ቸኮሌት ብዙ አይደርብም - በእንደዚህ አይነት አስገራሚ ጣዕም የሚወዱት ሁሉ በጣም እርግጠኛ ናቸው. ጥራት ያለው ቸኮሌት ጥቅሞች የማይካድ ነው- ኮኮዋ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ ሃይል ነው, ምርቱ የሆርሞን ደስታን ይጠቀማል. ስለዚህ ዓለም ግራጫማ እና ደማቅ መስሎ ከታየ ጥቂት ጥቁር የቸኮሌት ክፈልን ብቻ ይበላል, እናም ስሜቱ ወዲያውኑ ይሻሻላል. ደህና, ትክክለኛውን ስሜት ከፍ ለማድረግ እና ስዕሉን ለመጉዳት ሳያስፈልግ ጣፋጭ ቸኮሌት ኬክ ያለ ዱቄት ይስሩ - የምግብ አሰራሩን ቀላል ነው, ምርቶች ቢያንስ ያስፈልገዋል.
ያለቀላ ዱቄት የቸኮሌት ኬክ
ግብዓቶች
- ቸኮሌት - 1 ትልቅ ሰድ
- ስኳር - 2/3 ኩባያ;
- ኮኮዋ (ዱቄት) - ½ ኩባያ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዶሮ እንቁላል - 6-7 ቅሎች;
- ክሬም ቢያንስ 30% - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ቸኮሌት በትክክል መመረጥ አለበት - የካካዎ ይዘት መጠን በጨመረ መጠን የበለጠ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ኬቲው ይገለጣል. ቂጣውን በማዘጋጀት ምድጃውን በማብራት በቅቤና በቅቤ ይሞጉ.
በመጀመሪያ, እንሽላሊዮቹን ይቁሙና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ስኳሩን በግማሽ ይቀንሱ. ፕሮቲኖች የሚያቀዘቅዙ ቢሆንም የሆድ እና ኮኮዋ ውስጡን ግማሽ ግማሽ ያርጉ. ለፕሮቲኖችም የቀረው የስኳር መጠን ይጨምሩ እና ለስላሳ መጠጦች ሁሉ ልክ እንደ አረፋ ይጨምሩ. በተቀባዩ ይህን ማድረግ የተሻለ ነው.
እንስሳቱ እንዳይደክሙ ሁለት ዓይነት ድብልቅን ይቀላቅሉ. እስከሚመጥን ድረስ ይንገሩን, በብስክታ ትይዩ ላይ ያስቀምጡ, ለስላሳ. ኬክ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋግዳል. ጥንቃቄ ያድርጉ - የቾኮሌት ቀለም የመግቢያውን ትክክለኛነት እንዲታይ አይፈቅድም, ስለዚህ መስተካከሉን ይቀጥሉ.
ኬክ ከተጋገጠ, ክሬኑን ማብሰል, በጋቹ ክሬም ውስጥ, ቂጣው እስኪያዛጠበ ድረስ በደንብ የተዋረደ ወይም የተጣደፈ ቸኮሌት ጨምር, በማነቃቃቅ, በማሞቅ. ጨርቁ ኬክ ቆንጥጦ ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ የተሸፈኑ ክሬኖዎች ክሬም በኩሬ አሽተውና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ይድኑ ይሆናል.
ያለፈ ዱቄት የፈረንሳይ የቸኮሌት ኬክ
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 0,5 ኪ.ግራ (ከ 100 ግራ በ 5 ሰድሎች);
- ክሬም 35% - 1 ብርጭቆ;
- የዶሮ እንቁላል - 6 መ.
- ዘይት "ገበሬ" - 100 ግራም;
- ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ማብሰሉን አብሩት - ይሞቃሉ.
ጣፋጩ አነስተኛውን ካሎሪ ለመሥራት, ያለ ዱቄት እና ስኳር የቸኮሌት ኬክ ያነሳሉ. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ስኳርን (fructose) በተመሳሳይ መጠን ይጠቀሙ.