ፓንኬኮች ከሩሲያ ፓንኬኮች ጋር የሚመሳሰሉ ተወዳጅ የአሜሪካ ምግቦች ናቸው. ልዩነቱ በቆዳው ውስጥ ወጥነት ያለው ነው-ወፍራም እና ደመቅ. በአፍህ ውስጥ ጉብዝፍ እየተቀለበሰ በቃፊር ላይ የሚያረጁ ጣፋጭ ሽታዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናውቅ.
የአሜሪካ የሽቦ ክራከሮች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1 ንጥል;
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- kefir - 200 ሚሊ.
ዝግጅት
አሁን ክርፐክኪንኬቶችን በካፍር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ይንገሩን. ስለዚህ መጀመሪያ ሁሉንም የደረቅ እቃዎች ቅጠሎች: የስንዴ ዱቄት, ስኳር, ድስትድ, ጨው እና ሶዳ. ሁሉም ጣዕማው በትክክል ተበታትኖ እንዲሰለፍ ሁሉንም በደንብ እንቀላቅላለን. አሁን በተለያየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የዱቄት እቃዎችን ያቀላቅላሉ: የዶሮ እንቁላል, ክፋር እና የወይራ ዘይት. ከዚያም ቀስ ብሎ ፈሳሹን ወደ ደረቅ አንድ ላይ ያፈሱና በፍጥነት ሁሉንም ይደባለቃሉ. እዚህ ያለው በጣም አስፈላጊው ነገር ብዙ መቀላቀል አይደለም, ከፓንክ መኪናዎች አሻንጉሊት እና ብስለት ይወሰናል! በፈተናው ውስጥ ብስባቶች ካሉ ምንም አይጨነቁ, በሾልኩ ውስጥ ብቻ ይሰራጫሉ! በውጤቱም ሉክ በጣም ጥልቀት ያለው መሆን አለበት.
አሁን አንድ ትልቅ የተጋገረ ፓን ደርቅን ዘይት እና ዘይት አደረግነው. በትንሽ ሳህን በጋለ ጎላ ያደርገዋል. የተንሸራታች ሽንኩርት ክፍት ሽፋኑ እስኪከፈት ድረስ በሁለቱም ጎኖቹ ላይ የፓንኮክ መጠጠሎችን ቀቡ. በካቡ, በቅቤ, በስኳር ዱቄት ወይም በድብል ክሬም ውስጥ እንደ ብሩክ ፓንኬክ ያሉ በሞቃታማ ፓንሲኮዎች እናገለግላለን. ግን በውስጣቸው ይሞላል, መሙላት, ሞኝ, አይሰራም, ይሄ እነርሱ እጅግ በጣም ረቂቅ ናቸውና.
በዮዶት ላይ የተጠበሰ የካች ኬክ ምግብ የያዘ ምግብ
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - pinch;
- ጨው - ለመብላት;
- ቀይ ለስላሳ, ስተርስ, ቀይ ሽንኩርት - ከተፈለገ.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ማጠራቀሚያ, ለስላሳ ቅጠሎች መጨመር, ለስላሳ ቅቤ እስኪቀላቀሉ ለሶስት ደቂቃ ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመምጠጥ እና ለስላሳ መጥላት. ሁሉንም ነገር በዊሳይክ ወይም ሹካ በሞላ መቀላቀል ይችላሉ. ከዚያም እንቁላሉ ጨምሩና ይቀላቅሉ. ከዚያም ዱባውን, ሶዳ (ሾፖ) ይጨምሩ እና ዱላውን እንደ ወፍራም ማቅማጥ ክሬም (coarse granularity) ጋር ያጣጥሙ. ከ 10-15 ደቂቃዎች የሚቆዩትን ጥልቀት ይዝለሉ, ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ በሮሚንዳ ድስት ላይ በማቅለጥ በጠረጴዛ ላይ ይሠራሉ.