በቢራ ኮምፖስት ( ሶስት ሊትር እቃዎች) በሦስት ሊትር እቃዎች በጣም ብዙ ቦታ መሰብሰብ ከመቻል ይልቅ , የሎሚ አሲድ ( ሎክ አረንስ አሲድ) ከሻርበሬ (ቼክ) ጋር በማጣራት ከመጠማቱ በፊት በማጣራት ከመጠማቱ በፊት በመጠኑ በፍፁም ጣፋጭነት እስኪያደርጉ ድረስ መሞላት ይችላሉ.
ከላይ በተጠቀሱት የአሠራር ዘዴዎች ላይ የሲቲክ አሲድ የመድሃኒት መጨመር ሚና ብቻ ሳይሆን ተፈጥሯዊ የተፈጥሮ መከላከያ ጭምር ነው.
ከቾክ ቤሪ አሽሪየም የሻሮ አጥንት ቅቤ
ሽትን ለማዘጋጀት ይህን ጣዕም ለመግለጽ, ጥቁር ኪሩሪዎችን ብቻ ሳይሆን ቅጠሎቹን መጠቀም ይችላሉ. እንዲህ ያለው ፈሳሽ ሽቶና ጣዕም ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- 1.8 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1,8 ሊ,
- በጥቂቱ ጥቁር የጫማ አረባዎች;
- ስኳር - 1.4 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 45 ግ.
ዝግጅት
የታጠቁ እና የደረቁ የጫማ ፍሬዎች, ከተክሎች ቅጠሎች ጋር, ከተመረጡ ምግቦች ጋር ተካተዋል. የሎሚ አሲድ በሆድ ውሃ ውስጥ ይጋለጥና በዛፍ ቅጠሎች እንቀላቅላለን. የሲዱት ጥርሱን በ 24 ሰዓታት ውስጥ ቀዝቃዛ አናግነናል. በዚህ ጥቃቅን ጊዜ ውስጥ ጥቁር ኪሪየስ ጣዕሙ ለስላሳው ፈሳሽ ምስጋና ብቻ ሳይሆን ለስላሳውን ቀለም ይሰጣል. ከዚያ በኋላ ሽኮው የተጣራ ጥቁር እንጉዳይ እና ቅጠሎቹ ይጣላሉ. ከዚያም ቅጠሎው ከስኳሬው ጋር ይደባለቀዋል. በፓይን ግዜው ላይ ያለው የፓምፕ አፕላስቲክ ሙሉ በሙሉ እስኪጠፋ እስኪያልቅ ድረስ ኩቡውን ቀዝቅዘው. በመቀጠልም ይህን ማቅለጫ በሳቅ ገንዳ ውስጥ ይደመሰስና ወዲያውኑ ይዘጋል.
የክረምት የሻቆር ሽሮፕት - ሐረግ
ግብዓቶች
- ውሃ 980 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1,1 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
- የቤሪ ፍሬዎች ጥቁር ቡና - 1.1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ውሃውን በኩሬ አመጣለት, በሳሪሲ አሲድ አማካኝነት በሸንጋይ ውስጥ ሞላ. ጠቦው በተደጋጋሚ በሚፈስስበት ጊዜ የተረጨውን ቤሮቹን እዚያው ውስጥ ያስቀምጡና ከዚያ በኋላ ለሁለተኛ ጊዜ እስኪፈወስ ይጠብቁ. ከጥቁቁ ጨቅላነቱ የሚወጣው የሲፐሮው የመጀመሪያ ደረጃ ተጠናቅቋል, አሁን ቤሪዬቱ ኮምጣጣው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይለቀቃል, ቤሪዎቹ ማተሙን እና ማጣሪያውን ያጣራሉ. በጣሳዎች ላይ ከመፍሰሱ በፊት, ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ስርጩቱ ይዘጋል, ከዚያም ይዘጋል.
ከኮኮሌትሮ ጭማቂ እንዴት ይህን ማኮላ ማዘጋጀት ይቻላል?
ንጹህ ጭማቂውን ከጣፋጭ ጭማቂ ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን ጣዕሙ በጣም ጥልቀት ያለው ነው, ምክኒያቱም ጭማቂን ከውሃ ጋር ለማዋሃድ እንመክራለን.
የቤሪ ጭማቂን እና ጥራቶቹን ጥራጥሬዎችን በመቀላቀል እኩል መጠን ስኳር ይደምሯቸው (ምጣኔ 1 1 1). ከዚያም ሙቀቱ እስኪፈስ ድረስ ሙቀትን ይለቀቁ, እሳቱን ይለጥፉ.