ሊን ስኒያንካን በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ያመጣል, ቢያንስ ቢያንስ ሁለት የተለያየ የሙዚቃ ቅላጆች ባህሪን ይጨምራሉ. በሁለተኛው ጣፋጭ መጀመሪያ ላይ በጣም ወይን በጣም ጣፋጭ ጉትቻን በመጠቀም የወይራ እና የሎም ሾርባ መመገብ በአሳቢዎች ዘንድ በፍቅር ይቀበላል.
የበሰለ አበራትን ለማብሰል እንዴት?
ሳኒ ሳካ ያለ ስጋ በመጀመሪያ ላይ ለምሳ ወይም ፈሳሽ ሁለተኛ እንደ ምግብ ፈሳሽ ሊዘጋጅ ይችላል, የተለያዩ የመሠረት ክፍሎችን መጠቀም እና ሙሉ ለሙሉ የተለየ ቴክኖሎጂ ጥቅም ላይ ይውላል.
- በሾርባ ውስጥ እንደ ተክሎች, ጣዕም, ካሮት, ጣፋጭ ፔፐርስ, ድንች, ጎመን, ብዙውን ጊዜ ተክሎችና ቲማቲሞችን ያካተቱ የአትክልት አትክልቶች እና የአትክልት አይነቶች ያስፈልጋቸዋል. የምግብ መቀየሪያ ያልተቀላቀሉ የወይራ ፍሬዎች ወይንም የወይራ እና የሊን ሽፋኖች ይሆናሉ.
- በሁለተኛው ሰሃን ለስላሳ ጨው (ስፕሬድ ስትራቴጅ) ለሁለተኛ ጊዜ ጥጥ ወይም ድሮስክራይት ያስፈልጋል, ይህም ሁሉንም ዓይነት አትክልቶች, እንጉዳዮችን, ባቄላዎችን, ቲማቲሞችን, የተለያዩ ወቅቶችን እና ቅጠሎችን ያካተተ ነው.
ስጋጃ ጎመን ጉጉ - ምግብ አዘገጃጀት
ለእጦት የተዘጋጁት ትኩስ ጉጉላ ሾርባ እንደ ባዶ ቤት ወይም እንደ ማብሰያ እና ሁሉም አይነት ብስክሌት ለመሙላት ያገለግላል. ከቲማቲም ፋሲካ ይልቅ የተጨቡ ትኩስ ቲማቲሞችን, የቲማቲን ጭማቂን, ጣዕም ወይም ካቴፕፕ ማከል እና ሌሎች የሚመረጡ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ላርል እና ፔፐር መዓዛ - 3 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- በዘይቱን ቀይ ሽንኩርት እና ዘይት ይለውጡ.
- የተከተፈውን ሾርባ ፓስታ, ፓስታ, ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም, ክዳኑ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አንዳንዴ አልፎ አልፎ እንዲንሸራሸር ያድርጉ.
- የተጠበሰ የሾርባ ጉጉን ከግሪን ጋር.
የተደባለቀ የስጦታ ሾርባ በቬክተር ክራራት
ስጋውን ከስጋ ከጎመን ያለ ጣፋጭ ጨው ጨው የሚቀጥለው አዘገጃሪ ዳቦርከር (ክሮክራፍ) እና ተጣጣፊ ጥራቱን ከላጣ እና ጣፋጭ ፔይን በመጠቀም የተሻሉ ባህሪዎችን ለመገምገም ያስችልዎታል. በዚህ ሁኔታ ተስማሚ አመቺ ጊዜ ሲን (cumin) ይሆናል, እሱም የማይቻል ከሆነ, በ hops-suneli በሚተካበት ጊዜ መተካት ይችላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅጠል - 5 ፓኮች.
- ቀይ ቀለም - ¼ ቅዝቃዜ;
- cumin - 0,5 ስፓን.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ ወይም መቅመስ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት የቡና ሽንኩርት, ጎመን, የቡልጋሪያ ፔፐር, ሁሉም ወቅቶች, ጣፋጭነቱ እስኪያልቅ ድረስ ጣውላውን ያርቁ.
- ለስላሳ ወረቀቶች የተቆራረጡትን ቅጠላ ቅጠሎች አክል እና ለ 5-7 ደቂቃዎች የምግቡን ምግብ እንዲሰጡት አድርግ.
- ስጋ ሳይበላና ጣፋጭ ፍራፍሬን ብቻ ያገለግላል.
በባክቴሪያ በባሕር ውስጥ ረግረጋማ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ይበልጥ የተመጣጠነ ምግብ በቡና ተክል የተያዘ እና ለበርካታ ሰዓታት በሳምባ ውስጥ ማብሰል አለበት. ከጎ ፍራፍሬና ቲማቲዝ ጋር ተያያዥነት ያላቸው የእንስት ቡኒዎች ተለዋዋጭ ጣዕም እንዲፈጥሩ እና ወደ አፍ መጨመቂያ ምግብ እንዲዋሃዱ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 700 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ባቄላ - 1.5 ኩባያዎች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረሰው parsley - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- ጥራጥሬዎችን ነቅለው ይለውጡ.
