ፓንኬኮች ከልጅነነት ጀምሮ ብዙዎቹ የሩሲያውያን ምግብ ናቸው. ለመዘጋጀታቸው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መንገዶች አሉ - እነርሱም በካፈር, ቧንቧ, ወተት. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የሾት ባትሪን ይመርጣሉ. አሁን በማዕድን ውሃ ጣፋጭ ለስላሳ የፓንኮክ መጠጦች እንዴት እንደሚሰሩ እናነግርዎታለን.
ቀጭን ኩኪት በማዕድን ውሃ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- 500 የማይትር ፈሳሽ ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር;
- ዱቄት - 300 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት ሽታ - 90 ሚሊሰ;
- በሆምጣጤ የተቃጠለ ሶዳ - ½ ቲ.ስ.
- የዶሮ እንቁላል - 5 መ.
ዝግጅት
በማጠራቀሚያ ውስጥ የተሞላው ውሃን በጋዝ ውስጥ ፈሰሰ; እዚያም እንቁላል እንጨምራለን, ስኳሬን, ጨው, ተንሳፈፊ ሶዳያን እና ማራገፍን እንቀጥላለን. ዱቄቱን ጨምሩበት, እስከሚፈሰው ድረስ ውስጡን ዘልለው ይቅዱት እና እንደገና ይዋጉ. የጡቱን እርሾ በኩሬ ማድለዶ ውስጥ ጣለው እና ፒክኩክን ቀቅለው.
ወፍራም የፓንኮኮች ወተት እና የማዕድን ውሃ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 200 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 ቅሎች;
- ጨው;
- መለስተኛ ውሃ በጋዝ - 70 ሚሊሰ;
- የወተት ላም - 150 ሚሊሰ;
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሾጣጣዎችን በስኳር እና በሾክ ይለውጡ. ሶዳ, ወተትና ዊኪ ይጨምሩ. ከዚያም የተበጠበጠውን ዱቄት በቆራጣጩን ቦታ እናስጨርሳለን. የቀዘቀዘ እንቁላል ነጭዎች በፀጉር አረፋ በጨው ውስጥ ይጨምራሉ. ይህ የጨጓራ ቅዝቃዜ በትንሹ በትንሹ ቀስ በቀስ ወደ ማቅለጥ ይጋባል. በለስ በተቀባ መጥበሻ ላይ የተጠበሱ ፑኖች
ቀዳዳዎች በተቀነባበሩ የማዕድን ውሃዎች ላይ ለክንች ቅብ ኬክ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 90 ሚሊ;
- የስንዴ ዱቄ - 320 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- መለስተኛ ውሃ በጋዝ - 400 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ, በሶዳ ውስጥ ያፈስጡ, ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ እና ያዋጉሩት. ጨው, ስኳር እና ድጋሚ ወሰድነው. ላጡ በጣም ፈሳሽ ከሆነ, ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ እና በቃላቂው ውስጥ ሁሉ ይደመስሳሉ. በአትክልት ዘይት ውስጥ እናስቀምጠውና ለ 5 ደቂቃዎች እንተዋወቃለን.ከመጀመሪያው የፓንቻክ እቃ ዘይት ጋር ሙቀትን ሞቅ አድርገን እናጥፋለን, በሁለቱም ጎኖቹ ላይ የፓንኩራውን ቅጠል እና እንብላ. ለቀጣይ ምርቶች እንደ ቅደም ተከተላቸው, የቡናውን ማንቀሳቀሻ በሎሚ ማንቀሳቀስ አይቻልም.
ቀዳዳዎች ያሉት ቀጭን ጣዕም ያላቸው በጣም ጣፋጮች ናቸው
ግብዓቶች
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- መለስተኛ ውሃ በጋዝ - 100 ሚሊሰ;
- ጨው;
- የስንዴ ዱቄ - 150 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 30 ግሬድ;
- እንቁላል ነጭ - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
በሳጥን ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን እናስቀምጥ, ክፋይርን ይጨምሩ, የማዕድን ውሀ ይጨመር, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ይህ ሁሉ በጥልቀት ይደበድባል. ከዚያም የተከረከመ ዱቄት በጥንቃቄ ያፍሱ እና በድጋሜ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ይቀልጡ.
በተፈቀዱ የውሃ ቀዳዳዎች ላይ ቀጭን ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- መለስተኛ ውሃ በጋዝ - 100 ሚሊሰ;
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 150 ግ.
- ስኳር - 60 ግ.
- mayonnaise 67% ውፍረት - 100 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
በማዕድናት ውሃ ውስጥ በጋዝ ማቅለጫ ውስጥ እንዘፍራለን. በደንብ ፈሰሰ ውሃው ቀስ በቀስ መፍሰስ አለበት. በተናጠል, እንቁላሉን በስኳር እና በጨው ላይ አንቱረው. ሁለቱንም ሚዛን እናደባለን. አሁን የተበጠበጠ ዱቄትን ያቅርቡ እና በደንብ ያዋሉ. አሁን በተዘጋጀው ዱቄት ውስጥ የአትክልት ዘይት ላይ እናስወጣዋለን, በድጋሚ እና ሁሉም ነገር እንጨምራለን, ስጋው ዝግጁ ነው! ከጉድጓዶች ጋር ቀጭን ፓንኬዎችን ቀቅጥ.
በወተትና በማዕድን ውሃ ጉድጓዶች ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- የወተት ላም - 220 ml;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- መለስተኛ ውሃ በጋዝ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የምግብ ጣፋጭ - 0,5 ስፓን.
- የስንዴ ዱቄት - 350 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 55 ግራም;
- ቅቤ ተፈጥሯዊ - 20 ግ.
ዝግጅት
ቅቤውን ቀባው, እንቁላሎችን, ስኳርን እና ጥንካሬን እናሳጥፋለን. ጨው, የስንዴ ዱቄትን ይለውጡ. እንደ ፓንኬኬን ወተትን ወተት እና አረንጓዴ እንጨፍራለን. የጂሚም ማላጣጣጫ ሶዳ (መጠቅለያ) ወደ አጠቃላይ ስብስብ ከተፈላ ውሃ ጋር በመቀላቀል ድፍድ ወደ መፈለጊያ እፍጋቶች ማምጣት. በሁለቱም በኩል በትንሽ የበሰለ ፓን ላይ የተጠበሰ ጣቅ