ምግባችን በጨው መጠቅለያ ብቻ በመዘጋጀቱ እንጠቀማለን. በአብዛኛው በዚህ ስጋ ውስጥ ስጋን, ዓሳ, ዶሮ, ሩዝ በአትክልት እና እንቁላል ውስጥ ማሟላት ይችላሉ. ለሻይ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እንዲሞክሩ እንመክራለን.
በዱጃ ለሽመሎች መልቀም
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- 9 ኪ.
- ትኩስ እርሾ - 22 ግ.
- ስኳር - 60 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የምግብ ስብስብ - 60-70 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 250 ሚሊሰ;
- ቫንሊን - 1/2 ስኳር;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 800 ግ.
- ዱቄት.
ዝግጅት
በዱቄት ላይ አንድ ዳቦ ከመጋገርዎ በፊት, እርሾውን ማፍለስ አለብዎት. ይህን ለማድረግ በመጀመሪያ ቅባቱን ስብ ስብ ላይ ስብራት ይቀላቅላሉ እና ሙሉ በሙሉ ከመሟሟ በፊት ማይክሮ ሞዳ ወይም የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. ቅቤን በወተት ይቅለሉት እና እስኪሞቀ ድረስ ቅልቅል ይሞቁ. ወደ ድብልቅው እርሾን እና ትንሽ ስኳርን ያክሉ. እርሾ ለ 5-7 ደቂቃዎች እስኪከፈት ድረስ እንጠብቃለን, ከዚያም እንቁላል ይጨመር, የቀረውን ስኳር, ጨው, ቫኒሊን እና ቅልቅል.
ዱቄቱን በዱቄት ዱቄት በደንብ በጥንቃቄ ይደፍኑ እና ወደ ዘይት እና ወተት ድብልቅ ይቅቡት. ለ 10-12 ደቂቃዎች ቂጣውን ከቅዝቃዛ ጋር ይቀላቀሉ. በመቀጠልም ለስላሳ እርሻው ዱቄት ወደ 5 ዲግሪ ፋብሪካዎች በመመለስ ዱቄት ከአትክልት ዘይት ጋር በማውጣትና መጨፍጨፍ ለ 1 ሰዓት ተኩል ያህል ሞቃታማ ቦታ እንዲቆም ያደርገዋል. ከዚያም መከለያው ወደ አንድ ክፍል ይከፈላል, በአንድ ኬክ የተሸፈነ እና በጣቶች ጫፍ ላይ ይጣላል. የተጠናቀቀውን ቀዳዳ በቬረኒካ መልክ እንደ ግድግዳ ቀዳዳ ይተዋል, ወይንም ለርስዎ ተስማሚ በሆነ ሌላ መንገድ ይርገበገብል.
ቡኒ ከመጋበዴ በፊት በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት መቀባቱ ይመረጣል. ዳቦ መጋገሪያ ምግቦች በ 180 ዲግሪ ማቆም. በጠረጴዛዎ ላይ ረግረግ የሌላቸው ትንሽ ግማሽ ሰዓት ነው.
ጣፋጭ ምግቡ በዱላ
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ደረቅ እርሾ - 7 ግራም.
- ነጭ ስኳር - 60 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 80 ግ.
ዝግጅት
በ 250 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ እርሾ በቆሎ ማብሰል እንጀምራለን. በጨርቃጨር ላይ የጠርሙስን ስኳር መጨመር ይመረጣል. የቀረውን ስኳር ከተፈቀደው ዱቄት ጋር ይቀላቀላል. በደረቅ ቅልቅል ላይ አንድ እንቁላል ውስጥ, የተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩ እና በቆሎ መፍትሄ ላይ ይቅቡት. ፈተናውን ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል እንዲጓዙ በማድረግ ወደ ክፍሎቹ እንካፈላለን. እያንዳንዷን ሎሌ በገለባ ኬክ ውስጥ ይንሸራተታል, ማእከሉ በዱጃ የተቀመጠ ሲሆን ጠርዞቹን እንይዛለን. ቡኒዎቹን ዱቄት ከተሰነጠቀ እንቁላል ጋር ቅባት ያድርጓቸው እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጡት. ፒሶች ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ ነው.