ብስኩት ኩኪዎች

አጭር የኩኪ ኩኪዎች, አንድ የምግብ አሰራር እና ስም ብዙ የመነሻ ስሪቶች አላቸው - በጣም ተወዳጅ አሁን የተጋገሩ ምርቶች. ምንም እንኳ ስማቸው ፈረንሳይኛ ቢመስልም, መነሻው ስሕተት ነው ብሎ ማሰብ ቢፈልግም በበርካታ አገሮች ውስጥ እጅግ በጣም ተወዳጅ የሆነ የምዕራባውያን መገኛ ምቹ ነው. ብዙ ጊዜ የቱርክ ምግብ ይባላል, ምክንያቱም በዚህ አገር ውስጥ ኩራብ በተለይ ታዋቂ ነው. ብሩሽ ከስንዴ ዱቄት, እንቁላል, ስኳር እና ቅቤ የተሠራ የተጣራ ኩኪ ነው. ቀንድ አውዶች በኩራቤ ብቻ ያስደስቱታል - ጣፋጭ እና ርካሽ ነው.

የዘውግ አፈ ታሪክ

እንደ አፈ ታሪክ ከሆነ አንድ ቀን በፋርስ ሱልጣን ቤት ውስጥ ከተከማቹት ዕቃዎች ውስጥ አብዛኞቹ ባህላዊ ልማዳዊ ምርቶች ለማዘጋጀት የተዘጋጁት ሁሉም ምርቶች ተሰርበው ነበር. ዱቄት, እንቁላል, ስኳር እና ቅቤ ብቻ ነበሩ. የፋርሱን ሱልጣን ያገለገለ ብስለት ያዘጋጀ አንድ ምግብ ኩባንያ ከዚህ በጣም አነስተኛ የሆኑ የምርት ስብስቦች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ሃሳብ ቀርቦ ነበር. የአንድ አዲስ ጣዕም ጣዕም ሽልማት ያለው ካራቶን ሲሆን በጣም ውድ እና ውብ ቅመማ ቅመም ነው. ከኩኪዎቹ አናት ላይ ከድድ ስኳር ተረጨ. የመጀመሪያው የኩራብ ቅርጽ ምን ዓይነት እንደሆነ በትክክል መናገር አይቻልም. በአሁኑ ጊዜ ግን ብዙውን ጊዜ በካሜሮ አበባ በሚመስል ቅርፊት ይሞላል. ከሳፍራ ውስጥ (ወይም ከእሱ ጋር) የቬናላ, ቀረፋ እና ክዋክብት ይጠቀማሉ.

ኩርቢን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የተሰራ የቤት ውስጥ ዶሮ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, እርግጥ ነው, በመደብሩ የስንዴ ማከማቻ ክፍል ውስጥ ለመግዛት ቀላል ነው. ሆኖም ግን በቤት የተሰራ ኬኮች ሁልጊዜ ያሸንፋሉ.

ግብዓቶች

• ግሬድ 200 የተፈጥሮ ቅቤ ቅቤ;
• ከ 100-130 ድፍን ስኳር;
• 1-2 የጫካ እንቁላል ጥጃዎች;
• 300 ግራም ከፍተኛ የስንዴ ዱቄት;
• እንደ ጣዕምዎ, እንደ ጣዕም, ቀረፋ, ቫኒላ,
• ለትንሽ መድሐኒት ትንሽ ፕሬዝድ ስኳር.

ዝግጅት:

በመጀመሪያ መበስበስን እናዘጋጃለን. ዘይቱን ወደ ፈሳሽ ሁኔታ እንፈስሳለን, በተለይም በውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ. ዘይቱ በጣም ሞቃት መሆን የለበትም. ከቅዝቃዜ ስኳር ቅቤ ጋር ቅቤን ሞላ እና እስከሚቀለው ድረስ በጥፍጥነት ይበትጡት. ከዚያም ዱቄት, የእንቁላል ዛፎችን ይጨምሩ እና ጭማቂውን ይለውጡ. በደንብ አሽከሉት. በምግብ አምራች ላይ አረንጓዴውን እናስቀምጠው "ቢያንስ" ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን. መከለያው ማቀዝቀዝ እና ትንሽ ልፋት መደረግ አለበት. አንዲንደ ጥጥ እስከ 1.5 ሴንቲሜትር ጥራጥሬ እንለብሳለን. ንጣፉን በቢላ በአነስተኛ አልማዞች ወይም በቀለም በሚነዙ ተክሎች አማካኝነት እንቆጥራለን. መሣሪውን በዘይት ያፍስሙ ወይም በዘይት ያሸበረቁ የብራና ወረቀቶችን ይቅር ይበሉ. ቢስኪን እንጨቶችን በእንጨት ላይ እናስቀምጠዋለን እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

ዶሮ እንዴት እንደሚሰራ? በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በ 190-200 ° ሴንቲግሬድ ውስጥ ይቂዱ.

ስለ አማራጮች

በክሬሚያ ውስጥ የአልሞንድ ዶሮ በጣም ተወዳጅ ነው. ከአልሞንድ ቢስኪን አሠራር በተጨማሪ ከዋና ዋናዎቹ ዕቃዎች መካከል የአልሞንድ ፍሬነርን ያካትታል. ከላይ ከተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀማመጥ 200-250 ግራም መሬት ኒዩከለለስ ይጠይቃል አልማዝ. የግሪኩባ ስብስቦች ስብስቦች ከአልሜኖች በስተቀር አልማካን (በኩምበር ኩባንያ ወይም ሮም ሊተኩ ይችላሉ). በባክቱ የአሠራር ዘዴ ውስጥ ወተቱ አለ.

ጣፋጭ, ግን መለኪያውን ማወቅ ያስፈልግዎታል

የቤት ውስጥ ባዘጋጀው ዶሮ በተገቢው መንገድ ተዘጋጅቶ ለረዥም ጊዜ ተይዞ ይቆያል, አይለወጥም እናም ረጅም ርቀት በቀላሉ ሊፈርስ ይችላል. ከሻይ, ቡና, ካካካይ ወይም ሮቤቦሆም ጋር አብሮ ማገልገል ጥሩ ነው. ሆኖም ግን, ብዙ አይያዙም - ኩኪዎቹ በጣም በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ናቸው, ቅባትንና ፈጣን የካርቦሃይድሬድ ይዘዋል. አነስተኛ መጠን ያላቸው ምርቶች ያልተቆጣጠሩት መጎተትን ያመጣሉ.