በጊዜአችን ያለ ጣፋጭ ምግብ ማሰብ ይከብዳል, ይህም ሁልጊዜ የበለጠ የበለፀገና ያልተለመደ ጣዕም ይሰጠዋል. ብዙ አይነት አይስቶች አሉ, ነገር ግን ለስጋና ለዓሣ ተስማሚ የሆነውን የሮማራንት ጣዕም ማቆም እንፈልጋለን, እና የእነሱን ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ያበቃል.
ሮማን "ናርሽራብ"
የሮማንራቴት ጣዕም "ናርሽራብ", የአዘርባስያን ምግቦች ምግብ የሆነ, የሶማን ፍሬና ጨው ብቻ ያስፈልግዎታል. እራስዎን የሚወስኑ የፍሬው መጠን, ሊያገኙት የሚፈልጉትን የመጨረሻ ውጤት መጠን ይወሰናል. ጨው ወደ እርስዎ ፍላጎት ይጨመራል.
ዝግጅት
የሮማን ናስ ከመጠቀምዎ በፊት የበሰለ ፍሬዎችን መምረጥ አለብዎ. ከዚያ በኋላ ማፅዳትና ጥራጥሬን ወደ አንድ ትልቅ ጥቁር እጠፉት. በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት እና የእህል እቃውን ከእንጨት ሉክኪኪይዝ ጋር ይጫኑ. ጭማቂውን እንዲተው ሲያደርጉ - ያደላደሉ እና ይደመሰሳሉ. እስኪያደርጉት ድረስ የነጭው አጥንት ነጭ ይሆናል.
ከዛ በኋላ ብዙውን ድስ ወደ ኮንደር ማሰሪያ, ጎድጓዳ ሳንቲም እንዳያጥለቀልቅ, እና እንደገና ድስቱን ለማቀነባበር በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት. መጨፍጨፍ በማይኖርበት ጊዜ ኮንዲነርን ያስወግዱትና ጭማቂውን በሳጥኑ ላይ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና አልፎም ወደ አንድ አፍንጫ ይጠቁሙ. ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና, በሚያነሳሱ ጊዜ, ጭማቂ እስኪሆን ድረስ ጭማቂ ያብስሉት. የተዘጋጁ ምግቦች ከኮንክ ክሬም ይልቅ ትንሽ መጠጥ መሞቅ አለባቸው. በ 2.5 ሰከን 1 ኪሎ ግራም ጠጠር ላይ 1 የሻይ ማንኪያ ጨርቅን ያጥፉ እና ጨው ይጨምሩ.
ምርትዎን ቀዝቃዛ ይስጡት, ጣፋጮቹን ጣፋጭ አድርገው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ የሮማን እምቅ ለስጋና ለዓሳ እንከንየለሽ ነው.
የኬምባቴት ኩባያ ለሻይባብ
አንድ የሻይባ ጫፍ ያለ ሳይቀር ማሰብ የማይቻል ነው, ስለዚህ አጠያያቂ ጥራቱን የያዙ ምርቶችን ከመግዛት ይልቅ የራስዎን ጣዕም እንዴት እንደሚሰራ እነግርዎታለን.
ግብዓቶች
- ሮማን - 1 አይነት;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ቀይ ቀዝቃዛ ወይን - 1.5 ንጥሎች;
- ማጣፈጫ - 1/2 ስፓን;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የተቀበረው የሸክላ አረንጓዴ ተክል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር መሬት እና ቀይ ቀይ ገመዶች - ለመብላት.
ዝግጅት
በ 1 ኩባያ ወይን ጠጅ የሮማራንት ጭማቂ, ጨው, ስኳር, ፔፐር እና ነጭ ሽንትን ይጨምሩት, በጋዜጣው ውስጥ ያልፋል. ይህን ድብልቅ በቀስታ በእሳት ለማቆየት እና ለቀልድ ማምጣት. ከዚያ በኋላ ክሬውን በጨርቁ ላይ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ማዞሩን መቀጠልዎን ይቀጥሉ. በመቀጠሌም በወይኑ አተኩሮ ውስጥ ስቴይትዎን ያሽሟሌ. እስኪወድቅ ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ. የተቆራረጥ መጥበሻ ጠፍቷል, አሪፍ እና በስጋ አገልግሉ. ይህ በጣም የተሻለው በአሳማ ወይም በጉን ሻይቤብ ነው ነገር ግን ከሌሎች የስጋ ዓይነቶች ጋር ሊሠራ ይችላል.
የቱርክ የሮማን ፍራፍሬ
በቱርክ ውስጥ ሮማን ፍራፍሬ በጣም ተወዳጅ ነው, ለስጋ እና ለስላሳ ስጋዎች ብቻ ሳይሆን ለስላሳ ማለፊያም ያገለግላል. በቱርክ የሮማንራን ተክል እና በአካባቢያዊ ኩባ መካከል ያለው ዋና ልዩነት በሮማን ወይንም በጨው ካልሆነ በስተቀር ምንም አይሠራም.
ስለዚህ ጣፋጭ ምግቦችን ለማግኘት ከፈለጉ ቀዝቃዛ ጣዕሚን ምግቦችን ይምረጡ እና ውብ የሩቢ ቀለም እንዲኖራችሁ, በሮማ ዘሮች ፍሬዎችን አይጠቀሙ. ከ 2.5 ኪሎ ግራም የሮማን ፍየሎች 150-200 ግራም የሚሆድ ጠጣር ይኖርዎታል. ለረጅም ጊዜ የተጣራ ቦምቦችን ያጸዱ, እንዲሁም ጭማቂዎችን ከነሱ ጋር ይጨርሳሉ. ከሌሉት እቃውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት
አዲስ ትኩስ ጭማቂ በትንሹ ሙቀትን ያዘጋጃል, ከቆሸጠ በኋላ አቧራውን በመቀነስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ፈሳሹን ማብሰሉን ይቀጥላል. ድስቱን ከግራውን አይሸፍኑት. በማብሰያው ጊዜ ብዙ የአረፋ ቅርጾች ካሉ, በጨርቅ ብቻ ያስወግዱት. ምንጣፉን በጡጦ ጨርቁ, ለማቀዝቀዝ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስገቡት.
ለስጋ ወይም ለስላሳዎች የምግብ አዘገጃጀት ዕቃዎችን ለመጨመር ከፈለጉ, የፒስቲ ወይም የቲማሊያ ጭማቂ ያዘጋጁ . መልካም ምኞት!