ሰነፍ አጥንት - ለምግብ ማብሰያ ጊዜ የለሽ ለሆኑ ሰዎች የሚሆን ምግብ. ጣፉ በጣም ጣፋጭ ነው, ከጎጂ ጫፎች እና ከውስጡ የተሸፈነው ብስኩት.
Lazy þvurek ከ lavash
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- lavash - 3 ጥራዞች;
- 50 ml ውሃ;
- የአትክልት ዘይት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ በፍጥነት እና ጣፋጭ ምቹ አረፋዎችን ለማዘጋጀት, ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት አለብዎ. አምፑውን የምናጸዳው, ትንሽውን ቆርጠን በሳጥን ውስጥ እናሰርጠዋለን. የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ, ቅመሞችን ይቀምሱ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. እንቁላሉ በአንድ ሳህን ውስጥ ይደበድባል. ቀጭን ሜዳ በኩሬዎች የተቆራረጠ ሲሆን በአንድ ግማሽ የስጋ ማድለብ ላይ እናስቀምጣለን, ከእንቁላል እና ከላይ ከሸፈነ, ከጣቶች ጋር ያሉ ቧንቧዎችን እናስቀምጣለን. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ በአትክልቱ ዘይት ላይ ወደ ጥቁር ስብርባሪዎች እጠቡ እና ከዚያም በጣሪያ ላይ አንድ ጥራዝ በማሰራጨት ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ሰነፍ በኬሚካሎች ላይ
ግብዓቶች
- kefir - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- ዱቄት.
ለመሙላት
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- ቡቃያ .
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ቀቅለው, እንቁላልና ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም በሃፍ እንመታለን እና ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት እንጨምራለን እና ዱቄቱን ይለውጣል. ወደ ጠረጴዛው ጣሉት እና ለደቂቃዎች ለ 20 ደቂቃዎች መተው. የተሞላውን ስጋን እናዘጋጃለን. የተቀላቀለበት ስጋ ለመቅመስ, የተጨማሹ ሽንኩርት መጨመር እና ትንሽ ትንሹን ያፈላልጉ. መከለያው ወደ 10 ጥፍሮች ይከፈላል, እያንዳንዱ ይለወጣል, በመሃሉ ላይ ስጋውን መሙላትና ክረነክን እንፈጥራለን. ጭማቂው አይፈስበትም. በሁለቱም በኩል በትንሽ ሙቀት ውስጥ በቀዝቃዛው ቅባት ላይ ቅመማ ቅጠላቸው.
ሰነፍ ከዝቅል ኬኮች ጋር
ግብዓቶች
- የጅባ ኬኮች - 4 መኪናዎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ለመሙላት
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ፓሶይ - 0.5 ጥራዝ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና ብርቱካን ይደረጋል. ከተሰነሰው ስጋ ውስጥ ሁሉ ይጨምሩ, በቅመማ ቅመሞች ያዙት እና በጥቂቱ በውሃ ይጠቅላሉ.
እንቁላሎቹን በሚቀላቅቅ መሣሪያ ይስሩ. ዱቄቱን ከወተት ጋር ያመክኑና በእንቁላል ውስጥ ይቀላቀሉ. አንድ የሸፍጥ ቅባት መሙላሹን ግማሽ ይቀንሱ, በሁለተኛው ስኬል ጫፍ ላይ ይሸፍኑ, ለ 10 ደቂቃዎች ይንገጩ. በመቀጠልም የኪራይ መሰሪያውን በሶስት ማእዘን ላይ ቆርጠው እያንዳንዱን በፓምፕ ላይ በማጣጠፍ ከሁለቱም ጎኖዎች ጋር ቃጫዎች ይለብሱ.