በአስደሳች ጣፋጭ ምግቦች የተሸጡ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለአንቺ ግሩም ድንክዬ እና ሞቅ ያለ ቁርስ ይሆናሉ. በቤት ውስጥ ጨርሶ ጨርሶ የማያስቀምጡ ከሆነ, ለመሞከር እንደሚመከሩ እንመክራለን. ቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ቡኒዎች ከተገዙት ይልቅ በጣም ጣፋጭና ይበልጥ ውድ ናቸው. የተለያዩ ማቅለሚያዎችን ለማዘጋጀት ለበርካታ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች እንመለከታለን.
ደማቅ ወተት ላለው ለስላሳዎች ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- 125 ሚሊየን ውሃ;
- ወተት - 125 ml;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- 1 የተከበረ ወተት - 1 ቧም.
ዝግጅት
ዱቄቱን ወደ ጥቁር ሳህን እንጠርጋለን, አዲስ ትኩሳትን ይቁረጡ እና ለትርፍ ያልበሰለ ነው. በደንብ ለመብላትና ውስጡን ለመሳብ ጨው, ስኳር ጨምር, ቀስ በቀስ በውሀ ውስጥ እና ሙቅ ወተት ውስጥ ይጨምሩ. ከዚያም አንድ እንቁላል እንሰብዛለን, አንድ ሊጥ ዱቄው ገነጣጥቀለ እና ከሱ ላይ አንድ ኳስ ይመሰርታል. ከላይ ጀምሮ አንድ ቢላዋ በመጠኑ የተቆራረጠውን ቂጣ ይለጥፉትና በትንሹ በዱቄት ይጋገጡ.
ምግብን በምግብ ፊልሙ ላይ ይዝጉ, ወይንም በሴፎፎፎሮ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ 8 ሰዓት ገደማ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጠረጴዛው ከረጢት የተረፈረፈ ነው. በላዩ ላይ አጣቃቂውን ሾርባ በማንበጥ በአራት ማዕዘን ላይ እናስቀላፋለን. ቅቤን በቅደምቴ ፈለጉ, ከዚያም ዘግተው ማውጣትና መሃሉ ላይ በመፋጠን ያስተላልፉ. የንጹሃን ንጣፍ ተቃራኒው ጠርዝ ወደ "ማእከል" ተጨምረዋል, "ኤንቨሎፕ". ከዚያም ክዳንዎን ወደ ማብሰያ ይለውጡ, ከረጢቱ ውስጥ ይክፈሉት እና ለቀውቀሻው 30 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ ረዣዥም ሶስት ጎኖች ያጥፉ, ትንሽ ትንሽ የተጠማ ወተት ያሰተላል, ወለሉ ላይ ይሽከረከሩት እና ስጋዎችን በእንጨት ላይ ይቅለሉ.
በሆስፒታሉ ፊድል ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 2 ሰዓት ይቀብሩ. ምድጃው በቅድሚያ በርቶ ሲበራ, እስከ 200 ዲግሪ ያርቃል. እንቁላሎቹ ትንሽ ዘልቀው ይከተላሉ እንዲሁም ከላጣዎቻችን ጋር ያጠጧቸዋል. በመቀጠል ለስላሳ ቡናማ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ቡናውን ቡናውን እስከሚሞክር ድረስ ምድጃውን ወደ ምድጃ እንልካለን.
የኒስ መሰል የአሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ወተት - 1,5 ንጥል;
- 300 ሜጋ ጭነት - 300 ጊ.
- ጠንካራ አይብ - 200 ግ.
ዝግጅት
በደረቁ የቡና ቅርፊቶች ላይ አንድ ትልቅ ስፕሪቴክኬይድ እና በተለየ ጽዋ ውስጥ ያስቀምጡት. የተሞላ አረንጓዴ ቅርፊቱ ይቀልጣል, ወደ ንጣፍ ይሽከረክራል እና ረዥም ሶስት ማዕዘኖች ይቀንሳል. ለስላሳው ሰሃን አንድ የተኮላ ጥፍጥፍና በክብ ቅርጽ ይከርክሙት.
ምድጃው ቅድመ-ቢበራና እስከ 220 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል. ከዚያም ስራዎቹን በብራዚል ወረቀት ላይ ተሸክሞ ወደ ምድጃ በሚላከው የሸክላ ስሌት ላይ እናስቀምጠዋለን. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ወረቀቱን አውጥተን ጣፋጭዎቹን ከላዩ ላይ ወተት ቀባው, ወለዉን ጥራዉ ላይ በመርከስ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ማቅለቢያውን ማቀጣጠልያዉን ድስ ውስጥ አስቀምጥ. ዝግጁ ህፃናት ወደ አዲስ ትኩስ ጣፋጭ ወይም ሻንጣ ቡና ወዲያውኑ ማገልገል ይችላሉ.
ከቸኮሌት ጋር ለታችኞች የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ብሩፍ ሊጥ - 500 ግራም;
- ማርጋሪ - 20 ግ
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት ቸኮሌት - 150 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
ቸኮሌት ይሽከረክራል. ለስላሳ ቡና ለጥቂት ቆንጥጦ ወደ ቀጭን ሽፋን ይንጠለጠላል. በመቀጠል በሶስት ማእዘን ውስጥ ይቁረጡና ጥቂቶቹን ቸኮሌት ይጫኑ. ቂጣውን ወደ ቱቦ ውስጥ እናጥፋለን እና ክራቹን ወደ ቧንቧ ዞር እንለውጣለን. እንቁላል በስኳር የተሸፈነ ሲሆን በእያንዲንደ መካከሌ ዯግሞ ቅጠሌን ይሸፍናሌ. ከዚያም በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቸኮሌት እና ጣፋጭ ምግቦች ወደ ምድጃዎች እንልካቸዋለን .