ለአስሶው ዓሣ መጋለጥ የማይችሉ ከሆነ, ነገር ግን ጣፋጭ ሾርባን ለመደሰት ፍላጎት አለው, ከቁንጣው የዓሳ "ሳርዶች" ለማብሰል እንመክራለን, አነስተኛ ንኪት ለምንም ጥሩ የቤት እመቤትነት ሁልጊዜ ይገኛል. የዚህ ፈጣን, ቀለል ያለ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ከዚህ በታች ቀርበዋል.
በሶስት ሩዝ ውስጥ "ዘይት" እና "ሩዝ"
ግብዓቶች
- የታሸጉ ሸቀጣ ሸቀጦች "ዘይቶች በዘይት" - 1 መደበኛ ማጠራቀሚያ;
- ድንች - 390 ግ.
- ሩዝ - 65 ግ.
- ካሮት - 95 ግ.
- ሽንኩርት - 95 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 2.2 ሊት;
- ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጥቁር ፔን - 5 እና 7 pcs. በግምት;
- የሎረር ቅጠል - 1-2 እንቁዎች;
- የባህር ጨው - 10 ግራም ወይም እንደ ጣዕም;
- ማንኛውም ፍራፍሬዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
በተጣራ, በተቀላቀለዉ ውሃ ውስጥ በሚቀዘቅለው የሳር ማስቀመጫ ውስጥ የተሸፈኑና የተጠበቁ ካሮቶች እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይለጥፉ. ከተፈለገ አትክልቶች በተጣራ ዘይት ሊገኙ ይችላሉ. ድንቹ በተጨማሪም በሳሙናው ላይ ይጸዳል. እንዲሁም ሩዝ, የጥቁር እና መዓዛ ፔይን እና የሎረል ቅጠሎችን እንልካለን. ለአትክልቶችና ለስላሳ የሩዝ ሩዝ ዝግጁነት በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ማስገባት, ምግብ ማከል, ለሁለት ለሁለት ደቂቃዎች ማብሰልና ከሳጋናው ውስጥ ማስወጣት. በማገልገል ጊዜ, የዓሳውን ሾርባ በትንንሽ የተከተፉ ፍራፍሬዎች እንጨምራለን.
ከሳሙዲ ውስጥ "ዘይት ነጭ የደም ዝርጋታ" ከሽቱ ጋር
ግብዓቶች
- የታሸጉ ሸቀጣ ሸቀጦች "ዘይቶች በዘይት" - 1 መደበኛ ማጠራቀሚያ;
- ድንች - 390 ግ.
- የወይዘት - 65 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- - 25 ሚሊ ሊትር;
- ውሃ የተጣራ - 2.2 ሊት;
- ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጥቁር ፔን - 5 እና 7 pcs. በግምት;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የባህር ጨው - 10 ግራም ወይም እንደ ጣዕም;
- ወጣት ትኩስ ጣሊሳ ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
የዓሳ ሻጋ ከጨርቃ ጨርቅ እና ዝርግ ጋር ተመሳሳይነት በመከተል በሩዝ ይመረታል. በተጣራ ውኃ በተጣራ ውኃ ውስጥ በቆርቆሮ የተሸፈኑና የተቆረጡትን ድንች ይተኩ. ሚሊን በደንብ ይታጠባል, ለበርካታ ደቂቃዎች ሙቅ ውሃን ያፈስሱ, ከዚያም እንደገና ያሽሉ እና ወደ ድንች ያስቀምጡት. የመርከቡን ይዘቶች ለአሥር ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ የካሮዎች እና ሽንኩርት በቡቃዮች እንዘጋጃለን እና ያረጀና የተሻሻለውን የሱል አበባ ዘይት ለስላሳ እስኪነዳው ድረስ እንለፋለን. ጭማቂውን በሾርባ ውስጥ አስቀመጥን, ሁለት ዓይነት አይፖችን, የሎረል ቅጠሎችን, አተርን ለ 10 ደቂቃ ያህል እንጨምራለን, ከዚያም ሰርዲኖችን በዘይት ውስጥ ይጨምሩ, ጣፋጩን ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይቀቅልሉ. የተቆራረጠ ፐሴሌን እስከ ማብሰያው መጨረሻ ድረስ ለደቂቃዎች በሳር ሱቅ ውስጥ ማስገባት ወይም በተገለገለው ጊዜ በሚሰጥዎ ምግብ ላይ መጨመር ይቻላል.