በመጋገሪያ ውስጥ የሚገኙ የበሬ ቆዳዎች ለረጅም ጊዜ ዝግጁ ናቸው, ግን እኔንም አያምኑኝ , እነሱ ዋጋቸው ነው. ስጋው በሚገርም ሁኔታ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው እና በጣም አስቂኝ ነው. ይህ ምግብ በተሻለ የድንች ማቅለጫ እና ብርቱካን ይቀርባል. እንዲሁም ከስጋዎች ላይ አጫዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, አሁን እናነግርዎታለን.
የበሬ ፍራፍሬን በጋሶ
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- mayonnaise - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 300 ግ.
- ቅመሞች;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የበቆሎው ጥሬ ተሽሯል እና በንጹህ ፎጣ እጠጠዋል. ከዚያም ስጋውን ቆራርጦ በትንሽ በትንሹ በመዶሻ ይደፍኑ. በሳር ጎድጓዳ ሣጥኑ ላይ ከሾልጮስ እና ቅመማ ቅመም ጋር እናገናኛለን. በመቀጠሌም ስጋውን በሙቅ ዱቄት በጥቂቱ ይጥረጉና ይተዉት. አምፑን, ጥፍጥ እና አይብ ሶስት በቆርጡ ላይ እንሰራለን. በመጋገሪያ ምግብ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይከተላል, ሾርባውን ያሰፋና በሽንኩርት እና በአዮክ ይርገጡት. ቅጹን ወደ ማሞቂያ ምድጃ እንልካለን እና 40 ደቂቃዎችን ይመዝናል. መልካም, ሁሉም ጣፋጭ የቦሊ ሻጮች ዝግጁ ናቸው!
በእንቁላል ውስጥ በዱቄቶች ውስጥ የበሬ ቡናዎች
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- 200 ሚሊ ሊትር;
- ድንች - 5 ሳ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጠቦ በደንብ ታጥቧል, በጥንቃቄ የደረቀ እና የተቆራረጠ ነው. የተዘጋጀ ስጋ ተዘጋጀ, በጋ መጋለጥ ላይ አስቀምጥ. አምፑቱን እናጸዳለን, የግማሹን ቀለበቶች እንገጥመዋለን, እጆችን እንዝለቅ እና በስጋው ላይ ተመሳሳይ ሽፋን እንሰራለን. ለመደሰት እና ለመቀላቀል ጨው ጨምሩ. ድንቹን ወደ ብስኩት እንጨምራለን, በእንጥልጥል ላይ እንክራው እና በማቅለጫ ትሪያው ላይ እናስቀምጠው. ከዚያ በኋላ ብዙውን ጊዜ ዕቃውን በሸንጋይነት ይሸፍኑትና በተጠበሰ አሳም ይረጩታል. ድስቱን ወደ ቀድመው ምድጃ እንልካለን እና ለ 45 ደቂቃ ያህል ቡቃያ እንሰራለን.
የሳምባ ዘንጎች ከስቲል ውስጥ በቲማቲም
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- ቲማቲም - 4 መ.
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ቢት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቅመሞች;
- ወተት - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የሚከተለውን ጨው ያዘጋጁ: በቅጠሎች ውስጥ ዘይት መቀቀል, ቅመሞችን መጨመር እና በቢላ የተጨፈጨውን ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ. ከዚያም ዱቄት ውስጥ ይንጠፍጡ, ትንሽ የኒው ሾጣጣ ጭማቂ ይዝጉትና ስፕላቱላ ውስጥ በፍጥነት ይዋሃዱ. ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ወተት ካፈሰሱ በኋላ በደንብ ከተጋለጡ ከእሳት ላይ ያስወግዱት. የበሰለ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በሸፍጥ ከተደበደቡ እና በአትክልት ዘይት ጋር ከመጋገሪያው ላይ ይጥሉ. ከየትኛዉ ኩባያ ጋር, ቲማቲክ ስሊዎችን አስቀምጡ, ለአንድ ሰአት ያህል በተመጣጠነ ጥብስ እና በስጋ ይቅቡት.