ፓስታዎች በጣም ጥንታዊ ከሆኑ የፓስታ አይነቶች ወይም በአውሮፓ እንደሚሉት ፓስታዎች ናቸው. በእርግጥ ይህ ምርቱ በጣም ረጭ ቀዝቃዛ ወፍ ዘለላ ነው. ብዙውን ጊዜ ኑድሎች የሚመረቱት ከከፍተኛ ደረጃ የተዘጋጀ ዱቄት (ስንዴ, ሩዝ, ባሮ ዋት, ገብይ) ወይም የተለያዩ የተለያዩ ጥራጥሬ ዱቄት ጥራጥሬ ነው. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ለእንቁላል እንቁላል ሙከራዎች ያቀርባሉ.
የቤት አማራጮች
ጣፋጭ የእንቁ-አበርድ እቤት በቤት ሊዘጋ ይችላል, እንዴት እንደሚሰራዎት እናሳውቀዎታለን.
በፍጥነት የሚጣፍለትን ሉክ ማዘጋጀት እና ቀጠን ባለ ጥፍሮች መከተብ እና ኖራውን በእጃችን በቢላ በመያዝ ወይም የቤት እመቤት በመጠቀም መመገብ አለብን . ለሽያጭ ማቅለጫዎች ልዩ ሻካራዎችን ለማግኘት ለሽያጭ ይቀርባል. የኑድል ዱቄት ከትልቅ ምርቶች መደረግ አለበት, ከዚያም መልካም ይሆናል. ሩዝ, ገብስ እና ባሮ ፈን ዱቄት በቤት ውስጥ ከሚገኙ ማሽኖች ወይም የቡና ማሽኖች እንኳን በቤት ውስጥ ሊገኝ ይችላል.
የሱድ ሼፍ የተዘጋጀው - የምግብ አዘገጃጀት ሙከራ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ.
- የእህት, የሩዝ, የዶሮ ወይም የገብስ ዱቄት - 250 ግራም;
- ውሃ ወይም ወተት - 120 ሚ.ሜ,
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ቅመማ ቅመሞች ቅልቅል ቅባት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1-2 pinch.
ዝግጅት
የስጦታ እህል ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ, ጨው እና ካሪ ይጨምሩ, እንዲሁም ውሃ ወይም ወተት ይጨምሩ. በእጃቸው ወይም በመጋገሪያዎች ቅንጣቶች አማካኝነት በማቅለጥ ከላዩ ጋር መቀላቀል ይችላሉ.
የስጋ ማጠቢያ ማሽነሪያዎችን የሚቀዳው ስኪን የሚጠቀሙ ከሆነ, ቀላል ነው-በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ላይ, እና በንፁህ ዱቄት የተሞላ ገመድን ለማጣፈጥ, ለስላሳ እቃዎች መጨመር.
ከሰላ ወይም በእጅ ቢላዋ
ከማሰለስ ብናኝ የተሸፈኑ ንብርብሮችን እንጠቀማለን. በፓስታ ላይ ቆርጠንነው.
በእጅ-ካሉት-የሶላር-ኬክ ወደ 3-4 ተጨማሪዎች እናከረው በቢላ እንቆጥረው.
ነብሮቹን በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያድርቁ. ፈሳሹን በጋ መጋለጥ ውስጥ በፋቁኑ ውስጥ መድረቅ ካለብዎት, ሙቀቱ አነስተኛ መሆን አለበት.
ይበልጥ ጠቃሚ እና በሚያምር መልኩ የበለጠ ትኩረት የሚስብ ሆኖ በተቀላጠፈበት ወይንም ወተት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ንጹህ አትክልቶችን ወይም ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ, ለምሳሌ ቡቃያ, ካሮት, ዱባ, ቲማቲም, ተመጣጣኝ ጭማቂ
የተዘጋጁ ጋቦዎች ለ 5-15 ደቂቃዎች (ወይም የተሻለ ከ 7 እስከ 10) በሚፈላ ውሃ ቀዝቃዛ ምግብ ውስጥ ያበስላሉ, ከዚያም ወደ ኮላርደር እንልካለን, መታጠቢያ አያስፈልግም.
የተዘጋጁ ዕንቁዎች በማንኛውም አይነት ምግቦች (እንጉዳይ, አትክልት, ስጋ, ቲማቲም) እና እንዲሁም ከተጠበቁ ከልክሎች ወይም ከባህር ፍራፍሬዎች ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ.
ወይንም ሾርባዎችን ለማብሰል የተጣደሩ የቤት እንቁረ-ቁል ጉብሎችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ ኖድል + የተጠበሰ ዶሮ የበቆሎ ጫጩት + የተከተፈ ጥብስ ከተጠበሰ አይብስ እና ሁሉንም በሞቀው የፍራፍሬ ብሩስ ያፈላልጉ .