ለስላሳዎች በዶሮና በኩሽኖዎች ላይ - በመጀመሪያ የሚታሰብው ዝነኛው "ቄሳር" ነው . ይሁን እንጂ የተለያዩ የዶሮ ስኳር ሾርባዎች ከተመረጡት ስብስቦች አልፈው ይጠቀማሉ, እና ለዝቅተኛ ዝግጁ የተሰሩ ብስካሪዎች ምስጋና ይግባውና በአገር ውስጥ ገበሬዎች ማዘጋጀት ችግር አይኖርብዎትም.
የዶሮ እና የሳይንያን ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- የፕሮቬንሽላ ዕፅዋት ድብልቆች - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ሰላጣ - 1 ጥቅል;
- የቼሪ ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብስኩቶች - 1 ጥቅል.
ዝግጅት
የዶሮ ጭማቂ በሎሚው ጭቃ ይለውጡ እና በጨው ይሸጉዙት ለፕሮቬንሽል ዕፅዋት ድብልቅ ቅልቅል ይጨምሩ እና ፊፉን ወደ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይለቁ. የባህር የተጋገረችው ዶሮ ወደ ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ እስኪነካ ድረስ ወደ ክበሎች ይለካል. ዶሮን ወደ አንድ ፕላኔት እናስቀምጠው እና ቀዝቀዝነው.
ዝሆኑ ማቀዝቀዝ ሲጀምር, አትክልቶች ወደ ኪዩቦች የተቆረጡና በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ. በተጨማሪም የሳላ ድብልቅ እንዲሁም የዶሮ ዝሆኖች ይጨምራሉ. ሰላጣውን በጨው, በፔይን እና በወይራ ዘይት ያፍሉ. ከመመገባችሁ በፊት ሰላጣውን በኩሽኖዎች ላይ ይረጩ.
ከባቄላ እና ዶሮ ጋር ካሪሽካዎች ያለው ሰላጣ
ግብዓቶች
- ክሬከር - 1 ጥቅል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ጫጩት - 150 ግ.
- የባንኩል ፍሬዎች - 100 ግራም;
- 100 ግራም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 3 ሳ.
- የቼሪ ቲማቲም - 150 ግ.
- ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Dijon ፈሳሽ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ስኳር - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የዶሮ ዝርግ ጨው, ፔሩ እና ዘይት. ዶሮን በወረቀት ላይ እናጠቃልል እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በ 190 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጠናል.
የተቆላ ቡና ለሁለት ደቂቃዎች ደቃቅ ነች, እናም ባቄላው ለተመሳሳይ ጊዜ በጨው ውኃ ውስጥ ይቀባል. በውጤቱም, ባቄላ እና ባቄል ይበልጥ ተወዳጅ መሆን አለባቸው, ነገር ግን ጥሬው, ጥቁር ወፍራም ሸካራቸውን ያቆዩ. የቼሪ ቲማቲም በአራት ወረዳዎች ተቆርጧል. በጥራጥሬዎች እና በቆዳ በተነጣጣበት የሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናዋለን.
በትንሽ ሳህን በጨው, በፔይን እና በስኳር ኮምጣጤን እና ሰናፍጠው ያጠምዳሉ. በተደጋጋሚ ቀስ በቀስ ወደ ድብልቅው የወይራ ዘይት እንጨምራለን. ሰላቱን እንሞላለን እና በ croutons እንረካለን.
ከስኒም የተሰራ የዶሮ ስጋና
ግብዓቶች
- ክሬከር - 1 ጥቅል;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- ሰላጣ - 1 ራስ;
- Parmesan - 25 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ጥርስ;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- Worcestershire ምጣርት - 1 ሳንቲም;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በነዳጁን መጀመር እንጀምርና በድርጅቱ በመርከቧ ወፍጮ ማምረት እናደርጋለን. ለዝግጅትዎ, የእንቁላል አስኳላዎችን በጨው, ፔሩ, የሎሚ ጭማቂ, በዊር ኮስተር ሰም እና በጡንጌት መጭመቂያ ውስጥ ይጨመራል. ድብልቁን በቲሹ በየተወሰነ ጊዜ በፍጥነት በማሸጥ, የእህል ዘይት በቀዝቃዛ ፈሳሽ እንጀምራለን. ምንጣፉ ነጭ ከሆነ, ለስላሳ እና ለስላሳነት የሚያመች ይሆናል - በፊልም ይሸፍኑ
በስጋ እና በርበሬ እርጥብ የተጠበሰ ጥብስ ጥብስ ውስጥ ይከተላል. የስጋውን ጭማቂ ለማቆየት የወሰደውን ዶሮ ለ 5-7 ደቂቃዎች እንተወዋለን. ዶሮው እያረፈ እያለ የተረፈውን ንጥረ ነገር እንውሰድ - ቲማቲሙን ወደ ምሽጎች እንቆርጣለን, ሰላጣውን እንጠራራለን, እጥብጥ እና እንውሰድ, እና የሸክላ ጣውላዎች በአትክልት የእርሻ መያዣዎች አማካኝነት.
አሁን የሳባው ምግቦች ሁሉ ሊደባለቁ, በአጨፍ ላይ የተቆራረበ ዶሮን, ሁሉንም ክራንቻዎች ይረጩ እና በአለባበሱ ላይ ይፍቱ. ሰላጣ ወዲያውኑ ማብሰል አለበት, ከተጣራ በኋላ አለዚያም ኩሬ እና የአትክልት ጭማቂዎች ብስኩቶች ሊረሱ ይችላሉ እናም ስጋው ውበት እና ስቧንገቱን ያጣል.