ላላኤን ከ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለላሳና የተቀመጠው የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳይ ለመሙላት አይጨምርም ነገር ግን ምግብ ማብሰል ጥብቅ የሆኑ ደንቦች የሉም, ስለዚህ የእንጉዳይ ደጋፊዎች መጠነኛ እና ያልተወደደውን ንጥረ ነገር ወደ የምግብ አዘገጃጀት (ምግቡ) ማከል አይችሉም.

ስጋ ላሳኤን ከድኩሽ ጋር ተቀላቅሎ

ግብዓቶች

• ሉሻንስ ወረቀቶች - 1 ጥቅል.

ለስላሳ ጨው:

• ቅቤ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
• ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
• ወተት - 4 እቃዎች;
• "Parmesan" - 1 ነገር;
• የመሬት ጭማቂ - መቆንጠጫ;
• ጨው, ፔጃ.

ለቀይጣ ስጋ:

• ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ማሰሮ;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• fungus - 500 ግ.
• የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
• 3 ሽንኩርት;
• 1 ፍራፍሬ;
• ጨው, ፔጃ;
• "Parmesan" - 1 tbsp.

ዝግጅት

በቀይ የቢኦሎኒ ኩሺ ዝግጅት በመጀመር እንጀምር. በብርድ ድስ ውስጥ የወይራ ዘይቱን ሙቀቱን እና ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ ከእርጥበት እስኪወገድ ድረስ የተበላሸውን ሽንኩርት ከእንቁላል ጋር እንጨበጥበታለን. ለተሻሚው ሰው, የተሸከመውን ስጋ ጨምርና እስኪያዝ ድረስ ይለብሰው. ከዚያ በኋላ የራስዎን ጭማቂ በቲማቲም ውስጥ በጨርቁ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ያስቀምጡ እና የተቀጨ ነጭ ሽጉጥ, ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. የበሰለውን ፓን ሽፋኑን በክዳን ላይ ይክፈሉት እና ኩሬውን ለ 30 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ያቀልሉት.

በተቃራኒው ወደ ነጭ ቂጣ እንመለከታለን. በብርድ ድቡልቡ ላይ ቅቤን ቀለጠው ዱቄት ጨምሩበት. ዱቄቱ ቡናማ ሲጀምር, ውስጡ ፈሳሽ ሞቃት ወተት ይፈሰው ነበር. ምንም ዓይነት ብስክሌት እንዳይፈጠር ጥጥሩን እናጣለን. ከዚያም ገጩን እስኪደርቅ ድረስ ቀቅለው. በጨው, ፔፐር, በአልሜላ እና የተጠበቀው አይብ በመከሰት ወቅት.

ለላሳን የተሰራ ሉሆች ይቀልጡ እና ነጭ ወይም ቀይ ቀለም ይለጥፉባቸዋል. የምግብ ጣሪያው የላይኛው ንብርብ ከደረቁ ጋር ይረጫል እና ሁሉንም በቅድሚያ በማሞቅ ወደ 200 ዲግሪ ያርፋል. ለቀላል የምግብ አዘገጃጀት ላንካን ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ለመሳል ይሰጥዎታል.

የአትክልት ላሳይሳ እና እንጉዳይ የአበባ መግለጫዎች

ይህ የላሳኒ እምብርት ከእንቁላል ጋር በጣም ተስማሚ የሆነው የቬጀቴሪያን ምናሌ ጋር ይጣጣማል.

ግብዓቶች

• የአትክልት ዘይት;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• zucchini - 2 ቼኮች;
• ሻምፕል - 300 ግ.
• 3 ሽንኩርት;
• "ሞዛሬላ" - 2 ንጥሎች;
• "Ricotta" - 1 1/2 እቃዎች;
• ቲማቲም ጨው;
• ሉሳዎች ለሉቶች.

ዝግጅት

በፍራፍሬ ማድለጊያው ላይ የአትክልት ዘይት ሙቀትን ይለብሱ እና በላዩ ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ቃሪያዎች ይበላሉ. አንድ ጊዜ አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ ቀጭን ዞልኪኒ ቀለሞችን እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ፈሳሹ በሙሉ ከኩሬ ማንኪያ እስከሚነሳ ድረስ እስኪሰነጣጥቅ ድረስ ይቀጥሉ.

ከእንቁላል ጋር ሁለት አይነት አይብዎችን ከእንቁላል ጋር ጥንድ በማድረግ ከአንዳንድ ጥብስ አይወርድም.

ለላሳን የተዘጋጁ ሉሆች የተከተለ ሲሆን በመቀጠልም ቲማቲም ጨው, አይብ ጋር በአትክልት መከተብ. የላስሳውን ንጥረ ነገር በአሳር ቅጠሎች ያስፍሉ እና ለ 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪ ፋኒው እንዲቀላቀሉ ያድርጉ.