ከትርፍ ጊዜ ውጭ ብሩሽ ጎመን (አረንጓዴ) ብሩካሊ (አረንጓዴ) ብስባሬስ (ግሉኮስ) በብዛት ከየትኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ በረዶ ሊገኝ ይችላል. ለእንደዚህ ዓይነቱ ጉጉት የተዘጋጀ ልዩ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ የለም, ነገር ግን መጀመሪያውኑ ብሩካሊ (ባኮኮሌት) መዘጋት የለበትም. የታሸገ የፍራንኮላ ጎመንትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እናብራራለን.
የተሰበረ ብሉካሊ ዝርግ - ምግብ ማብሰል
ለበረዷቸው የበዛ ፍችዎች በጣም ታዋቂው መተግበሪያው በዋና ሾርባዎች እና ስፕሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ሀሳብ እንጀምራለን.
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ካሮት - 95 ግ.
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- ዱቄ - 25 ግ.
- አትክልት - 750 ሚ.ሜ;
- ክሬም - 210 ሚሜ;
- ድንች - 230 ግ.
- የበለስካ ዝርያ-370 ግራም;
- የፓፕ ፓርክ ቆንጆ.
ዝግጅት
የመጀመሪያዎቹ ሶስት የተለመዱ ሾርባ ቅመሞች በደንብ ተቆፍረው ይላካሉ. አትክልቶቹ ግማሹን ሲሞሉ, ነጭ ሽንኩርቱ ላይ ይጨምሩ እና ዱቄቱን በሙሉ ይረጩ. ሌላ ግማሽ ደቂቃ ደግሞ ለመበጥበጥ ኩኪውን ማፍሰስ እና ቆንጥጣጣ የድንች ዛፍ መቁረጥ ይችላሉ. ድንቹ ከተለቀቀ በኋላ የአበባው ቅዝቃዜ ነው. ከዚህም በላይ የበረዶ ቅንጣትን (ብርድን) ብሩስን ምን ያህል ምግብን ማዘጋጀት ምን ያህል በዝርዝሩ መጠን ላይ የተመካ ነው. ብሩካሊው ዝግጁ ሆኖ ሲገኝ, ከፓፕሪካው ጋር ሁላችሁም በየቀኑ ይዝጉትና ክሬኑን ያፍሱ.
አሮጌ ብሮኮልን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በተጨማሪም ብሊኮሊ ለቁርስ በተለይም ለጠዋት የአትክልት ሾፒንግ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- 180 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ቲማቲሞች - 260 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የአትክልት ክሬም - ፒንቻ
- የመሬት ጭማቂ
- ከጣት አሻራ ላይ የተወሰኑ እንጨቶች.
ዝግጅት
የታሸጉ ህዋሳቶች ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በማይፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ. ብሩካሊው ሲጨርስ, ያጥፉት እና በሽንኩርት ቀለበቶች ይበሉ. አንድ ቀን ሽንኩርት ከተለቀቀ በኋላ ቲማቲሞችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ሁሉም የቲማቲክ, የሽላሊስና የጨው ክምችት ይጨምሩ, ከዚያም የተጠበሰውን እንቁላል ይጨምሩ. አሁን የተቆላቂ እንቁላል ሂደት ለማፋጠን አንድ ላይ ሁሉንም ነገር ማዋሃድ ይችላሉ. ወይም ኦሜሜውን በክዳኑ ይሸፍኑት, ሙቀትን ይቀንሱ እና ጉበቱ እስከሚነቀለው ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. የተበላሸውን ጣዕም ከቀዘቀዘ ይፍጥሩ.
የዶሮ ምግብ ከቦሎኮል ጋር
ከበረዶው ብሩካሊን ወደ የማይቻልበት ፍራፍሬ ለመመገብ ይህ ምግብ ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ምግቡን ጣፋጭ ጣዕም ያመጣል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 430 ግ;
- ኩንታል - 95 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - 1 ሳሊጃን;
- የዶሮ ገንፎ - 490 ml;
- የአበቦ-ነቀርሳ ጉልበት - 390 ግራም;
- ክሬም - 230 ሚሊሰ;
- የደከመ ፓምሴሳን - 85 ግራም.
ዝግጅት
ቀዝቃዛውን የሽቦ ጉትቻ ቅጠሉ እና በሽንኩርት ውስጥ ለመብላት ይላኩት. ዶሮዎችን በአትክልቶች ውስጥ በመጨመር በሰብል ቅጠሎች ጊዜ ይስቡ እና ስጋው በግማሽ ይሞላል. ነጭ ሽንኩርትውን, ብስኩቱን እና ክሬቱን ያዙሩት, ከዚያም የተጠበሰ አይብልን ያክሉት እና ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ ጨው ያብሱት.