ቤርሳኪ በየትኛውም ቤት ውስጥ በየቀኑ ይዘጋጃል . ባርሳክን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን በዩጎት ላይ እንዴት እነሱን ማዘጋጀት እንዳለብን እንመለከታለን. እነሱ እምብዛም ጣፋጭ አይደሉም, ግን እጅግ በጣም ብዙ መፀዳጃ እና ፈጣን.
ባትራኪ በእርሾ ላይ ያለ እርሾ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 800 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አሁን በዩኬር ላይ ባርሳክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. ስለዚህ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ የሚቀይር ክፋይ ወደ አንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይደፋፍራሉ , ስኳር ያስቀምጡ, ጨው, እንቁላሉን ይሰብሩ, በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ያደባለቁ. ከዚያም ትንሽ ሶዳ ያክሉ እና በፍጥነት ይደበድቡ. ከዚህ በኋላ ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት ይኑር እና ለስላሳ እርጥበት ሉክ ይዋልሉ. አሁን ወደ ጠረጴዛው እናስገባዋለን, በትክክል አጠጥረን እና ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት እንሰጠዋለን. በመቀጠልም በሁለት እኩል ክፍሎችን እንከፍላለን, እያንዳንዱን አነስተኛ ብረታ ማሽከርከር እና ወደ ተመሳሳይ ክፍሎች መቁረጥ. ከእያንዳንዱ ቅርጽ ላይ ኳስ እንፍጠር እና በቀይ እሩም ላይ እስከሚፈቅደው ዘይት ላይ እንጨልጥለን. ከዚያም የሶርኩክን እቃዎች በብዛት ወደ ታክሲው ፎጣ ተጭነው በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና ከዚያም በጠረጴዛ ላይ ያገለግሉት.
የዱርሳክ የዱሮ ምግብ
ግብዓቶች
- kefir - 1 l;
- ወተት - 1 ሊ;
- ቀረፋ በፈቃዱ
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ማርጋሪ - 30 ግሬድ;
- ቤኪንግ ሶዳ - ማቆን;
- የተከተለ ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ሰሊጥ - አስፈላጊ ከሆነ;
- ደረቅ እርሾ - 1 ክታብ;
- የስንዴ ዱቄ - 2 ኪ.ግ;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
በኬፉር ላይ ባርሳንክ እንዴት ማብሰል የሚቻልበትን ሌላ መንገድ እንመልከት. ማድረግ ቀላል እንደሆነ ይረጋገጣል - 30 ደቂቃዎች ነጻ ጊዜ እና ፍላጎት ብቻ ነው የሚያስፈልግዎት. ስለዚህ, ወተት አንድ ሊትር ጥሬን በቡና ውስጥ ማፍሰስ, ብዙ ክፋር ማፍሰስ, በጨው ላይ ጨውና ስኳን መጣል. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, የጣፋጭቱን ሙቀትን ሙሉ በሙሉ ለማቀላጠፍ. ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ለብቻ ማፍላት, አንድ ትንሽ የቤሪን ዘይት አስቀምጡ, ቀልጠው ይሞቁ እና የጋክ መጨፍጨፍ መጣል. ይህን ሁሉ በጥንቃቄ እናዋህዳለን. ደረቅ ቆሻሻ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይሟላል እና ወደ ጠቅላላው ስብስብ ይጨምራል. አሁን ደግሞ ከፕላስቲክ አዮክኒያ ወተትና ከረሜላ ወይንም ሰሊጥ ጋር በማጣበቅ ለ 15 ደቂቃዎች ለመቆየት ከቻልን በኋላ ትናንሽ ኳሶችን እንጨምራለን እና እስከ ወርቃማነት ባለው ትልቅ የአትክልት ዘይት እንጨበጣቸዋለን.
የኩዌት ባትስክቼ በካትፊር
ግብዓቶች
- ስቴቱ ወተት - 1 ሊ;
- kefir - 1 l;
- ጨው - 60 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 10 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 30 ግሬድ;
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የዶት ዱቄት -2.5 ኪ.ግ;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ባትስክሳትን ለማጥላጥ ከላፍ ውስጥ ጥቁር ጉድጓድ ውስጥ ይደባለቁ, በምግቡ ውስጥ የተጠቀሰውን የስኳር እና ጨው መጠን ይጨምሩ. በሌላ ማሰሮ ውስጥ ደግሞ ውኃ እንፈልፍላለን, ወደ ሙቀቱ ያመጣል, 30 ግራም ቅቤ ያስቀምጡ እና የምግብ ሽፋኑን ይጥሉ
ከዚያም በ 3 ሴንቲሜትር ውስጠኛ ክዳው ላይ ይለጥፉ, ተመሳሳይ የሆኑ አልማዝዎችን ይቁሙና እስከ ወርቃማነት ባለው እጅግ ብዙ የአትክልት ዘይት ይበሉ. ከዛ በኋላ, በጥንቃቄ ወፍራም ነዳጅ ለማስወገድ በጥንቃቄ በፕላስቲክ ፎጣ ተጭነው በጥሩ ሁኔታ መታጠፍ. ሁሉም ነገር ጣፋጭ, ለስላሳ እና ለአረንጓዴ የተጋለጡ.