ለማብሰያ ምግብ ማብሰያ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አለ. ይህ ሰላጣ ለማንኛውም ሠንጠረዥ ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ነው. ከፖም ጋር "ሰላጣ" የሆነ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ እንይ.
Vinaigrette ከፖም ጋር
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ፖም - 1 እትም;
- beet - 1 pc;
- 100 ኪ .
- የአትክልት ዘይት - ነዳጅ ማደባለቅ.
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
አትክልቶች በተለያየ የኃይል መቀመጫ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀባሉ, ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዳሉ እና ያጸዳሉ. ባቄላውን በትንሽ ኩብ ላይ እናስገባቸዋለን, ወደ ጥቁር ሳጥና ውስጥ እናስገባቸዋለን እንዲሁም በአትክልት ዘይት ያፈስጓቸዋል. ድንች እና ካሮው የተሰረቁ ሳክላኖች, እና ከፖም ቆዳው ቆርጠው ይቁረጡ እና ሾጣጣዎችን ይቀርፃሉ. የጨው ሻንጣዎች ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቀጠቅራሉ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከቤቶቱ ላይ ይቀላቅላሉ. የሳርከርክ ዱቄት ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ሰላጣውን በፓስፕሌት ያጌጡ.
ከፓምፓር እና ከበሬ ማጌጫ ጋር
ግብዓቶች
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ቀላል የጨው ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፖም - 1 እትም;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አትክልቶች አስቀድመው ይታጠቡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅላሉ, ከዚያም ይጸድቃሉ. ከዛ በኋላ በቡናዎቹ ቆንጥጦ ወደ መልካም ሰላጣ ሳህን ላይ አክሏቸው. የሰርከሩን ሂደት እናከናዋለን: ጭንቅላትን, ጅራትን, ቆዳን አጥንቱን ቆርጠን ቆርጦን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ሽንኩርትን እናርከዋለን. ስኳር እና ፖም ወደ ሳንቲሞች ቆርጠዋል እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ሰላጣውን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, በሰንጠረቅ ናሙና እና በአትክልት ዘይት ይሙሉ.
ፓፓዬ ያለ ፖጉር ከናፍሎች ጋር
ግብዓቶች
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ቢት - 600 ግ.
- ካሮት - 500 ግ.
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 400 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- የሎሚ ጭማቂ
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ድንች, ካሮትና ፍራፍሬዎች ይታጠባሉ, እስኪሞቅ ድረስ, ክዳኑን ሲዘጉ ወደ ፈሳሽ ውሃ እና ቅጠል ይለጥፋሉ. የተጠናቀቀው የዛፍ ሰብሎች ማቀዝቀዝ, ማጽዳትን, መካከለኛ ኩብዎችን በመቀነስ ጥልቀት ባለው የሰላ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. ከተጣራ አረንጓዴ አተር ጋር ቀስ ብለው ፈስሰው ወደ ሰላጣ አክለው. ጥቁር ቀይ ሽንጮዎች በጥንቆላ ይቀንሱ, እና ንጹህ የዱባ ነጠብጣቦች የተሸሸጉ ክበቦች. ከፖም ላይ, ኮርቱን በጥንቃቄ ይቁረጡ, በትንሹ ቅጠሎች ይቀብሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ. የሎሚ ጭማቂን በሎሚ ጭማቂ ይፍቱ, ለመብላትና በኣትክልት ዘይት ለመብቀል ጨው ይግቡ.