የዶሮ እርባታ ለአንድ የበዓል ጠረጴዛ እና ለስጋ መብላት በጣም ቀዝቃዛ ቁራጭ ነው. ስሇ የቁርስ ሹት ሇመጠጣትም ቂጣዎችን ሇመገጣጠም የጣሊያን እሾሊች ምቹ ናቸው. የዚህን ምግብ ዝግጅት ለማዘጋጀት አንድ ችሎታ ቢኖረውም ውጤቱም እንደማንኛውም ነገር ሁሉ ጥረቶችን ያጸናል.
ከፒስታሳዮ ጋር የዶሮ እርባታ ቅልቅል
ግብዓቶች
- ፓንቲታ ወይም ቢከን - 30 ቅሎች;
- የዶሮ እሽግ - 800 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የቲም ቅጠሎች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብሩሽ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- pistachios - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ፓርቲዊ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቁ cranberries - 75 ግራም.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. በወይራ ዘይትና በሸክላ ላይ የቢካን ወይም ፓንስታ (ሉካን) ባክኖን በትንሹ ለመድፈን የተሸለ ቅርጽ. የተቆራረጠውን ጫፍና ጫፍ በነፃ ሲሰቅል ይተው.
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሙሉ በ 2 ሳሊንሰን ጨው እና በጥሩ እርባታ ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ዶሮን በተዘጋጀው መሰረት በቀጥታ በቦካን ሽፋን ላይ ያሰራጩ. ጣፋጩን ከጫፍ ጫፎች ጋር በማጣበጥ ቅጠሉን ያስቀምጡ. በሳጥኑ ውስጥ ለአንድ ሰዓት እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብዎን ያድርጉ. ዝግጁ የዉሃዉን መሬት ሙሉ በሙሉ አሪፍ እና ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስችሏል. በቀጣዩ ቀን ምግቦቹ ሊቆረጡ እና ለጠረጴዛው ሊቀርቡ ይችላሉ.
በድብቅ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 3 ሽንኩርት;
- ቅቤ -2 ኩባያ. ስስሊቶች;
- የጉበት ጉበት - 300 ግ.
- ፓይቴኖሚን ስጋ - 600 ግ.
- chicken chicken - 500 g.
- በርሚ - 60 ማይል;
- የአልሜላ - 1 ሳንቲም;
- ስጋ - 1 ሳንቲም;
- መውጫዎች - 1 እፍኝ;
- የሻሳ ቅጠል - 6 ቼኮች;
- pistachios - 60 ግ.
ዝግጅት
ሽንኩርት እስኪነጨው ድረስ በቅቤ ይቅለሉት. የዶሮ ጉበት, ፓርቲቶኒም (በትንሹ
በአትክልት ዘይት እና በቢራ ቅጠሎች ላይ ለመደባለቅ ቅባት. ከረሜላውን ግማሹን በመክተት መሃሉ ላይ ያለውን ተክሎች ማከፋፈል እና የተቀረው ስጋን ሁሉ ይሸፍኑ. ሻጋታውን በውኃ የተሞላው ድብዳብ ውስጥ እና በ 1.5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 1 ሰዓት ለስላሳ ሰዓት በጋር ይቅሉት. ትኩስ ምግብ በጠበቃ ዳቦ ከመጋበዜ እና ከማገልገል በፊት ዝግጁ ምግብ ነው.