ፒንስ - የኮሪያ ጣፋጭ, ሁለት ጥንድ ምግቦች ያበስላሉ. በሩቅ ምሥራቅ, በማዕከላዊ እስያ እና በሳይቤሪያ በጣም የተለመዱ ናቸው. ብዙውን ጊዜ የሚካሄዱት ኮሪያን ካሮት, ሞቅ ያለ ሱሰሮች ወይም የኮሪያ ሰላጣ ነው. እርስዎ የሚፈልጓቸውን ምግብ መጋገር ይችላሉ. ላባ ውስጥ ሁለት ላሞራትን እንዴት ማብሰል ይቻላል.
በሁለት የኃይል ማሞቂያዎች ውስጥ ለስለሳ እርሳስ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ነጭ ዱቄት - 600 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመሙላት
- አምፖል - 1 ክፍል
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት;
- የዶሮ ጥልፍ - 500 ግ.
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በትንሽ ሞቃት ውሃ ውስጥ ደረቅ እርሾን, ስኳርን በማጣበቅ በቤት ውስጥ ሙቀትን እናደርጋለን. ፐሮው ትንሽ ወደ ላይ ሲወጣ መቆለሉን በመቀላቀል ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሙቀቱን 1 ሰአት ያስወግዱ. እና ይሄን ጊዜ በሚሞሉበት ጊዜ: ጎመን ሙፍቶን ንጋት, አምፖል ያጸዱ, ወደ ክበቦች የተሸፈኑ እና የተሰነጣጠሉ ጡብ ይደመሰሳሉ. በዶሮ ፍራፍሬዎች እንቁላሎችን እናስወግደዋለን. ከዚያም በስጋው ላይ ትንሽ ቀቅለው, ጎመን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. አልፎ አልፎ ለ 10 ደቂቃዎች መሙላት. አሁን ከትንሾቹ ትንሽ ቆርቆቹን እንሰርዛለን, ትንሽ አጫጭር ነገሮችን እናቀርባለን, መሙላቱን እናሰራለን, ጠርዞቹን እንጠብጣለን እና እንጨቶችን እንሠራለን. አውታር ሰሪውን በዘይት ያፈላልጉታል, የእርከን ማጥፊያውን በማሰራጨት ለ 40 ደቂቃዎች እንሠራለን. ከተለቀቀ በኋላ በጋዝ አፋጣኝ ውስጥ ያሉ ለስላሳ ጣፋጭ ምሰሶዎች ዝግጁ ናቸው!
በአሳፋፊው ውስጥ ያሉ እጮች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ውሃ የተሻሻለ - 1 ንጥል;
- ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የስንዴ ዱቄት - 350 ግ.
- ስኳር - 1 ሳርሊን.
ለመሙላት
- የቡና ቅጠል - 300 ግ.
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
እርሾ በውሃ የተበታተነ ነው, ስኳር እናስባለን, እና ማገገም እንጀምራለን. ከዚያም በውሃ ውስጥ አፍስሱ, በዱቄቱ ውስጥ ይጨምሩ, ጨው እና ለስላሳ, ተጣጣፊ ሊጥ ያስታሉ. በፎጣር ይሸፍኑት እና ለማረጋገጫ ሙቅ ቦታ ያስቀምጡ. ጊዜዎን በከንቱ አያባክኑም, መሙላት እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ ስጋውን በተመጣጣኝ መንገድ ይቁረጡ, የዳቦቹን ቀይ ሽታዎች እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የተበላሸ ጎመን, ሁሉንም ነገር ጨው, ጨው እና በርበሬ እንለብሳለን. ከተነሣው ከላካው ወፍ ላይ እንኳን ኳስ እንፈጫለን, ያፈርፋቸዋል እና ይሞሏቸው. በአሳዛኝ መንገድ, በእንፋሎት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.