ኦሳሽይ በሸክላ - የምስክርነት አቀማሪያት አቀማመጦች እና ጣፋጭ ምግቦች

አንዴ የኦሳይቼ ክኒን ከአይስጣሽ ከተበላም በኋላ አስካሪዋውን ጣዕም ካነበቡት በኋላ አዲስ ጣዕም ሲደሰቱ ምግብውን ደግመው ደግመው ደጋግመው ማደስ ይሻል. ከሁሉም በላይ ለየት ያለ ጣዕም አለመውጣቱ የተለያየ ነው.

አንድ የኦሴቴያን ድሪ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ኦሽሳይቲ ፒስ, ከዚህ በታች የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች ቀለል ያለና ቀለል ያለ ምግብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ምርቶቹን ለተቀረጹት ንድፍዎች የእጅ እና ክህሎት ማሻቀሻ ስለሚፈልጉ ውጤቱ በጥሩ ስሜት ብቻ ብቻ ሳይሆን በአመቺው የተቀናጀ መልክም ይደሰታል.

1. መከለያው እያንዳንዳቸው በአስተርጓሚዎች ሁለት እጅ ተደርገው በሚቆዩበት በእያንዳንዱ ክፍፍል የተከፋፈሉ ናቸው.
2. መከለያው ወደተከፈለበት ማእከላዊ ክበብ እስከ አንድ ክበብ እስከሚገኝበት ዱቄት በቆዳው ላይ የተቆራረጠው ጥርስ ይመረጣል.
3. የጭቃውን ጫፍ ወደ ጫፍ ከፍ ያድርጉና እያንዲንደ የሊይ ማእቀፉ ሊይ መያዣ እስኪያሌቅ ዴረስ አንዴ ወጥ የኬክ አይነት እስኪያሌጥ ዴረስ ሥራውን መሌሶ ማስገባት.
4. ኦሴኬቲን በደረቁ ፓይፕ ወደታች ወደታች በመዞር, በመሃል መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ይሠራል.
5. ለ Ossetian pies የመለዋወጥ ቅጻቶች እና ለንብረቱ ዲዛይን ለክፍለ ዘይት ማቅለጫ ምሰሶ ከታች ያለውን መረጃ በመመርመር ሊማሩ ይችላሉ.

የኦሳሴቲ ፒስ - ብስኩት

በመሠረቱ, የኦሽሳይት ምሰሶዎችን ያጥለቀለቀለ ቂጣ በተቃጠለው መሠረት ይንከባለልና ፈሳሽ እና ተጣጣፊ ነው. የዱካውን ዱቄት ዱቄት ከበቂ ዱቄት ጋር ማቀናጀትና ለስላሳ ማጓጓዝ ቀላል አይደለም. እጆቹን በደንብ ማከም በየጊዜው በአትክልት ዘይት ያፈስሱ, እና ያጡ ወተት አይጣርም. ከተቀበሉት ፈተና ውስጥ በአማካይ መጠኑ 3 ፒስ ያመጣል.

ግብዓቶች

• ውሃ - 1 ½ ኩባያ;
• ወተት - 1 ብርጭቆ;
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ዱቄት - 5-6 ብርጭቆዎች;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ጨው - 1 ሳንቲም;
• ደረቅ yeast - 2 tsp.

ዝግጅት

1. በግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ, ስኳር, እርሾ እና 2 tbsp ይቀላቀሉ. ዱቄት ማንኪያ.
2. ሙቀቱ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ሙቀቱን ይተው, ከዚያም በፍሉ ወተት እና ውሃ ውስጥ ይቅጠሩ, ጨው እና ዘይት ይጨምሩ, በዱቄት ውስጥ ይቅቡት.
3. ቢያንስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ያነሳውን ቂጣ ይለውጡ, ለአቅራቢያው ሙቀት ይኑርዎት.

