, ደርቀው ያስወግዷቸዋል. ፍሬውን በሁለት ይከፋፈሉት, አጥንቶችን ተለያዩ. አፕሪኮሎቹን በትልቅ እቃ መያዣ (ለምሳሌ በንጹሕ ገንዳ ውስጥ) ማዘጋጀት. እያንዳንዱን ስኳር በፍራፍሬ ጥራጥሬ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
ለምሽት ፍራፍሬ ፍራ. በቀጣዩ ቀን አፕሪኮቶቹን ወደ እኒዎች ማከፋፈል, ለእያንዳንዱ ተዘራ ጭማቂ ይጨምራል. ማሰሪያዎቹን በትልቅ ዳቦ, በቀዝቃዛ ውሃ ሽፋን እና ክሬያቸው በተሸፈነ መክደኛ ላይ ይሸፍኑ. ሙቀቱን በ 20 ደቂቃዎች በ 85 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያበርቁት. ባንኮቹ ከተወሰዱ በኋላ, አፕሪኮቹ ማደለብ አለባቸው.
በክረምት ወራት አፕሪኮቶችን ማቆየት የሚቻለው እንዴት ነው?
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ስኳር የለውም, ስለዚህ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች በጣም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ትንሽ አረንጓዴ, ጠንካራ አፕሪኮቶች (በጣፋዮች ብዛት);
- ውሃ.
ዝግጅት
አፕሪኮሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥፉ, የተበላሸ ወይም የደረቀ ፍሬ ያስወግዱ. ፍራፍሬዎችን ከጣፋጭዎቹ እሰጡት, ለሁለት ተከታትለው እና ድንጋቶቹን ያስወግዱ, አፕሪኮችን አስቂጦችን በቅዝ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማጣበቅ. ፍራፍሬውን በሊታ ማከፋፈሉን, ፍራግማማ ውሃን በዛው ላይ አፍስሱ እና የተጣራ ሽፋን በማድረግ ይሸፍኑ. እቃዎችን በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውኃ ውስጥ ይሞቁ, ከ 60 እስከ 65 ° ሴ ሙቀት እና ለ 15 ደቂቃዎች ፓስተር ያደርጉ. ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ ማሰሮዎችን ማፍሰስና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
ከፕሪኮት የሚዘጋጀው የታሸገ ጭማቂ እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- እስከ 2 ኪሎ ግራም ቢት (ቢያንስ እንኳን ማር ታገኛሉ)
- ውሃ 1 ብርጭቆ;
- ለጣዕም ስኳር.
ዝግጅት
ፍራፍሬን ያራግፉና ያስቀምጡ, ትሎች እና አጥንትን ያስወግዱ. አስፈላጊ ከሆነ በጣፋጭ ጥቁር ላይ ጥቁር ጉትሮቹን ቆርሉ. አፕሪኮሎቹን በአይነር እሸቶች ውስጥ ይጥሉ, እንደበጠበቁ ውሃ እና ስኳር ይጨምሩ. ቅልቅልውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቀልጡት. ከዚያም ፍሬውን በወንፊት መጥረጊያ ይጥረጉ. በፕላስቲክ የተሰራጨው ፈሳሽ እንደገና እንደገና ይሞላል እና እቃዎቹን በጣሪያዎቹ ላይ ያፈስሱታል. እሽጎችን በፕላስቲክ አልጋዎች ይሸፍኑ, በማሽላ ቅጠል እና ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ 85 ° ሴ. ወዲያውኑ ማሰሪያዎቹን አጻጻፉ.
በማብሰያው ላይ ከፕሪኮቴስ በምራቅ ጊዜ እንዴት መጠቀም ይቻላል?
የታሸጉ አፕሪኮቶች ለአንድ ምግብ ምግብ አማልክት ናቸው. በአጠቃላይ በርካታ ቀላልና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይቻላል. ለምሳሌ, እንደ
ኩክ-አፕሪኮት ዳቦ
ግብዓቶች
አጥንት:
- ዱቄት - 350 ግ.
- ዘይት - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 150 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም.
መሙላት
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወፍራም ክሬን (33%) - 200 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- መቶ ግራም - 50 ግ.
- ለማጣራት የታሸገ አፕሪኮት.
ዝግጅት
ቅቤን ይለውጡና በስኳጩ ይክሉት. እንቁላል ጨምረው በደንብ ይቀላቅሉ. የሎሚው ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ በመጠጣቱ በዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ. አንድ ወጥነት ያለው ሉክ ጎደለ.
ጥሬው እስከ ስስረሚድ አረፋ ድረስ ስኳሬውን ይገርፉት, አንዳንድ ቪኖዎች ይጨምሩ. በጥሩ የሸክላ ጥብ ዱቄት, እንቁላል እና ጥራጥሬ ውስጥ ይጥረጉ. እስኪነፃፅር በቀስታ ይፍጠሩ.
ቂጣውን በለበስ መልክ ያስቀምጡ, ከታች ያሰራጩትና ጎኖቹን ይፍጠሩ. የአፕሪኮስትን ታችኛው ጫፍና ጫፎቹን ይሸፍኑ. የኬኩኑን ገጽታ ያዝናሉ. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ማብሰልና ኬክን ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ውስጥ መጨመር. ከዚያ የምድጃውን ኬክ ውሰዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.