በመድሃው ውስጥ ላለመበሳጨት, የመጀመሪያው ሁኔታ የመንደሮች ምርጫ ትክክለኛ ምርጫ ነው. አንድ ሰው ይመርጣል, ምን መምረጥ, ቀላል ሳይንስ, በገበያው ውስጥ ይመጡ, የተሰበሰቡ, ያመጡ ወይም ይገዙ. ሆኖም ግን, በዘር የሚተላለፍ የእንጉዳይ ተቆራጭ ካልሆኑ እና ብዙ ጊዜ ወደ ጫካው አይሄዱም, ለተወሰኑ ነጥቦች ትኩረት መስጠት አለብዎት.
- ቸነሬል የማይንቀሳቀሱ ፈንገሶች እባካች ስለሆነ ትላልቅ ቁሳቁሶችን በማጣራት መተው ይሻላል, ጣዕምዎ በጣም ደስ የማያሰኝ ነው.
- የትልልቹ ዘራፊዎች ሊፈጠሩ አልቻሉም, ግን የበሰበሱ ሰዎች ይሻገራሉ, ስለዚህ እንጉዳዮቹን በጥንቃቄ እንሰበስባለን.
- በመጨረሻም, የእንጉዳይ ሰሪው ዋና ዋና ደንቦች እናስታውሳለን ስለ ፈንገስ እርግጠኛ አልሆንኩም - አይቆረጥብንም, ከመሰብሰቢያ ቦታዎች ይልቅ ረሃብን ማስወገድ የተሻለ ስለሆነ በመሬት ማቆያ ቦታ አቅራቢያ መሬቶች ማምረት እና መስራት አይኖርባቸውም.
ቀላሉ, የተሻለው
የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን - ቸነሬል, ድንች, የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሊለያይ ይችላል, ግን እዚህ የጫካ እንጉዳይ ጣዕም ጣዕም መጨፍጨፍና ማቋረጥ አያስፈልግም.
ግብዓቶች
- መካከለኛ ነጭ የድንች ዱቄት - 6-8 ቼኮች;
- የሽንኩርት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ትኩስ ዘራፊዎች - 1 ሊትር በደንብ የተጨመረ ሻጋታ;
- አትክልት ዘይት ያልተለቀቀ ሽታ - 30 ሚሊሰ;
- ጨው - ለመብላት;
- በአዲሱ አረንጓዴ ፔፐር - በቢላ ጫፍ ላይ;
- ዘይቤ - 6-8 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን እንመረምራለን, ቆሻሻዎችን እናስወግዳለን እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንጠፍላሉ. በአጠቃላይ, እንጉዳዮችን ከመጥለዶ በፊት ለአፍታ ያህል ለአፍታ መተው ይሻላል, ስለዚህ እነሱ ቶሎ ይለቀቃሉ. የተቆራረጠውን ጫፍ (ካለ) እና እግሩን በእጁ ላይ ከ 2 እስከ 4 እስከ አንድ ክፍል ቆርጠው ቆርጠው የወንድ ጫማዎችን ይቁረጡ. በኩላሊት የንጹህ ውሃ እና ጥልቀት ለሞላ ሩብ ሰዓት ይሙሉ. ጥርጣሬ ካለ በሽንኩርት መቀቀል ይችላሉ (መርዛማ እንጉዳይ ካለ, ሽንኩርት ይጨልማል). ከዚያ በኋላ ቫልዩላሬዎችን ወደ አንድ ኮንዲነር ይልኩና ይደርሰው. ሽንኩርት በጥሩ ላባዎች ወይም ሽሚኖች ይጸዳል. ዘይቱን በደንብ እያሞቀን እና እንጉዳዮቹን አስቀመጥን. ከነሱ እርጥብ በሚተንበት ጊዜ ወርቃማ ቡኒን እስከሚገኝ ድረስ አንድ ሬጂ ጨምር እና አንድ ላይ መብላት. እንደምታየው, በክሪዎሎች ቅጠል የበዛበት, ቺንቴልሔዎች ሁሉ አስቸጋሪ አይደሉም. ቀጥሎም ድንቹ ይጸድቃሉ, በተለመደው መንገድ ይዘጋሉ እና ለየብቻ ይለቃሉ. ማራብ, ጨው, ፔጃን እና በአትክልት ተረግጠው.
ስለ አማራጮች
እርግጥ ነው, ቸነሬል የተጠበሰ እንጉዳዮች ከወርቃማ ድንች ብቻ ጋር አይደሉም. በእንቁላሶች ውስጥ ቸነሬሌቶችን ከእንቁላል ጋር ይጫኑ. ለመቃጠሉ ስንዘጋጅ እንጉዳዮቹን እንደበቀለው ምግብ እንዘጋጃለን, አረንጓዴ እና የተቀቀለ የተከተፉ እንቁላል ይጨመርልናል. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭና በጣም የሚያረካ ሙጫ በኬፉር ወይም በሱፍ በተዘጋጀ አንድ ጥርስ አማካኝነት ከቆልጦን ጋር ያዋህዳል.
ጣዕም ጨምር
እርግጥ ነው, በእንቁላል ወይም በክሬም ኬሚካሎች የተሸበሸበ, እንጉዳይ, ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው እንጉዳይ አይሟገቱም. ጥሩ የፍራፍሬ ፍሬዎች ክሬም / ክሬም / ክሬም / - ክሬም መቀቀል አያስፈልገውም. ስለዚህ በመጨረሻው ደቂቃ ክሬኑን እናስወግድ, ሙቀትን ፈጥረን እና እንጉዳዮቹን ከእሳት ላይ አውጥተን እናስወግደዋለን. ነገር ግን በላብ አሮጊት ክሬም የበለጠ ጣፋጭ ምግቦች, የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኛለን.
ግብዓቶች
- ትኩስ ትንሽ ፈንገስ - 2 ትልቅ እጀታዎች;
- ሽንኩርት, ለረጅም ጊዜ - 200 ግ.
- ቅቤ ያልተጣራ "ገበሬ", ለምሳሌ - 50 ግ.
- ድብቅ ኬሚ ቤት (የተገዛ - ከ 20% የማይበልጥ ይዘት) - 1 ብርጭቆ;
- 8-10 ቅርንጫፎች;
- ጨው ሳይጨምር ተራራ ወይም ባህር - 1 ጭክም;
- ደማቅ ነጭ ሽንኩርት ነጭ ወይም መዓዛ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንጉዳይቶችን እና ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን ለማስወገድ በጥንቃቄ የተሰጡ እና በጥንቃቄ ይታጠባሉ. ለ 20 ደቂቃ ያህል ዘንዶቹን በሚቀንሰው ትንሽ ውሃ ይቅቡት, እንደገና ያሽሉ እና ወደ ወተት ማፍሰስ. ከተቆለለ ቀይ ሽንኩርት ጋር የተቆራረጡትን ዘንጀሎች ይሙሉት. አንዴ እንጉዳዮቹ ወርቃማ, ጨው, ፔፐር, ኮምጣጣ ቃር (ኮምጣጣ) እና ብርቱካን (greens) ይጨምሩት.