ኦሳይሲ በሸክላ እና ቅጠላቅቀሎች ዉስጥ ይከተታሉ

በዚህ ዓይነቱ ምርቶች ውስጥ በጣም ታዋቂው በኦቾሌሽ እና በብርቱካዊ ቅርፅ የተሰሩ ኦሴቴይድ ኬክ ነው. በመሙላት ላይ አረንጓዴ ሽንኩርት, አተርን, ባቄላዎችን, ባቄላዎችን, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርትን በመጨመር የተጣራ ስጋን ከአስፓኒካ, ስነሬል ወይም ካራላይል ጋር መጨመር ይቻላል. ቀጥሎም ከድሚን እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት የሚለቀቅ የሚከሰት ስሪት ነው.

ግብዓቶች

• ለኦሳሴይ ፒኖች - 1 ሳንቲም;
• ኦሽሸን ቢስ - 700 ግ.
• ቅቤ ክሬም - 150-200 ጂ;
• ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
• 100 ግራም;
• ቅቤ - 100 ግራም.

ዝግጅት

1. እርሾው ሊጥለቀለቀው ይገባል.
2. አይብሩን ቅባቱን ይቀንሱ, ሽንኩርት እና ዘይት ይዝጉ.
3. በእጆዎ ላይ ስፕሊትን ይዝጉ, አይክክሬም, አይብ ይጨምሩ.
4. የተቆራረጠው የክብደት ዘይቤ ተሞልቶ ቅርጹን በመሙላት እና ቅርጹን በመሙላት, በኬኑ ውስጥ ያለውን እኩል መጠን ለማሰራጨት እየሞከረ ነው.
5. በምርከቡ መካከለኛ ጫፍ ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይሠራል እና ለ 24 ደቂቃዎች በኩሬን ወደ 200 ዲግሪ ይልከዋል.
6. ትኩስ ኦሳይሲ በምራቅ ዱቄት ይሞላል.

ኦሳይሲ በምራቅ እና ድንች ከታሸጉ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከደረቁና ከዕፅዋት የተሠራ የምርት ቴክኖሎጂን ከተገነዘባችሁ የሚከተለውን ዘዴ በቀላሉ መከተል ይችላሉ. ኦሳይሲ ውስጥ ከድሉ ሰብሎች ጋር ገንቢ እና ገንቢ ነው. አረፋው ለትላንዳች ምሽት ከተቀባ በኋላ ለሚቀረው ወይም በአንድ ዩኒፎር, በቆርቆጦ ለቆንቆሺካዎች የተሸፈነ ነው.

ግብዓቶች

• ለኦሳሴይ ፒኖች - 1 ሳንቲም;
• ኦሽሸን ቢስ - 300-400 ግ.
• ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
• ድንች - 700 ግሬድ;
• ቅቤ - 100 ግራም.

ዝግጅት

1. ስቡን አዘጋጅ, በክፍል ተከፋፍል, ተወጣ.
2. የተዳረጠው አይብ ከተፈቀደው የድንች ዱቄት ጋር እና የተቀላቀለ ድንች ከተቀላቀለ ክሬም ጋር ይቀላቀላል.
3. በቅድሚያ ከቅዝቃዜው ጋር በመሙላት ኦሳይሲያ የኬክ ኬክ አዘጋጁ, በ 200 ዲግሪ ሴኮንድ 25 ደቂቃ ውስጥ ሙቀቱ.

ኦሽሴይ በዶሮ እና በሸክላ - ምግብ አዘል

የስጋውን ምግብ የሚያከብሩ ሰዎች ኦሽሴይ ኬክ በዶሮ ይወዳሉ. አንድ ምርት በምስሉ ጊዜ መሙላትን ለመሙላት ቀላል ለማድረግ እንዲረዳው ዶሮ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ወይንም በጥሩ የተቆራረጠ, ለምሳሌ እንደ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት. በመሙላት ላይ በጣም ብዙ አይደሉም አረንጓዴ ይሆናል.