- በዘይት ውስጥ ቀይ ሽንኩርት, ወደ ሂደቱ በመጋዝን ይጨምረዋል.
- ለስላሳ ቅጠል, ቲማቲም ፓቼ, ባቄላ, ምግብ ለመምጠጥ, ሽፋኑ እንዲከበብ ያድርጉ.
- ከ 20-30 ደቂቃዎች በኋላ ማቆር ይባላል.
የምስር ዱቄት ሰላጣ - ምግብ አዘል
ያልተለመደ ሽታ እና ሙሉ ሰውነት, በተለይም በተንቆጠቆጡ, በእንቁላሎች እና ሌሎች የእሾሃል መንግሥታት ተወካዮች ከተበላሸ የተሻሉ የእንጉዳይ እርሾዎች ናቸው. የሚመጥን ሻምፕ እና ሌላው ቀርቶ ቀበሌዎች እንኳን ሳይገኙ. ተጨማሪ ምግብን ወደ ምግብ መጨመር በእንቁላ ጫጩት ላይ ይጨመራል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 700 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- እንጉዳይ - 600 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቆረጠ ዱባ - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔሩ, ሎሩል, ሽቶዎች, የደረቁ ወይም ትኩስ ቅጠላቅቀሎች.
ዝግጅት
- እንጉዳይቶች ቅመማ ቅመም በመጨመር በጨው ውሃ ውስጥ ይሞላል.
- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት.
- ጎመን, ቲማቲም ፓኬት, የተሰራ ወይም መሬት ቆርቆሾችን ይጨምሩ.
- ክብደቱን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ አስቀምጡ.
- እንጉዳዮችን, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠሎችን ይጨምሩ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ለምለም እንጨቶች እና እንጉዳዮች ዝግጁ ይሆናሉ.
የምስር ዱቄት ሾርባ - ምግብ
በቀጣዩ የምግብ አሰራር መሰረት የበሰለ ስጋን ማዘጋጀት ለዕለት ምግብ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የመጀመሪያ ወይን ለመክፈል ያስችላል. የበሰለ ሾርባው በሾርባው ላይ ተክሎች በመስኩ ላይ የሚበቅል ብሩሽ ጣፋጭ ምግባቸው እንኳ በምንም ዓይነት የምግብ ሸጦዎች ውስጥ አይሆንም.
ግብዓቶች
- fungus - 400 ግ.
- ነጭ የደረቁ እንጉዳዮች - 50 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ዱቄ - 20 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ዱባ - 2-3 ቼኮች.
- ውሃ - 2 ሊ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የወይራ ፍሬ እና የሎም - ለመብላት;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ቅድመ በሳሞ የተሸጡ ነጭ እንጉዳዎችን ቅላት.
- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት.
- ዱቄቱን ጨምሩ, እና አንድ ደቂቃ ቆይተው, ለጥፍ, ለሾርባ, ትንሽ የእንጉዳይ ብስስር, ከ10-15 ደቂቃዎች ፍቀድ.
- በዘይቱን ዘይት በማቀባ በሳምባ ነጠብጣብ ላይ ውሃን ያፈስሱ.
- ለመምሰል ወቅታዊ
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ጸጥ ያለ ጣፋጭ ምግቦች በስጋ ዎርጁድ ይዘጋሉ.
Lenten Fish Swirl - Recipe
የሊን ዓሳ ሶሬንካ በተለይ ትኩስ ዓሣዎች ሲጨሱ ተክለዋል. በጥንካሬው ውስጥ ጥራጥሬዎችን ወይንም ለማብሰል ጥቅም ላይ የሚውሉ እንጉዳይዎች (ንጥረነገሮች) የሚጨመሩ ናቸው. ጥቁር የወይራ ዝንቦችን አረንጓዴ የወይራ ዛፎችን ለመተካት ይፈቀዳል, ይህም ምግቡን ይበልጥ ግልጽ አድርጎ ይጎዳል.
ግብዓቶች
- ዓሳ - 700 ግ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ዱቄት - 15-20 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ዱባ - 2-3 ቼኮች.
- ውሃ - 1.5-2 l;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የበሰለ ብሩሽ, የወይራ ዘይትና ቅጠል - ለመብላት;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ዓሣውን አጥንት, አጥንትን ያስወግዱ, ወደ ድካም ብስጩ ይመለሱ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት.
- ዱቄት, ስኳር, ቲማቲም, ትንሽ የቡና ቅርጫት, ሾርባው, ስኳር ይቅለሉት, ዱቄት ውስጥ ይጣፍሙ.
- ለሥነ-ምግብ ጣዕም ለማጣፈጫዎች, ለስላሳ እና ለማቀዝቀዣዎች ይልካሉ.
