እንደ እውነተኛው ኡዝፕል ፔልፋ እንደ አስፈላጊነቱ የምግብ አዘገጃጀት ስራ አስቸጋሪ አይደለም. አንዳንድ ቀላል ምክሮችን ማክበር እና እንዲሁም አስፈላጊ የሆኑ ምርቶችን መገኘት እና በጠረጴዛዎ ላይ በአንድ ሰዓት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማራኪ የሆኑ የምግብ ዓይነቶችን ያመጣል.
በቀድሞ ውስጣዊ ኡደት ኡልፓል ውስጥ በብርድ ድኩላ
ግብዓቶች
- ትኩስ በግ - 0,5 ኪ.ግ;
- - ለ 0.5 ኪ.ግ - ለፕሮፓረል ሩዝ ;
- የሙቅ ውሃ - 0,8 l;
- ሽንኩርት - 175 ግ.
- ካሮት - 350 ግራም;
- አንድ ትንሽ መራራ እርከን - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የአትክልት ዘይት - 140 ሚሊሆል;
- zira (cumin መሬት) - 10 g ወይም መቅመስ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- 10 ሬ ወይንም ለመቅመስ;
- ጨው.
ዝግጅት
ንጹህ ግልገል ቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ በጨርቅ ወይንም በወረቀት ፎጣዎች የተጣለ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው.
ውስጡ ከታች ጠፍጣፋ ብስክሌት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨፍራለን, ሙቀቱ እስኪፈጭ ድረስ የተዘጋጀውን ስጋ ላይ እናድርግ. ከሁሉም ጎኖች እናራግመዋለን እና ካርቦቹን ቅድመ-ማጽዳትና በቀዳዳዎች መቁረጥ. የሸክላ ወይም የሽያጭ ሽንኩርት ሽንኩርት እና ጥሬ እጽፋለን እና ከአራት ደቂቃዎች በኋላ በካሮስ ውስጥ ስጋን ወደ ስጋ እንጥላለን. በ A ንድ A ራት ደቂቃዎች ሁን በማቀላቀል A ማካበት.
እስከዚያውም ውሃው ግልፅ እስኪሆንና ለ 15 ደቂቃ በደንብ እስኪጨርሱ ድረስ ሩዝዎን በደንብ ያጠጡ. ከዚያም ውኃውን አጣጥፉ, የሩዝ ስጋን በፍራፍሬ ስጋው ላይ በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ እና የተደባለቀውን ውሃ ይቅቡት. ጨው, ዚሪ, የደረቁ ቅመማ ቅጠል, መሬት ላይ ጥቁር ፔንች, ሙሉ በሙሉ በተቃጠለ ፔፐን እና በጡን ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት የተሸፈነ ሙሉውን የጡቱ ተክል መጣል.
ሩዝ ሁሉም ነገር ፈሳሽ እስከሚያስወግደው ድረስ ውስጡን በእሳት እንሰራለን, እናም ውሀው በውስጥ ብቻ ይቀራል. በዚህ ጊዜ የተጣራ ፓን ሽፋን እና ክዳኑን በትንሹ ይቀንሰዋል. ከአስራ አምስት ደቂቃ በኋላ ቆርቆሮውን ከእሳት ላይ አስወግዱ እና ሙቀትን ከአርባ አምስት ደቂቃዎች በላይ እቃውን በደንብ ታስጠቅሱት.
ጥንቸል ከዶሮ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 620 ግ.
- ሽንኩርት - 310 ግ.
- ካሮት - 310 ግ;
- የአትክልት ዘይት - 110 ሚሊሆል;
- ሙቅ ውሃ - 850 ml;
- 500 ግራም ለፒላፈር ሩዝ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የፒላፓ መመጨትን - ለመብለጥ ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሴሚሊንተርች ወይም በኩሶዎች ሽንኩርት እና ካሮት ቅጠላቅጠሎች እንነፃፀር እና እንጥለቀለቀልን, ከውጭ ቆንጥጠው የጡባዊውን ጭንቅላትን ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቁን.
የዶሮ ስጋን ታጥቧል, በጣፋጭነት ወይም በወረቀት ፎጣዎች ተጣብቆ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና በአትክልት የተሸፈቀ ቅቤ ወይም ሙቅ ከሆነ ወለል ጋር ቀዝቅዝ ያድርብ. በሁሉም ሥጋ ስጋው ቡናማውን ስናከብር የተዘጋጀውን ቀይ ሽንኩርት በመስተካከል እንሰራለን. አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ አንድ ላይ ይሙሉት.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ጥሩ የሩዝ ሩጫ, ውሃው ሙሉ በሙሉ ግልጽ እስከሚሆንበት ጊዜ ድረስ ውሃውን ይቀይራል. ስጋዎች ከአትክልት ጋር ሲቀላቀሉ, ለፓልፊየም አመጋገብ በማስታገቢነት እናዝናለን
አሁን ያለው መዓዛ ያለው ፓፓል ከተፈለገ ትኩስ አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, ሽንኩርት ከተፈለገ የሮማን ማር ይረጫል.
የዱቄት ዝርግ ከዶሮ ጋር ምግብ ለማብሰል ከሚቀርበው ምግብ ጋር ተመሳሳይ ምግብ በመያዝ በአሳማ ሥጋ ማዘጋጀት ትችላላችሁ. ጣዕሙ ትንሽ የተለየ ነው, ነገር ግን ሀብታምና ተፈላጊ አይሆንም.