በተወሰኑ ምክንያቶች የበጎች እርባታ በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በጣም ተወዳጅ አይደሉም. ይህ ደግሞ ሙሉ በሙሉ ተገቢ አይደለም, ምክንያቱም በስጋው እህል ውስጥ ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በተጨማሪ ስብስቡ ውስጥ - ቲራይን - የአሚኖ አሲድ, በመርዛማ እና በመርከቦቻችን ውስጥ የሚገኙትን መርዛማዎች በመከላከል. ለዚህም ነው ከእህት የበሰለ ስጋን በፍጥነት ነጻ የሆኑ መድሃኒቶችን ማስወገድ, የምግብ መመርመምን መከላከል እና የምግብ አጠቃቀምን ለማዳበር ይረዳል.
ስለዚህ የበሬ ስኳር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የበጣ ስኳር ለሾሎች, ለስላሳዎች, ለማሰለጫዎች በጣም ጥሩ መሠረት ነው. ተጨማሪ የበለፀገ የበሬ ብስባሽ ለማዘጋጀት, ከማብሰያዎ በፊት አጥንቶችን (ካሮንና ቀይ ሽንኩርት) አጥንቶችን ይስኩት. በባለሙያዎች አንድ ድርሻ አንድ ሰው በ 1-1.5 ሊትር ውኃ ውስጥ 400 ግራም ሥጋ ይይዛል. የስጋ ጣፋጭ ስጋን በስጋ መነሻ ላይ ብቻ ካዘጋጁት በኋላ በበሰለ ውሃ ውስጥ ያጣቅቁት, በሳቅ ውስጥ ያስቀምጡት, ጨው ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ያበስሉ. ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. በስጋ እና በአጥንት ላይ የበቆሎ ስኳር ካሰሩ, ከዚያም በስጋ ውስጥ የተዘጋጁ ስጋዎችን (በፍጥነት ከአትክልት ጋር ማድረግ ይችላሉ) እና ሙቅ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል.
የእንቁላል ስጋን ለማብቀል ምን ያህል እንደሚያስፈልግዎት ለሚሰጠው ጥያቄ የእሱ ሁኔታ ይሆናል. ከሁሉም በላይ, ምግብ ማብሰል ጊዜው አሮጌ ስጋ ላይ ብቻ የተመሰረተ ወይም የተጣመረ አይደለም, ግን አፈር ውስጥ ይቀራል. አይስ ክሬም ከ2-2.5 ሰዓቶች ያበስላል. ክብደቱም የምግብ ጊዜው በግማሽ ግማሽ ይጨምራል. ከስጋው የስጋ ስጋ ከሁለት ሰዓታት በላይ ምግብ ካከማቸት, የስጋ እና አጥንት ብስኩቱ በ 3 ሰዓት ውስጥ ይከተታል. እንዲሁም ያልተስተካከለዉን ውሃ ለመቆጠብ በጣም በጣም ቀዝቃዛ ውሃ በዉሃ ውስጥ ከመጠን በላይ ስጋዉን ከመጠምለብዎ አይርሱ.