ለመሞከር የምትፈልጉ ከሆነ አዲስ ምግብ ለማብሰል እና ለእስላማዊ ምግብ ምቾትን መውደድ አይፍጠሩ, ጽሑፎቻችንም በእርግጥ ያደሉዎታል. አሁን ከኮኮናት ወተት ጋር ለያዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትንሽ ይነግሩናል.
የዶሮ ሾርባ ከኮኮናት ወተት - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- ዝንጅብ - 30 ግ.
- 3-4 ሽንኩርት;
- የኮኮናት ወተት - 300 ግ.
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ሩዝ n ድባብ - 50 ግ.
- አኩሪ አተር - 80 ሚሊ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ፔሩ ጃላታኖ - 2 ጥራዞች;
- ቡቃያ - 400 g;
- cilantro 30 g;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጀሮውን በበርካታ ቁርጥራጮች ተቆራርጠህ ወደ አንድ የውሃ ማሰሮ ውስጥ ተቀላቅል. ውሃው ሲሞቅ አቧራውን ያስወግዱ. ለመወደም የኮኮናት ወተት, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር እና ጨው በፔይን አክል ይጨምሩ. በትንሽ ማሞቂያ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያህል በተዘጋ መክሸጫ ውስጥ ይሙሉ. አሁን ዶሮውን ይውሰዱ, ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ቆርጠው ወደ ገንፎ መልሱት. የቡና ቡና, የሩዝ ናድል, የተቆረጠ ጃላፔኖፔን እና ቡልጋሪያን እንዲሁም ጭማቂዎች, ከ 2 ሊሎች ጋር እንጨምራለን. ይህ ሁሉ ይቀላቀልና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ያበስላል. ከዚያም አስፈላጊ ከሆነ እንጨምራለን. ከማብሰያዎ በፊት, ለእያንዳንዱ ሰሀን የተጨመቁ የ coriander ፍራፍሬዎችን ያክሉ.
የታይ ሾርባ በዶና እና እንጉዳይድ ከኮኮናት ወተት ጋር
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብዙ "የታይ" መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያገኛሉ. በትላልቅ ሱቆች ወይም ልዩ በሆኑ መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 1 ሊ;
- የታይ ቺሊ - 2 ሳ.
- አንድ የሎምራጣ ተክል - 1 ክፍል;
- የኮኮናት ወተት - 500 ሚ.ሜ;
- chicken chicken - 500 g.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የሎሚ ቅጠሎች - 4 ሳ.
- 5 ሴ.ሜ - 5 ሴ.ሜ.
- የውሻ ስጋ, የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- መሬት ከቆሎ - 40 ግ.
ዝግጅት
የዶሮው ብስባታ ወደ ሙልነት ይወጣል, ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ, እና እንጉርጉሮ ይደምር. የለማራቆን እንጨት ቆርጠን እንጨፍረውና መዓዛ እስኪያልቅ ድረስ በሲድ ላይ ይቅፈሉን. ቺሊ በቢላ በመገጣጠም. የኮምጣጤ ወተት በእጦት ውስጥ ይጨፍራል, የኖራን ቅጠሎች እና የጋንጋንሮ ዝርያዎች (በኩንዛይ ሥር ሊተኩ ይችላሉ). የእሳት ቃጠሎ መጨመር እና ለ 10 ደቂቃ ምግብ ማብሰል, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, የዶሮ ዝንጅን በትንሹ የተቆራረጠ, ሻምፕ (በተቃራኒው ትናንሽ) ግማሹን ይቆርጣል. ዶሮን እና እንጉዳዮችን በሳጥኑ ውስጥ ብስኩን እናሰራጨን እና ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ እናበስል ነበር. ከዚያ በኋላ ሱፉን ጨምሩና ሾርባውን አጥፉ. ለመቃም, የዓሳ ጨው እና የሎሚ ጭማቂ እንጨምራለን. ጨው አያስፈልግም - የዓሣ ኩሬ እና በጣም ጨዋማ. ከመጋደልዎ በፊት በዶሮ እና በኩሽ የተቆረጠ አረንጓዴ ቀለም ያለው የሻርክ አተላ ሽፋኑን ይረጩ.
ከኮኮናት ወተት እና ሽሪምፕ ጋር እምብርት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ሽፋ - 500 ግ.
- የሳር እንጉዳይ - 100 ግራም;
- የዶሮ ገንፎ - 400 ሚ.ሜ;
- የኮኮናት ወተት - 400 ሚሜ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የሎሚ ጭማቂ - 60 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የዝንጅ ሥር - 3 ሴሜ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቺሊ ፔንደር - 2 ሳ.
- የሊማ ሣር (ሊምሬሬስ) - 1 ቅጠል;
- cilantro.
ዝግጅት
እነዚህን ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን: እንጉዳይን በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እንጥላለን, ውሃውን እናጥፋለን, እና እናጠናቅራለን. የሊን ሣር ተቆርጧል. በተገቢው መልኩ, የሳር እንጉዳዮችን መጠቀም የተሻለ ነው. ነገር ግን ካላገኙ, እንጉዳዮቹ ይሠራሉ. በጡጦዎች ውስጥ እንቆርጣቸዋለን. የዝንጅሩ ሥር ይጸድቃል እና በጥሩ ስክሌት ይሸጣል. በደንብ የተሰጣ የትንሽ ሽንኩርት.
አሁን ለስላሳው ያዘጋጁት: በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ሙቀት አፍርቶ, ነጭ ሽንኩርት ውስጡን ለጥሩ እና ለሁለት ሴኮንድ ብቻ ይበቅሉት.