Grissini - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

Grissini - ጣፋጭ ምግቦች በስንዴ ዱቄት የተሰራ ጣፋጭነት ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች በደረቁ, በደረቁ ቲማቲሞች, በወይራዎች ወይንም ያለሱ. ብዙውን ጊዜ Grissini ስለ ትንሽ የምንተሳሰበው የምግብ አዘገጃጀት, በጣሊያን ዳቦዎች ብቻ ሳይሆን በሬስቶራንቶች ውስጥ ለመሰብሰብ ቀላል ነው. እነሱ የእኛን እንጀራዎች ይመስላሉ, ግን በምልክታቸው ብቻ. ጣዕሙ በጣም የተለየ ነው.

Grissini - ዳቦ በወይራ እና በአይስ ይጣበቃል

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 500 ግ.
• የደረቅ እርሾ - 25 ግሬድ;
• ውሃ 270 ሚሊ;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ጨው - ለመቅመስ.

ለመሙላት

• የወይራ ፍሬዎች (10 ሳንቲም) - 10 ፓኮች.
• የከሰል ዱቄት ("ፓርሜሳ" ወይም "ግራና ፓዳኖ") - 70 ግራም;
• ታንዛር ደርቋል - 2 ሳር.

ዝግጅት

በመጀመሪያ ከሁሉም የዱቄት ማቅለጫዉን ዉሃ ይለውጡ-በሞቃት ውሃ ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መሟሟት ስኳር እና እርሾ ይጨምሩ. በደቂቱ ይጋገራል, በደንብ ይቀላቅላል, ዘይት ውስጥ ይቀቡ, እንደገና ይደባለቃሉ እና ቀሪውን ዱቄት ያቅርቡ, በሳጥኑ ውስጥ በየጊዜው በሉ. መከለያ በንዴን በንጹህ ውስጣዊ ማንቀሳቀሻ ልክ በትንሹ ዱቄት ላይ አቧራ አድርጎ በላዩ ላይ በማንጠፍ ወደ መበስበስ ይቀጥላል. ቂጣው ከእጅ ጋር እስክትጨርስ ድረስ ይጣፍሩት, ግን ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.

የተጠናቀቀው ሊጥ በሁለት ክፍሎች የተከፈለው ሲሆን እያንዳንዳቸው ቀጭን ፓንኬክ ይሠራሉ. በመካከለኛው እርሻ ላይ 3/4 ጥራጥሬድ ጥብጣብ እና በከፍታዉ ከ2-3 ሳ.ሜ ያልበሰለሰዉን ማከፋፈል. በመቀጠልም ጣውላውን ከግዛቱ ላይ በግማሽ ያክሉት, እና ከቀሪው ጥራዝ ጋር ያለውን የላይኛውን ግማሽ ይረጩ. አሁን ዱካውን መቀጠል, ጥራቱን እስኪከድኑ ድረስ ዱካውን በመቀባት, ከዚያም 1 ሴንቲ ሜትር ውስጠኛ ክዳን ውስጥ እንደገና ይሽከረክሩት. ከዚያም በ 1 ሴ.ሜ ስፋት እና በመገጣጠሚያው እግር ላይ አጣበቅ. በቆሎ በተሸፈነው ድብድ ላይ እናሰራቸዋለን.

ከሙከራው ሁለተኛ አጋማሽ ጋር ተመሳሳይ ሂደትን እናድመዋለን, ኦላቭስ እና ታች.

የ Grissini ቅጠሎች በ 200 ዲግሪ 8-10 ደቂቃዎች ወይም ከመጠን በላይ አይነፈፉም. የጣልያ ምግብን ጭብጥ መቀጠል ይፈልጋሉ እና ሌላ ጥምጥ ያዘጋጁ? ከዚያ የፓኒኒን የምግብ አሰራር መመሪያ ያንብቡ.