ግብዓቶች

• ለኦሳሴይ ፒኖች - 1 ሳንቲም;
• ኦሽሸን ቢስ - 300-400 ግ.
• የዶሮ ወረቀት - 400 ግ.
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. ቂጣውን አዘጋጁ.
2. ለመጉደሉ የተወደደ ዶሮ, ሽኮላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ከተቀባ ዱቄት ጋር.
3. በኦሮሺያና በኦክሳይድ የኦሳይቼ ክሬም ይኑርዎት, እስከ 25 ዲግሪ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በመሃከሉ ላይ ትንሽውን ቦታ ቆርጡ.

ኦስቲሽቲ በቲምቻ እና አይብ

ኦትቴይቲ ቄብቱ በስፒቢች (ኦትቴይቲ ፒክ) የመጀመሪያ, አስገራሚ እና በሚያስገርም ሁኔታ ጣፋጭ መሆን ይጀምራል. ምንም እንኳን ለእዚህ አረንጓዴ ለየት ያለ ፍቅር ባይኖርዎትም, እንደ መሙላት ሆኖ የመጠቀም አማራጭ አሁንም ድረስ ዋጋ አለው. በአዲሶቹ ጥራጥሬዎች አሽካና አረንጓዴ ሽንኩርት ጥራጥሬን አዲስ በሆነ መንገድ ምርጡን የምግብ ሸቀጦችን ወደ ተሻለ ድንቅ ስራዎች እንዲቀይር ያደርጋል.

ግብዓቶች

• ለኦሳሴይ ፒኖች - 1 ሳንቲም;
• ኦሽሸን ቢስ - 300-400 ግ.
• ስፒንች - 400 ግ.
• ሽንኩርት - 1 ጥቅል;
• ቀጭን - 1 ጥንድ;
• ቅቤ - 100 ግራም.

ዝግጅት

1. መከለያው በደረጃ የተከፋፈሉ ይሽከረከራል.
2. ስፖንከር በተፈላ ውሀ ፈገግታ ይበዛል, ትንሽ እሾህ ይወጣል እና ይቈረጣል.
3. ከተሰቀለ ቀይ ሽንኩርት ጋር, ጥሬ እና የተጠበቀው አይብ አረንጓዴ ቅልቅል ቅልቅል.
4. ኦቾይኬቱን በ 200 ዲግሪ ሴኮንድ 25 ደቂቃ ውስጥ ሙቀቱን ይሙሉ.

ኦሲሽቲ ከ Adyghe ቅቤ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የአልኮል አይስ ኦስቴይቲ ቄስ በአብዛኛው ከአስጌድ እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር ይደባለቃል. እቃውን ለመሙላት በጣም ረቂቅ ነው, በአስቸኳይ ክሬም, በደማቅ የዩጎት, በዮሮፍራ ወይም በቆሎ የተከተፈ ትኩስ ስፒምችል የተሞላ ነው. ከተፈለገ መሙላትዎን በወቅቱ ይቃጣሉ.

ግብዓቶች

• ለኦሳሴይ ፒኖች - 1 ሳንቲም;
• Adyghe አይብና አይብ - 400 ግ.
• ሽንኩርት አረንጓዴ, ዲቢ እና ማሽሊ - 1 ዱቄት;
• ቅቤ - 100 ግራም.

ዝግጅት

1. አንድ ያልቦካ ቂጣ ይሠራል,
2. የታች የአኪጂዮ አይብ እና አይብ ቅጠልን, ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅቤን ለመቅመስ ይዝጉ.
3. ኦሲቴሌት ጣፋጭ በአመድ የሚመስለውን ጥራጥሬ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ቅባት እናበቅርጥል.

ኦሰሲቴ በሸፍጥ ዱቄት እና በደረቁ

ኦሰሲቴ የተሰበሰበው ከኦቾንሺዬስ እና ከኦሳይኬቲሽ አስፕላስቲክ የተሰራ ሲሆን በቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የኦርኬቲሽ አይብ ኦርኬቲንግ ፎርማሲዎችን ያሟላል. በዚህ ሁኔታ መሙላቱን በዶሮ እንቁላል, በወይኑ እና በፓርሲስ, በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በጠንካራ ጥብስ ይሞላል.

