አሁን አንድ ሰላጣ በዶሮና ቲማቲም ለማዘጋጀት የተለያዩ አማራጮችን እናሳውቅዎታለን. እያንዳንዳቸው የራሳቸው የሆነ ጣዕም አላቸው. እርስዎ ለራስዎ አማራጭ እንደሚያገኙ እርግጠኛ ነን.
ከቲማቲም ጋር በትንሹ ዶሮ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- 300 ጂ;
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- መቶኛ - 50 ግራም;
- ማክ - 20 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ የዶሮውን ጡንቻ በቃጫዎች ውስጥ እና እንጨቶችን እና እንቁላሎችን በሸንጎው ውስጥ እናስወግዳለን. ቡቃያዎች ትንሽ ረቂቅ. ሁሉንም ንጥረነገሮች ያገናኛል, ለማይክሮሚ ክሬም, አስፈላጊ ከሆነ ድብልቅ እና ከዚያም ጨው ለመምጠጥ. በትንሽ ዶሮ , በቆሎ እና ቲማቲሞች ከቦፒ ዘርዎች ጋር ይረጫሉ.
በዶሮ, በቆሎ, በቲማቲም እና በደረቁ ስኳር
ግብዓቶች
- የበሰለ የጡት ጥፍ - 400 ግ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 300 ግ.
- ደረቅ ብስ - 250 ግሬድ;
- ቲማቲሞች («Slivka») - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ግ.
- mayonnaise - 150 ግ.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው ይለማመዱ, ከዚያም እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ቅቤን መጨፍለቅ, ጨው እና ፈሳሹ እስኪያልቅ ድረስ አበቃቸው. የዶሮ ጡት ወፍራም ቁርጥራጮች በቆርቆሮዎቹ ላይ ተቆርጦ ይቀራል. ስፕሎይድ በእንደዚህ አይነት ቅደም ተከተሎች ላይ እናስተላልፋለን, እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ማደባለቅ: - ዶሮ, ቀይ ሽንኩርት, ደረቅ ካሚስ, በትላልቅ ብረት ላይ, ቲማቲም ላይ የተንጠለጠሉ ወዘተ. በነገራችን ላይ በዶሮ, በቲማቲም እና በቲማቲም ቁጥሮች አማካኝነት ሰላጣ ለስላሳ ከቆሸሸ ይልቅ ወፍራም አበቦችን ለመምረጥ ይመርጣል. ለዚህ ዓይነት «ክሬም» በጣም ጥሩ ነው.
በዶሮ, ቲማቲም, አይብ እና እንቁላል ውስጥ ሰላጣ ይስል
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- ትኩስ ቲማቲም - 250 ግ.
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
- ሎሚ - ግማሽ;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት መትከል ያስፈልግዎታል. ይህን ለማድረግ በቀላሉ በጨው እና በጨው ጣዕም በመርጨት እና የሎሚ ጭማቂ መጨመር. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይውጡ. እስከዚያ ድረስ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እያዘጋጀን ነው. የተቀቀለውን የዶሮ ዝይር በካብሪካዎች ቆርጠን እንወስዳለን. በትንሽ ክራር ላይ እንቁላሎችን እንጥብለናል. ቲማቲም በጥቃቅን ኩብ ላይ ተቆራርጦ ፈሳሽ ይዘጋበታል. በትንሽ ብረት ላይ በሸክላ ቆንጆ እናጭድለን. አሁን ሳላባውን መሰብሰብ, ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ ማሰራጨት እና በዛን በተሸፈነው ቂጣ ውስጥ ማሰራጨት እንጀምራለን-ዶሮ, የሽንኩርት ጠረን, እንቁላል, ቲማቲም, አይብ. ከሳራ, ከቲማቲም እና ከእንቁላሎች በላይ የቲማቲም አረንጓዴ እና ቁጥቋጦዎች ቅርንጫፎች ላይ ማስጌጥ ይቻላል.
በዶሮ, ቲማቲም እና በርበሬ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- የተለያዩ የተለያዩ ቀለሞች በቡልጋሪያ ፔፐር - 3 ሳ.
- ትላልቅ ቲማቲም - 2 ሳ.
- 30 ሊትር - 30 ግ.
- ሬንጅ - 30 ግ /;
- 50 ግራም የጫጭ መጠን - 50 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እስኪሞቅ እና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ የዶሮውን ጡት መቀስቀስ. ፔሩ ከዋናው ላይ ተጠርጓል እና ቀጭን ሽቦዎች ይቆርጣል. ቲማቲም እና ዶሮ ወደ ክበቦች የተሸፈነ. ነጩዎቹን በሬዎች እንቆርጣቸዋለን. የፓሲሌን እንክትረጥ እና ዳቦን በትናንሽ ቁርጥፎች ላይ እንሰራለን. ሁሉንም ምግቦች እንጨምራለን, ጨው ለስላሳ ዘይትና ከወይራ ዘይት ጋር ለማጣጣም እንወዳለን.
በዶሮ, አይብ, ቲማቲም እና ክሩሮንስ ስኳር ያጨቡ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ኩንች እንቁላል - 10 pcs.
- ትልቅ ቲማቲም - 1 ፒ.
- የስጦታ ቅጠል - 6 ሳንቲሞች;
- ዳቦ - ግማሽ;
- Parmesan - 150 ግባ;
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የፈረንሳይ ፈሳሽ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት በ 1 x1 ሴንቲሜትር ስፋት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በኩባ ላይ ተለጥፎ ቀይ ቀለም አፈር, ጨው እና ፔይን ለቃሚ ጨምቆ እስኪጨርስ ድረስ.