በአንድ ወቅት በጣፋጭ ዓለም ውስጥ ትልቅ ግዙፍ ፍራፍሬ (ብስኩት) ይባላል, የአሜሪካ የምግብ ጣዕም ልማድ ሆኗል, የእንግሊዝኛ ልዩነት - ባኖፊፒ - በመተካት ነው. የሻንታውን ስም ካጸዱ, አፃፃፉ ግልጽ ይሆናል. "ባኖሆይ" የሚለው ቃል "ሙዝ" እና "ስጋ ሻጥ" (ካራሜል) (ብዙውን ጊዜ በደም ወተት ይተካሉ) ነው. ሁለት ዋነኛ ቁሳቁሶች የተደመሰሱ ኩኪዎችን እና በክሬም የተጌጡ ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን ቀላል ነው.
እውነተኛ ባኖፊ ፒ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለዚህ መሠረት:
- ቅቤ - 115 ግ.
- ኩኪዎች - 275 ግ.
ለመሙላት
- ቅቤ - 115 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- 395 ግ.
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- የስብ ክሬዲት - 450 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ከካይቼኩኪው የምግብ አዘገጃጀት ላሉት ሁሉም ሰዎች አንድ ቀለል ባለው መሠረት ይጀምሩ. የተመረጠ ብስክሌት, የተመረጡትን ብስኩት በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ማቅለብ, ከዚያም ከቅልቁ ቅቤ ጋር መቀቀል አለብዎት. ይህ ውህደት በ 20 ሴ.ሜ ቅርፅ የተሠራ ሲሆን, የታችኛው እና የታችኛው ክፍል ግድግዳውን ያሰራጭ ነው.
ለሙሉ ማቀነባበሪያ ቅቤን ቀልጠው መጨመር, ስኳር እና የተፋሰሱ ወተት ይጨምሩ እና 1-2 ደቂቃዎች በደንብ መቅቀል ይኖርበታል. ከዚያም ከተዘጋጀው መቀመጪያ ላይ የተፈጠረውን ክብደት ለማሟላት እና ሁሉንም ማቀዝቀዣ ውስጥ 2-3 ሰዓታት ውስጥ አስቀምጡ. ባኖፊን ከኩኪ ጋር ተጠናቅቋል, ሙኖዎች እና ሙጫ ክሬሞችን ይጨምራሉ.
ከተፈቀደው ወተት ጋር ተያይዞ የቀረውን የቀይጣን ጣፋጭ ጣዕም መቀባትና ከተፈለገ በካካዎ ወይም በቸኮሌት ቺፕስ ይርጉ.
የቦኒፒ ፓይ ኬክ
በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ወተት የተሞላ ወተት ሳይሆን የካሙል መሙላት ከዶለስ ደ ሊኬ የተዘጋጀ ነው - የላቲን አሜሪካ አገር ተወላጅ የሆነ የካራሜል ቂጣ ነው, እሱም በትላልቅ ገበያዎች መግዛት ወይም ለብቻ ሆኖ የተዘጋጀ.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ኩኪዎች - 155 ግ.
- ቅቤ - 75 ግራም.
ለመሙላት
- dulce de lache - 380 ግ.
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- ጥራጥሬ ክሬም - 245 ml;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- ቸኮሌት - 45 ግ.
- የቪኒሊን ቆንጥጦ.
ዝግጅት
የ Raskroshite ኩኪዎችን ሞልቶ ቅቤ ያቀልሉት. የተከማቹ ክብደት በተዘጋጀ ቅጽ ውስጥ እና በጋዝ ወደ ሙሉ ድድግ. ገንፎው በሚያጠነክረው ጊዜ, በላዩ ላይ ያርቁበት እና ወፍራም የሙዝ ቅጠላ ቅጠሎችን ያስቀምጡ. በስኳር እና በቫሌሌ በሸክላ ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምሩ. አውራፊው ሳይጋለጥ ከተዘጋጀ በኋላ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ለዝግጅት የሚዘጋጅ ጣፋጭነት በቾኮሌት ሽፋኖች ይጌጣል.