በዘመናዊ መደብሮች ውስጥ የተዘጋጁ ተፈላጊ ምርቶች እጥረት አይኖርም, እና በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ የሆነው "ኪየቭ" ኬክ ከሌሎቹ ይበልጥ በፍጥነት መደርደሪያዎችን ይደርቃል. በተቻለ መጠን የተጠናቀቁ ምርቶችን ለማስወገድ የሚሞክሩ ሰዎች እጃቸውን ሲጠቀሙ በቤት ውስጥ የኪየቭ ኬክ እንዲፈቅዱልን እንመክራለን, ከታች በቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ መሰረት ያደረገ ነው.
«Kiev» የተሰኘው የኬክ ቤት በቤት ወዘተ
ከፍተኛ የሆነ በራስ መተማመን በ GOST መሠረት ተዘጋጅተው የተስተካከሉ የአሠራር መመሪያዎች ናቸው. የሚጣፍጥ ኬክ ለመምረጥ ከፈለጉ ከዚህ በታች የተጠቀሱትን ቅደም ተከተሎች ይከተላል.
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- ዱቄት - 115 ግ.
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- ስኳር - 135 ግ.
- የቫኒላ - 1 ሳችን ማንኪያ.
ለሜሬንጌ:
- የእንቁ ነጭ - 6 ስዎች;
- ስኳር - 310 ግ.
ለመጠጥ:
- የታሸገ አፕሪኮሮች - 420 ግ.
- ውሃ - 55 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ስኳር - 15 ግ.
ለላይ:
- ወተት - 245 ml;
- ቅቤ - 225 ግ.
- የተቀዳ ክሬም - 225 ግ.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ የኪዬይ (Kiev) የኬክን ዝግጅት እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን የመጀመሪያው ደረጃ ማይመስዌን ሽፋን እየሰራ ነው, ምክንያቱም ረጅም ጊዜ ይወስዳል. ለሻሚ ሽንኩርት ያህል እንቁላሎቹ ነጭዎችን ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ የአረም ፎቆች እስኪገለጹ ድረስ ከስኳር ጋር መቀላቀል በቂ ነው. መጠኑ ወደ ሻጋታ ይዛወራል እና በ 120 ዲግሪ ለ 4 ሰዓታት እንዲፈላቀል ይላካል.
አሁን ግን ብስኩት ለየትኛው የእንቁላል ጅል በመጀመሪያ ከስኳር እና ዱቄት ጋር ይጣላል ከዚያም ከእንቁላል ነጭ አረጉ ይጨመርላቸዋል. ዱጡ በሻጋታ ውስጥ ይሰራጫል እና በ 180 ዲግሪ ለሁለት ደቂቃዎች ይጋገዳል.
ሁሉንም እቃዎች ከዝርዝሩ ጋር በመደባለቅ ክሬኑን ያዘጋጁ. ለሲሮው ማቀጣጠል በመጠቀም እነዚህን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይዋሃዱ.
በኪዬል "የኬጢ ማዘጋጀት በቃ ለማቃለል ተቃርበዋል, አንድ ላይ ለመሰብሰብ ብቻ ይቀራል. ይህንን ለማድረግ ቢኮንኩን ግማሹን ግማሹን ግማሹን በግማሽ ግማሽ ላይ አስቀምጠው. ሩብ ገደማ የሚሆኑትን ክሬዲ ማሰራጨት. ሽታውን ያስቀምጡ, በክሬም ይክሉት እና የቢሹን ሁለተኛውን ግማሽ ይጨምሩ. ሽፋኑን አከፋፈሉ
እቤት ውስጥ የኪዬዬ ኬክን እንዴት መቀባት
በቤት ውስጥ የኪዬል "ኬክ" መሞከር እንዲህ ዓይነቱ ፈጣን እና ፈጣን ስራ አይደለም, ነገር ግን ከተቋቋመብዎ, ከተከበረው በኋላ ትንሽ ይቀራል. በምስላዊ ቀዳዳ በተዘጋጀ የፓቼ ቢጫ በማገገም በድሮው የጌጣጌጥ ማራኪን መጠቀም ይችላሉ. የቢስክ እቃዎችን በጣሪያው ላይ በመርጨት እና በፍራፍሬዎች ላይ ቤቶችን ማስቀምጥ ይችላሉ, እና ውስጡን በለኮሌት መልክ መልክ ይሸፍኑታል.