- ከሞላ ጎደል ሶኒካ ጋር በወይራ እና የሎሚ ቅጠልዎች ያገለግላል.
በሩዝ ሩዝና
ከዚህ በኋላ የሚቀርበው የምግብ አሠራር ፖያሲያን የሚዘጋጀው በፖስታይ የተዘጋጀ ሲሆን ይህም ከተነፋው የተለየ የሩዝ ሩ ተቆርጦ በማጥበቁ ሂደት ውስጥ የተጠቃለለ ነው. የተገኘውን ምግብ በየቀኑ የምግብ አቅርቦቶች ለማቅረብ ምቹ መፍትሄ ነው. ከዚህ በተጨማሪ መጠኑ የቤት እቃዎችን ለመሙላት እንደ ማሞቂያ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 500 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ሩዝ - 150 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ሩትን በተናጠል ያጥፉ, ይታጠቡ, ወተት ይቅቡት.
- ሽንኩርት እና ካሮትን እጠጡ.
- ለስላሳ, ፓስታ, ቅመማ ቅመም, ወፍራም ሸቀጡ ይጨምሩ.
- ለመብላት, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሙቀት ለማግኘት, በጋዝ ሩዝ ሩዝ ውስጥ ይንቁ.
ከጫጭቅ ዱባዎች ጋር
ሳኒካካ ያለ ስጋ - ለመጀመሪያው ንጹህ የአትክልት ስብስብ ሊሰራ የሚችል የአበባ ዱቄት. ለስላሳ ቅዝቃዜ የተከተለውን ባህላዊ ተክል, የከርከራጥ እና ቲማቲም በጨው, በጣፋጭ ወይንም በቲማቲም ፓቲን, ጭማቂ, ጣዕም ወይም ኮትሽፕ መቀየር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ሬንቸራ - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- ዱቄት ዱባ - 2-3 ቼኮች.
- ውሃ - 2 - 2.5 l;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የወይራ ፍሬ እና የሎም - ለመብላት;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ድንቹ እስከሚወዳደለው ውሃ ውስጥ ይቀልጣል.
- ቀይ ሽንኩርት በመጨመራቸው ቀይ.
- ተክሎች, ጎመን, ፍራፍሬ ቲማቲም, ምግባቸው ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ ሸጠው.
- የአበባውን ማጠቢያ ለስላሳ ድንች ያዘዋውሩት ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- በሚሰጡት ጊዜ, ለላሚና ለወይራ ማከል.
Solyanka በአንድ ድስት ውስጥ ማፍሰስ
ያልተለመደው መዓዛ በአትክልት ሌን ሳንካንካ ውስጥ እሳቱ ውስጥ በሳጥ ውስጥ ካሰሩት. ጥሩው በራሱ ምርጫ ይለያያል, ነጭዎቹን እንጉዳዮች ከጃፓን, የቡልጋሪያ ፔፐር በዱቄት በዱቄት ይለውጣል. ከውኃ ይልቅ ፋሲካን ወይም የእህል አትክልት ለመጠጥ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ጎመን - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ነጭ ሻካራዎች - 200 ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- የተዳቀለ ጎመን እና ድንች በጨርቆችን መደርደር.
- ካሮት ውስጥ ቀይ ሽንኩርት በመጨመር በመጨረሻ የተቀቀለ እና የተከተፈ እንጉዳይ ይጨመርበታል.
- በጓሮው ላይ በጓሮው ላይ የሚርቁትን ጣውላ በማንሳት ጥቂት የጨው ውሃ ይጨምሩ.
- ለ 1 ሰዓታት በ 180 ዲግሪ በተሸፈነ ቧንቧዎች ይዘጋጁ.
ባለብዙ መልቪያ ውስጥ Solyanka Lenten
አንደኛ ደረጃ እና ያለምስክርክር በበርካታ ቫውስ / ስጋ ውስጥ ማምለጥ / ማጥቃትን ማዘጋጀት. የደን ዱቄቶችን በመጠቀም ከሽቶዎች በተጨማሪ ቅበላቸው. ከፈለጉ, ያለ ቀዳሚ የአትክልት ቅመማ ቅመሞች ማዘጋጀት ይችላሉ, በሳጥን ውስጥ ከሚገኙት ዝርዝሮች ላይ ብቻ ያስቀምጡ እና "Quenching" እስከሚጠናቀቅ ድረስ ይጠብቁ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 800 ግ.
- እንጉዳይ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ባለ ሁለት እሸቶች - 200 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር, ስኳር, ሎሩል.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ሽንኩርት ላይ "ዳቦ" ማዘጋጀት, ቅቤን መጨመር.
- እንጉዳዮቹን አስቀመጡት, ለ 5 ደቂቃዎች ዳቦውን ቀጠሉ.
- ጎመንን, ኩፋይን, በሳጥኑ ውስጥ ማብራት, መሣሪያውን ለ "አንድ ጊዜ" ማዞር.