ግብዓቶች

• ለኦሳሴይ ፒኖች - 1 ሳንቲም;
• ኦሰሲን ሄክ - 200 ግ.
• የጎማ ጥብ ዱቄት እና ደረቅ ቢሴ - 200 ግ.
• እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
• ዲቢ እና ፓሶሴ - 1 ቡቅ;
• ቅቤ - 100 ግራም.

ዝግጅት

1. መከለያው ድብልቅ ነው እናም የማጣሪያው ክፍል በንፅፅር የተከፋፈለ.
2. ሁለት አይነት አይብ ያሸጉታል, የጎማ ጥብ ዱቄት ይጨምሩ, ጥራጥሬዎች, ቅልቅል.
3. የተሞሉ ቅጠሎችን በመሙላት ይሙሉ, የተፈለገው ቅርጽ ይስጡት, በ 200 ዲግሪ ፋብሪካ እና በዘይት ይለውጡ.

ከቤሪዛዛ ጋር የኦሴሺን ፒክ - ምግብ አዘል

ከብሪዛና ብርቱካንስ ኦሳይቴሽን ኬክ በጣም ጥሩ ጣዕም ባላቸው ባህሪያት የታወቀ ነው. እንደነዚህ ዓይነቱ አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ምርቶች እንኳ ጥሩ ውጤት ያስገኛሉ. ይሁን እንጂ ከተፈለገ ጣዕምዎን የቡልጋሪያ ፔፐር, የደረቃ ቲማቲም ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለመሙላት በመጨመር የበለጠ የበለጸገ ነው.

ግብዓቶች

• ለኦሳሴይ ፒኖች - 1 ሳንቲም;
• brynza - 700 ግ.
• ፍራፍሬዎች - 2-3 ዱባዎች;
• ቅቤ - 100 ግራም.

ዝግጅት

1. ወደ ወጥነት ቀርቧል, ወደ ክፍሎቹ ተከፋፍሉ, ይሙሉ.
2. አይብሶቹን ያሽገጡታል እና ከተቆረጠ እሸት ጋር ይቀላቅሉ.
3. ዱቄቱን ይሙሉት, ኬክን ያሸብሩ, በ 200 ዲግሪ ሴኮንድ 25 ደቂቃ ውስጥ, በለቀቀ ቅቤ ጋር ሙቀት.

ኦሉሲዬ ከሱሉጉኒ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ኦሳይሲ በሸክላ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የተለያዩ እና በርካታ ገፅታዎች አሉት. ከላይ በተጠቀሱት ልዩነቶች ላይ በተጨማሪ ሱሉጉኒ በቆሻሻው ድንች ላይ የተደባለቀውን አረንጓዴ ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት እና የተደባለቀ የበጋ ስጋን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በምግብ አሰራር ውስጥ የሚፈጠር ቅባት በተፈጥሬው ማቅለጫ ወይም በጠባ ድብልቅ ሊተኩ ይችላል.

ግብዓቶች

• ለኦሳሴይ ፒኖች - 1 ሳንቲም;
• ሱሊጉኒ - 300 ግ.
• የታሸገ ድንች - 300 ግ.
• ቀይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ -100 ግራም;
• ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
• ቅቤ - 100 ግራም.

ዝግጅት

1. እነሱ አንድ ሳንቲም ይሰጡታል, ይለፉት, ይክፈሉት, በክፍል ይከፋፈሉት, ይሽከረከሩት.
2. የተጠበሰውን ሱለጉኒን በቆረጡ ድንች, የተከተፉ ቅጠሎች እና እርጥብ ክሬን, ወቅቱን ጠብቅ.
3. ምሰሶዎቹ ከፋሬዎች እና ጥጃ ይሠራሉ, እስከ 200 ዲግሪ እስከ ቀይ ይታያሉ.