ክሩሚዝ, ከዚህ በታች የተገለፀው የምግብ አዘገጃጀት, በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊዘጋጁ ከሚችሉ በጣም ብርቱዎች አንዱ ነው.
Koumiss ከፍለሽ ወተት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የፍየል ፍየል - 1 l;
- ውሃ - 1 ፩;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 ሳንቲም;
- እርሾ - 5 ግ.
- kefir - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ወተት ውስጥ በአሉሚኒየም የምግብ ማብሰያ ውስጥ መከተብ አለበት, ከዚያም በጨው ውስጥ ስኳርን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያደባለቅ. ይህ የሂደት መጠን ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ሊፈቀድለት ይገባል.
ወተቱን ለማቀዝቀዝ ጊዜ, ክፋይርዎን መጨመር እና ክብደቱን በ 10-12 ሰአቶች በሞቃት ቦታ ማስወገድ ይኖርብዎታል. ወተት ያስቀምጡና ይጣሩ. ብጉን ካልፈጠሩት ድብል ድብልቅ ሊጣር አይችልም.
አሁን እርሾ በ ½ ቲ.ፒ. ስኳር በሞቀ ውሃ ውስጥ ስኳር እና ለሻይ ለመጠጥ አምስት ደቂቃዎች ይስጧቸው. ከዚያ በኋላ, እርሾ ወደ ወተት ድብልቅ ውስጥ መጨመር እና በደንብ መቀላቀል አለበት. የተቀበሉት መጠጦች በፕላስቲክ ጠርሙሶች ላይ መፍለቅ አለባቸው, በጥብቅ ይዘጋሉ እና ለመብሰል ጥቂት ሰዓታት ይስጡ. እርሾው "እንዲረጋጋ" ሲደረግና ከ 2 እስከ 3 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ መጠጥ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.
ከላም ወተት - Koumiss
ግብዓቶች
- የወተት ላም - 1 ሊ;
- ስኳር - 3 ጨው.
- ውሃ - 1 ሊ;
- እርሾ - 5 ግ.
- kefir - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ከ kowmiss ውስጥ ከላም ወተት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመጀመሪያው ንጥረ ነገር በስተቀር ከመጀመሪያው ጋር ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ ቀደም ሲል የተገለጹት ድርጊቶች ይህንን መልመጃ ለማዘጋጀት ሊደገሙ ይችላሉ.
በቂ ሩዝስ ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ይሁን እንጂ ብዙ ጊዜ ቢያልፉም ጠጣው ይጠፋል.
በቤት ውስጥ ኩኪስ የተከማቸ እንደ ቂጣ, ጣፋጮች ወይም ኩኪቶች እንደ ማብሰያ ዱቄት መጠቀም ይቻላል. የዚህ ዓይነቱ መጠጥ ጥቅም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል.
በቤት ውስጥ ወተት እና የተጠማ ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ. እንደሚሞክሩት እርግጠኛ ይሁኑ!