ስጋ በኩሬ የተቀዳ ጣፋጭ ምጡቅ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ይለወጣል. እንደ ጎድ እንጀራ እርስዎ ሩዝ, ባርበራት ወይም ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ. ከእርስዎ የስጋ ዱቄት ጋር በክሬም እንጀምር.
ስጋ ከኩሽና ጋር በዱቄት ውስጥ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ቲማቲም -2 ቼኮች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
አሁን ስጋን በክሬም እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. የአሳማ ሥጋን ወደ አነስተኛ የአሳማ ሥጋዎች እንቆርጣለን. እንጉዳቶች ይጸድቃሉ, ታጥበው በትንሽ ክሎሪዎች ይጠበቃሉ. ሽንኩርት በደንብ በሚሸፍነው የሽላጭ ነገር ይጸዳል. የእኔ ቲማቲሞች, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ነጭ እንሰሳት እና ከዚያም ቆዳውን በጥንቃቄ ቆርጠው ሥጋውን በቡድ ይለውጣሉ.
በቤት ድቡልቡ ውስጥ የአትክልት ዘይት ላይ ይቅዱት እና በውስጡም የቅጠላቅል ስጋን ስጋ ድረስ ይለፉ. ቀይ ሽንኩርቱን በመጨመር ሁሉንም ደቂቃዎች በመጨመር እንጉዳዮቹን ሁሉ እናበስለን. ከዚያ በኋላ ለመቃም ቲማቲሞችን አስቀምጡ. በኩሬ ይቀሰቅላል, የእሳት ቃጠሎን እና የእንሰሳት ስጋን ከእንቁላል ጋር በማቀነባበር እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ በተቀባው መክደኛ ስር ይዘጋሉ. ከዚያም በሸክላ ጣውላ ለመሸከም ምድጃውን በትንሽ ምድጃ በትንሽ በትንሹ ሊቦካላችሁ ይችላሉ.
በፈረንሳይኛ ያለ ስጋ በጭቃ
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጨው.
ዝግጅት
ስጋውን እናጠባለን እና ስጋውን እናጠባለን. በመቀጠሌ ከፋሚካዎቹ በቆራጩ ሊይ ስሇሚሰጉ ስጋዎችን ቆርጠው አስወጡት. ከዚያም ስጋዎችን ይቁረጡ እና ያዘጋጁ.
ሽንኩርት ይጸድቃል እና ቀጭን ቀለበቶች ይቆርጣል. ከላይ ጀምሮ የበሰለ ቀይ ቀለበት, የቲማቲም ክበቦች እና ወቅቶች በፔፐር እና በጨው ላይ ለመጠጣት እንሸፍናለን. በደረቁ አይብ ላይ ይንፉ. ክሬም በ ወተት ይቀላቅሉት, ስጋውን ያጠጣውና ወደ ምድጃ ይላኩት. ምግብን 80 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ይሙሉት እና በጠረጴዛ ላይ ያገለግሉት.
ይበልጥ አስቂኝ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከኩሬ ጋር ይፈልጉ, ከዚያም በካይ ወንዝ ጉበት ወይም ጥንቸል እንዲጠቁሙ ይጠቁሙ .