የተጠበሰ ዶሮ በማንኛውም ጠረጴዛ ውስጥ ካሉ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ አለብዎት. ከሱቱ የተሰሩ ምግቦች ለሽርሽር እና ለየት ያለ የሠርግ ሰንጠረዥ ለማጣጣም በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል.
በብርድ ፓን ላይ የዶሮ ፍራፍሬን እንዴት ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የዶሮ ካሳ - 755 ግ.
- ወተት - 195 ሚሊ;
- ቅመሞች ;
- መሬት ፓፕሪክ - 10 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 65 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
የዶሮ ቅርፊት የተቦረቦረ ሲሆን በጣፋጭም ይታጠባል. በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ቀዝቃዛ ወተት እና ስጋውን እጠፍ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ አውጥተነዋል, በአንድ ኮንዲነር ውስጥ አስቀምጡት እና ያስቀምጡት.
በሳጥኑ ውስጥ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ይቅዱት: ፓፕሪካ, ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና በደንብ ይቀላቅሉ. ዶሮውን በደረቁ ጥቁር ድብልታ ይቅቡት እና ይቀላቅሉ. እያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ ዱቄት በዱቄት ዱቄት የተሞሊ ነው. ወደ ቀይ የጋለ ዘይት እንሰፋ እና ወደ ደማቅ አረንጓዴ እንሰፋለን, እና በሁሉም ጎኖች ሁሉ ላይ አንኳኳ. በማንኛውም ጣፋጭ እና አትክልት የተጠበሰ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እናቀርባለን.
ዶሮ ምን ያህል ጣፋጭ እና ፈጣን ነው?
ግብዓቶች
- ዶሮ - 555 ግ.
- ወይን - 45 ሚሊ;
- adzhika - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - ከተፈለገ;
- ቅመሞች;
- ግሪን.
ዝግጅት
ዶሮን በጥቃቅን ቁርጥራጮች እና ቶሎ እንክትረጥ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ አሽሲካን ከወይኑ ጋር ይደባለቁ እና ቅመሞቹን ይጨምሩ. ስጋው በሚመጡት የባሕር ወሽመጥ ላይ እናስቀምጠው ለሁለት ሰዓታት ይቀመጣል. የበሰለ ማንኪያ ከዘይት ጋር, የዶሮውን ሹል እጥፍጥ እና ከሁለት ጎኖዎች ይበላሉ. ከመሥሪያ ቤታችሁ በፊት በቅንጦቹ የተሰራውን ሽቱ እና የተከተፈ ግሪን ይረጩ.
የዶሮውን ቅቤን በጣም የሚጣፍጥ?
ግብዓቶች
- ዶሮ - 545 ግ.
- ቅመሞች;
- ባሲል, ኦሮጋኖ, ቆርቆንደር - በመጠምዘዝ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ዶሮን ቆርጠን ከትኩሳትና ከዕፅዋት ቅጠላ ቅጠሎች እንጥለው. በመቀጠልም በቤት ውስጥ ድስት በማቅለጫ ዘይት ውስጥ ይለውጡና ለ 35 ደቂቃዎች ዶሮን ይዝጉ, በየጊዜው ወደ ማዞር ይጥሩ. የመድሃኒው የመጋቢነት ፍቃድን መከታተል እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል እንፈልጋለን.
በዶሮ ፓን ውስጥ የዶሮውን ዶሮ ይመዝታል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 545 ግ.
- ሎሚ - 10 ግ.
- soda - pinch;
- የድንች ዱቄት - ድንች;
- ዱቄት;
- የአትክልት ዘይት;
- ሰሊጥ (ዘር) - ከተፈለገ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዝይውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ለመብላትና ለስላሳ መጠጥ ማከል ጨው ይጨምሩ. ስጋውን በሎሚ ጭማቂ ይቅበቱት እና በፖት ዱቄት ያርቁ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና የባሕር ፍጥረትን ለ 15 ደቂቃዎች እንተካለን. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ዱቄት በዱቄቱ ላይ ሞልተን በብርድ ማቅለጫ ላይ በማስገባት በትንንሽ የአትክልት ዘይት ላይ ጨምረናል. የምግብ ማቅለጫው ብቅል እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ሙቀቶች ያርቁ. ያ በአጠቃላይ, በለር ዳቦ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ዝግጁ ናቸው! ከመሥሪያ ቤታችሁ በፊት በሰሊጥ እህሎች ላይ ያለውን ሰሊጥ ይበሉ.
በዶሮ ፍራፍሬ ውስጥ የዶሮ ደመቅ መሙላት በጣም ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የዶሮ ትኩስ ሽፋን - 755 ግ.
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ውሃ - 0.5;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጣፋጭ ለሆነ ዶሮ የሚሆን ሌላ የምግብ አሰራር እንሰጣለን. ስለዚህ ሽንኩርት በውሃው ውስጥ ይታጠባሉ, ናፕኪን ይጨርሱና ለመብላት ጨው ይጨምራሉ. ዶሮን በሳጥኑ ውስጥ ያሰራጩና ለ 35 ደቂቃዎች ይወጣሉ. ከዚያም በቂ መጠን ያለው ዘይት በፓኒው ላይ ያፍጡ, ሙቀቱን ይሞጉ እና የተጠበሰ ሻንጣዎችን ያሰራጩ. ከሁሉም አቅጣጫዎች ስጋውን በትንሽ እሳት ላይ ውብ ወርቃማ ብስባሽ እስኪመስል ድረስ. ቀይ ሽንኩርት ጥርት ብሎ ቀለም እስኪይዝ ድረስ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠው, በስጋው ላይ የተቀመጠው እና ሁሉም በአንድ ላይ የተቀቡ ናቸው. ከዛ በኋላ ትንሽ ውሃ ማጠጣት, የበሰበሰውን ድስ ደግሞ በክዳኑ ላይ ሸፍኑ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምግቡን ደካማ.