በብዙ የዓለማችን አገሮች ጉበት አሁንም ድረስ እንደ ጣፋጭ ምግብ ነው. ነገር ግን አስደናቂ ከሆነ ጣዕም ውጪ, ይህ ምርት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አለው.
ዛሬም ብዙውን ጊዜ የበሬ ወይም የዶሮ ጉበት ክብደትን ለማጣራት ወይም ጤንነታቸው ለማጠንከር ጥቅም ላይ ይውላል. በእርግጥ የዚህ ምርት ይዘት ምንድ ነው, እና ለምን እንደተወደደ እንመለከታለን, አሁን እንነግርዎታለን.
የጉበት ጠቃሚ ጠባይ
በጥንት ዘመን ሰዎች እንኳን የጉበት በሽታዎችን ለመፈወስ የጉበት በሽታ ተጠቅመው ለአልኮል ሱሰኛነት ይጠቀሙበታል. በአሁኑ ጊዜ, ነፍሰጡር የሆኑ ሴቶች እና ልጆች በጉልበት ይጠባበቃሉ, ምክንያቱም ጉበት ለተስፋፋ ፍሳሳነት በጣም አስፈላጊ የሆኑት ፎሊክ አሲድ እና አይዮዲን ስላለው ነው.
ከዚህም በተጨማሪ ጉበት በቆሎና በብረት የተሻሻሉ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ፕሮቲኖች አሉት. በተጨማሪም ሶዲየም, ማግኒየየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ እና ዚንክ ይዟል. የቡድን ቢ ቫይታሚኖች እና የአንበሳ የአሚኖ አሲዶች ድርሻ tryptophan, methionine እና lysine. ሆኖም ግን የጉበት በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አንዱ ከፍተኛ የቪታሚን ኤ, ዲ እና ቢ ቪታሚኖች ከፍተኛ የሆነ የቫይታሚን ኤ, ዲ, ቢ ቪታሚኖች ናቸው. ይህ ደግሞ የኩላሊት ጤናን የሚያንፀባርቅ, የአንጎልን እንቅስቃሴ ሁኔታ መቋቋም, ዓይንን ያሻሽላል, ቆዳውን ለስላሳ, ለስላሳ ፀጉር እና ጠንካራ ጥርስ ያደርጋል. በተጨማሪም የጉበት ውስጥ የደም መፍሰስን (normal blood intake) የሚለይ ንጥረ-ነገር (ሄፓሪን) ይይዛል ስለዚህ ለስኳር በሽታ, ለአረርሶብሮሮሲስስ እና ለ thrombosis ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው.
ለሕመምተኞች ክብደት መቀነስ
በብርሃንነቱ እና በጥቅም ምክንያት ይህ ምርት ለተለያዩ የአመጋገብ ለውጦች ጥቅም ላይ የሚውል ምግብ ነው. ከተጨማሪ መዳፍ ጋር ለመዋጋት እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናዎን ለማጠናከር ስለወሰኑ የክብደት መቀነስን ተጠቅመው የሸንጎ ወይም የዶሮ ጉበት መጠቀም ይሻላል. እነዚህ ምርቶች ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው እና ይዘዋል
ለስላሳ ኮፍ ጉበት በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ምርት 98% ካሎሪ አለው, 100 ግራም ውስጥ 65.7 ግራም ስብ, 4.2 ግራም ፕሮቲን እና 1.2 ግራም ካርቦሃይድሬት . ስለዚህ, አመጋገብ ተብሎ ሊባል አይችልም እና በሳምንት ሁለት ጊዜ ቢጠቀሙ በጣም ጥሩ ነው.